Nutri Laura Lopez

10/19/2024

🥧 Esta tarta de licuado sin gluten es súper fácil y muy sana, ¡todo lo que queremos!
Escríbalo:
INGREDIENTES
Masa:
3 huevos
400 l de agua
200 ml de aceite de oliva virgen extra
1 taza y media de harina de maíz
1 taza de harina de arroz
1 cucharadita de sal
1 cucharada de levadura en polvo (si quieres hacerla tú mismo -es mucho más saludable-)
Aceite de oliva y harina de maíz para espolvorear
Relleno:
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla pequeña picada
1 taza de sardinas (si eres vegetariano, puedes sustituirlas por palmitos)
1 tomate maduro, pelado y sin semillas
sal, pimienta negra y verdura picada al gusto
Media taza de requesón sin lactosa (de venta en buenos supermercados)
CÓMO PREPARARLO
El primer paso es preparar el relleno.
Calentar la sartén con el aceite de oliva a fuego medio y rehogar la cebolla durante dos minutos.
A continuación, añadir las sardinas (ya cocidas) y los tomates y rehogar durante dos minutos.
Sazonar con sal, pimienta negra y guindilla verde y apagar el fuego.
Ahora es el momento de la pasta.
Es muy sencilla.
Bate los huevos, el agua, el aceite de oliva, la harina de maíz, la harina de arroz y la sal en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la levadura y mezcla con una cuchara de madera.
Verter la mitad de la masa en un molde de 25 cm x 35 cm engrasado y enharinado.
Extender el relleno y repartir cucharadas de requesón sin lactosa.
Cubrir con el resto de la masa y hornear a temperatura media durante 40 minutos o hasta que se dore.
Dejar enfriar.