01/06/2026
انستیتوت طعم مستقر در بروکسلِ بلجیم، برای دهمین سال پیاپی زعفران تولیدشده در ولایت هرات را بهعنوان بهترین زعفران جهان معرفی کرده است.
بر اساس بیانیه این نهاد، زعفران هرات در ارزیابیهای امسال، در رقابت با زعفران کشورهای اسپانیا ایران و یونان بالاترین امتیاز را کسب کرده است.
انستیتوت طعم که از سال ۲۰۰۵ فعالیت خود را در زمینه ارزیابی و معرفی بهترین طعمهای خوراکی و نوشابههای جهان آغاز کرده، متشکل از گروهی از سرآشپزها و کارشناسان طعمشناسی بینالمللی است و هر سال محصولات غذایی مختلف را بر اساس معیارهای تخصصی مورد بررسی قرار میدهد.
زعفران هرات در سالهای اخیر به یکی از مهمترین محصولات صادراتی افغانستان تبدیل شده و کسب این عنوان برای دهمین بار، جایگاه آن را در بازارهای جهانی تقویت کرده است.
هرات در نه ماه گذشته ۲۲ تن زعفران به جهان صادر کرده که ارزش مجموعی آن ۳۰ میلیون دالر گفته شدهاست.
