Chef Nidia Rueda

07/18/2026

La porchetta perfecta sí existe... y el cuero lo demuestra.

👉Comenta PORCHETTA y te comparto la receta completa

07/18/2026

¡Hola a todos! He añadido una selección de productos especialmente para vosotros en mi Storefront. ¡No os los perdáis!

Storefront: https://www.facebook.com/chefnidiarueda/storefront?entry=post

Storefront

07/17/2026

Este Taco Burger me gustó más que una hamburguesa tradicional. 🌮🍔

Y sí… estoy lista para leer sus opiniones. 😅

¿Con qué te quedas?

❤️ Taco Burger

👍 Hamburguesa clásica

Los leo. 👇
Receta de mi salsa para hamburguesas
Mayonesa: 70 g
* Ketchup: 25 g
* Pepinillos: 12 g
* Cebolla: 6 g
* Vinagre de pepinillos: 4 g
* Mostaza amarilla: 3 g (este ingrediente le da un toque tipo salsa de hamburguesería)
* Paprika: 1g
* Sal: 1g
* Pimienta: 1g

07/16/2026

Es de esos postres que llenan la casa con un aroma delicioso y convierten un simple café en el mejor momento del día. 🤎
Te lo comerías con café , leche o una soda ?
Coffee Cake de Manzana con Canela

Molde que use fue de 9x5 pulgadas (23 × 13 cm)
Rinde: 1 cake (10–12 porciones)

Manzanas caramelizadas

* Manzanas Granny Smith o Honeycrisp: 350 g
* Mantequilla sin sal: 30 g
* Azúcar morena: 40 g
* Canela en polvo: 4 g
* Sal: 1 g
* Extracto de vainilla: 5 g

Preparación

1. Derrite la mantequilla.
2. Agrega las manzanas en cubos.
3. Incorpora azúcar, canela, sal y vainilla.
4. Cocina 5–7 minutos hasta que estén tiernas pero conserven su forma.
5. Deja enfriar completamente.

⸻

Crumble

* Harina de trigo: 120 g
* Azúcar morena: 80 g
* Azúcar blanca: 25 g
* Canela: 3 g
* Sal: 2 g
* Mantequilla fría en cubos: 85 g
* Pecanas picadas: 60 g

Mezcla todo con las manos hasta obtener migas gruesas.
Reserva en refrigeración.

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Masa

* Harina todo uso: 300 g
* Polvo de hornear: 10 g
* Bicarbonato: 3 g
* Sal: 3 g
* Mantequilla sin sal (temperatura ambiente): 170 g
* Azúcar blanca: 170 g
* Huevos grandes: 2 (110 g)
* Crema agria (Sour Cream): 180 g
* Extracto de vainilla: 8 g