Reposteria arco iris

14/06/2025

07/05/2025

🩷Gelatina de Yogurt de Fresa 🍓😋✨

📌Preparación Fácil:
- Licuar por unos segundos 3 tazas de yogurt sabor a fresa, 1 lata de leche evaporada y media lata de leche condensada
- Diluir 4 sobres de grenetina (30gramos) en 1 taza de agua fría, dejar reposar por 10 minutos, después llevar al microondas por 1 minuto
- Vaciar la grenetina derretida junto con la mezcla y licuar por unos segundos más
- Vaciar la mezcla a un molde y llevar a refrigerar por mínimo 6 horas o hasta que cuaje.

07/05/2025

Antojos😋

07/05/2025

GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE 🍫

🔷Ingredientes
100 gr mantequilla
175 gr azúcar
1 huevos
una pizca sal
unas gotitas esencia de vainilla
200 gr harina
4 gr levadura Royal
100 gr chispas de chocolate
🔶Preparación
1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta blanquear, agregar la esencia de vainilla, la pizca de sal y el huevo, mezclar bien. Tamizar la harina con la levadura Royal e incorporarlo al batido anterior. Finalmente agregar las chispas de chocolate. Formar un bollo de masa tierno sin sobarlo demasiado. Dejar descansar en la nevera por lo menos 30 minutos.
2. Estirar la masa de medio centímetro de espesor, cortar círculos y ponerlos en una placa de horno engrasada. Cocinar a 190º C por aproximadamente 7 minutos. Tips (consejo) Te darás cuenta de que están listas cuando se comienzan a ver apenas doraditos los bordes de las galletas. Es importante no esperar a que tomen color por arriba, ya que sino al enfriarse quedarían muy duras.
3. Es importante dejar descansar la masa en la nevera para que al cocinarse mantengan la forma. Para estirar la masa podemos ayudarnos de un poquito de harina en la encimera, pero ojo, sin abusar, porque sino las galletas quedarían como piedras.
4. Pueden usarse tanto chispas de chocolate, que se consiguen en casi cualquier supermercado, pero también puede trocearse chocolate de tableta.

07/05/2025

PASTEL BESO DE ÁNGEL A CAMBIO DE UN SIMPLE GRACIAS
Ingredientes:
3 tazas de harina
6 huevos divididos la clara con la yema
2 cucharaditas de vainilla
1 y 1/3 tazas de leche entera
1 y 1/3 tazas de azúcar
4 cucharaditas de polvo de hornear

Ingredientes para el flan:
1 sobre la grenetina hidratada en 1/2 taza de agua
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 barra de queso crema
5 huevos
2 cucharaditas de vainilla

Ingredientes para el jarabe:

1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de leche entera
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de leche sabor vainilla

Preparación:

- Para preparar el bizcocho, cernir la harina 3 veces y en la última cernir con el polvo de hornear.

- Batir las claras a punto de nieve, agregar el azúcar poco a poco hasta integrar bien. Agregar el azúcar poco a poco y las yemas una por una.

- Mezclar aparte la leche con la vainilla e ir agregando y alternando con la harina que dividiremos en tres partes, empezando con la harina lo haremos con movimientos envolventes con el batidor de mano hasta integrar bien.

- Horneamos a 350ºC por 30 minutos.

- Para preparar el flan, lo haremos en el mismo molde que horneamos el bizcocho y lo cubriremos con papel aluminio que salga del molde para ayudarnos a desmoldar el flan después.

- Licuamos los ingredientes del flan y al final agregamos la grenetina hidratada y lo llevamos al horno por 40 minutos.

- Cuando lo movamos y el flan se sienta firme ya está listo. Llévalo a la nevera.

- Licuamos la mezcla para el jarabe, bañamos el bizcocho muy bien y lo dejamos reposar en la nevera de preferencia toda la noche para que absorba mejor las leche.

- Para armar el pastel yo le puse un poco de crema batida en la primera capa de pan, para ayudar a pegar el flan coloque con cuidado el flan y agregue más crema batida antes de poner la otra capa de pan.

11/03/2023

28/02/2023

31/07/2022

Reposteria dulce arcoiris 🌈
04125186442

31/07/2022

31/07/2022