01/07/2025
El efecto Leidenfrost ocurre cuando un líquido entra en contacto con una superficie extremadamente caliente, mucho más allá de su punto de ebullición. En lugar de ev***rarse de inmediato, el líquido se transforma en v***r al instante, creando una delgada capa gaseosa que lo separa de la superficie caliente. Esa capa de v***r actúa como un aislante térmico momentáneo, reduciendo drásticamente la transferencia de calor durante un breve lapso.
En este ejemplo al golpear el metal fundido con la palma de la mano mojada el agua se convierte en gas actuando como aislante termico, es el mismo principio por el que una gota de agua puede deslizarse sobre una sartén muy caliente sin ev***rarse al instante. Pero en este caso, hablamos de metal fundido a temperaturas que superan fácilmente los 1200 °C.
Este fenómeno es un ejemplo perfecto de cómo la física del calor, la transferencia de energía y la dinámica de fluidos se combinan para producir resultados que parecen imposibles pero que tienen una explicación científica sólida.