10/28/2025
“Si creías que el pan casero no podía ser un postre… mira esta babka de chocolate 🤤 Crujiente por fuera, suave por dentro y con ese relleno que roba suspiros.”
Babka de chocolate? 🤗
Guarda y comparte esta receta con tu persona favorita ♥️
Ingredientes para la masa
500g Harina de Trigo
12g Sal
10g Levadura Instantánea
80g Azúcar
100g Mantequilla
1 Huevo
1 Yema
230g Leche
25g Leche en polvo
1 cda de vainilla
RELLENO
* 85g mantequila sin sal
* 85g chocolate
* 45g azúcar impalpable
* 2 cds. De cacao en polvo
* 1 pizca sal
1.Mezcla la levadura con la leche un poco tibia y la vainilla, déjala reposar 10 min aproximadamente
2.En un bowl mezcla con el resto de ingredientes, y dale trabajo manual o con batidora por 10, tapa la masa y deja fermentar hasta que duplique su volumen.
3.Estirar la masa en forma de rectángulo.
4.Esparcir la mezcla de chocolate
5.Enrollar , cortar por la mitad con un cuchillo y trenzar
6.Coloca la trenza en el molde tapa y Deja fermentar nuevamente por 60 mini mitos o hasta duplicar su volumen.
7.Hornear a 180°C//350°F x 1 hora aproximadamente
8.Retira del horno y píncela con almíbar que solo debes hervir80g de azúcar con 70g de agua x 15 minutos y listo
9.Enjoy 😘
