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Revista mensual de la diaria. Periodismo narrativo, ensayos, ficción, ilustración y fotografía. También algo de lo que pasó el mes pasado.

Esas cosas que están pasando hace rato pero en las que apenas tenemos tiempo de pensar. Y lo que se viene y no podés perderte. Lento, la revista de la diaria que sale una vez por mes. Suscribite por $220 ($185 si ya sos suscriptor de la diaria) llamando al 2900 08 08 o escribiendo a [email protected]

23/09/2025

En La Plata, provincia de Buenos Aires, María, una mujer de la comunidad kolla que migró desde Perú, fundó un centro para niños y niñas y desde allí intenta recuperar y contagiar los saberes de la cocina ancestral indígena. Junto con un grupo de antropólogos, le da forma a un recetario que es mucho más que un listado de comida: es un ejercicio de memoria y de futuro, una guía para la soberanía alimentaria en medio de un contexto de borramiento identitario y extractivismo agroindustrial.

✍🏽 Agustina Ramos
📸 Enrique García Medina

21/09/2025

🎧🔥¿Qué tiene que ver Leonard Cohen con la astringencia, el Bocha Benavides y los artesanos japoneses? Entre otras cosas, que todos confluyen en un episodio del pódcast Gastropolítica, del uruguayo Maxi Guerra. Este programa, convertido en un suceso que traspasa fronteras, es un ensayo sonoro que pone en el centro la comida y sus múltiples derivas.

✍🏽 Ángeles Blanco
📸 Guillermo Legaria

19/09/2025

Nuestro imaginario y la realidad hacen que asociemos África con el hambre. Las miles de formas de alimentarse y resistir del continente nos son desconocidas. La cronista uruguaya Franca Levin atravesó, hambrienta, el desierto del Sahara y cuenta sobre Mauritania, el último país del mundo en abolir la esclavitud, desde su relación con la comida.

✍🏽 📸 Franca Levin

17/09/2025

🫗El boom mundial de las bebidas sin alcohol —que parecen alcohol— llegó a Uruguay. Condiciones médicas, embarazo, un estilo de vida saludable o la inminencia de inspectores de tránsito empujan la decisión. Y las góndolas de los comercios evidencian esta tendencia. Ni trago ni refresco, estas bebidas buscan ser una alternativa a los estados etílicos y sus síntomas asociados.

✍🏽 Macarena Langleib
🖌️ Lautaro Hourcade

15/09/2025

👩🏽‍🍳Una niña que vende comida en las calles de Ciudad de México junto con su mamá se convierte en periodista, deja su país, se instala en Buenos Aires y desde allí comienza la tarea de rescatar un legado culinario que es mucho más que un listado de recetas. Identidad, relatos familiares y formas de compartir: Cecilia González tiene el don de mezclar cocina y escritura con resultados deliciosos.

✍🏽 Cecilia González
📸 Victoria Gesualdi

12/09/2025

☕️Desde aquellos primeros granos infusionados en monasterios sufíes hace casi un milenio hasta la ritualización hípster de los cafés de especialidad, esta bebida, que supo ser nombrada como «la amarga invención de Satanás» por la Iglesia católica, carga en su historia con distintos modos de explotación humana y sus mecanismos respectivos de blanqueamiento y fetichización, que se perpetúan hasta hoy.

✍🏼 Sofía Bernal
🖌️ Belén Valverde

10/09/2025

📸 En una época en la que impera el home office y la ciudad va perdiendo sus espacios de interacción, el fotógrafo Rodrigo Viera Amaral salió a las calles de Ciudad Vieja con la premisa de retratar a trabajadores o transeúntes en su pausa para el almuerzo.

09/09/2025

🥘 Los martes de nochecita, la sede del sindicato de marinos, en Ciudad Vieja, recibe a los vecinos que todavía, a cinco años de la crisis derivada de la pandemia, necesitan de la solidaridad organizada para poder alimentarse.

✍🏽 Federico Medina
📸 Alessandro Maradei

01/09/2025

⚽👧🏽Pasaron 130 años del primer partido de fútbol femenino del que se tenga registro a nivel mundial y solo una década de que la Organización Nacional de Fútbol Infantil (ONFI) inaugurara un departamento de niñas y adolescentes. A pesar de ser un deporte muy masculinizado y donde impera la desigualdad, actualmente hay 10.655 registros femeninos en la ONFI. Las niñas pisan fuerte en las canchas uruguayas y sueñan con ser crás.

✍🏽 Sofía Pinto Román
📸 Alfredo Álvarez

28/08/2025

🧸👨‍👨‍👧Amparados en una siempre conmovedora retórica de protección de la propia progenie, diversos colectivos promueven no sólo el retroceso en materia de derechos adquiridos, sino una reorientación de los esfuerzos públicos hacia la instalación de un modelo de familia nuclear de carácter vertical, encabezado por el padre y sometido a la ley divina y a la autoridad eclesiástica.

✍🏽 Agustina Ramos
🖌️ Ca_teter

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