29/09/2022
Trong ngành F&B, việc cập nhật các xu hướng mới là một hướng đi để các chủ quán gây sự chú ý với các khách hàng của mình. Dù vậy, để có thể tiếp thị và khiến các khách hàng đón nhận những xu hướng này, các chủ quán sẽ cần ghi nhớ một số đặc điểm quan trọng. Bởi nếu không đảm bảo những yếu tố này, thương hiệu của bạn hay trend mới sẽ khó mà được khách hàng đón nhận.
1. Hướng đến lợi ích của khách hàng
Một yếu tố mà các chủ quán cần chú trọng khi thực hiện quảng bá các xu hướng mới mà thương hiệu của mình đang cập nhật, chính là hãy hướng đến lợi ích của khách hàng. Thay vì chỉ chú trọng nói đến sự nỗ lực và cố gắng của thương hiệu trong việc tiếp cận xu hướng. Chẳng hạn, khi nhắc đến xu hướng dinh dưỡng chú trọng thực vật, các chủ quán hãy đặt lợi ích về sức khỏe của khách hàng như giảm cân, tăng cường dưỡng chất và hạn chế các bệnh nguy hiểm trong nội dung tiếp thị của mình.
Bởi đối với các khách hàng, việc xu hướng cho thấy được những lợi ích sẽ luôn nhận được nhiều sự chú ý. Trong khi đó, nếu bạn chỉ thể hiện cho khách hàng thấy việc bạn đang tích cực trở thành thương hiệu đi đầu trong xu hướng sẽ ít khi tạo được ấn tượng đáng kể. Trừ khi các khách hàng tiềm năng của bạn là những người yêu thích việc trở thành người tiên phong trong mọi xu thế. Do đó, các chủ quán hãy luôn chủ động và tích cực nói về những lợi ích của khách hàng, khi đó, xu hướng mới của bạn mới được đón nhận. Vì nếu không cho khách hàng thấy được quyền lợi hấp dẫn, họ sẽ rất khó chấp nhận xu thế mà bạn mang đến.
2. Hạn chế ép buộc khách hàng
Bởi có những khách hàng dù họ không theo chế độ ăn chủ yếu là thực vật nhưng họ vẫn quan tâm sức khỏe bằng việc ăn đủ chất dinh dưỡng và số lượng cần thiết. Chính vì vậy, các chủ quán cần thay đổi hướng suy nghĩ và tiếp thị của mình, chính là hãy hướng tới sự tự nguyện để khách hàng đón nhận xu hướng mới. Điển hình, với thịt thực vật, bạn có thể chia sẻ về kết quả tốt hơn cho môi trường mà khách hàng có thể tạo nên nếu sử dụng nguyên liệu này. Việc cho khách hàng thấy được sự đóng góp cho xã hội sẽ khiến họ mau chóng chấp nhận xu hướng mới hơn.
Do đó, nếu có dự định tiếp thị các xu thế mới, các chủ quán cần chú ý đến nội dung cũng như thông điệp quảng cáo của mình không mang tính ép buộc khách hàng. Một số ví dụ có thể kể đến như hãy hạn chế sử dụng từ “phải”, chẳng hạn “Là người hiện đại, bạn phải sử dụng thịt thực vật” hay từ “chỉ”, điển hình “Bạn chỉ có thể giảm cân nếu theo chế độ plant-based”. Thay vào đó, các chủ quán chỉ nên hướng tới việc khuyến khích khách hàng thay đổi sang xu hướng mới, cụ thể “Hãy chuyển sang thịt thực vật khi có thể, bởi bạn đang góp phần cứu lấy môi trường”.
3. Chậm rãi thay đổi nhận thức
Ngoài ra, bởi là các xu hướng mới, tức những điều khác biệt mà các khách hàng chưa từng nghe hoặc biết đến, do đó, khi tiếp thị cho các xu thế này, các chủ quán cần phải chấp nhận kết quả sẽ đến khá chậm. Bạn sẽ chẳng thể đòi hỏi khách hàng ngay lập tức có phản hồi tích cực với chiến lược tiếp thị khi mà họ còn chưa từng nghe nói về xu hướng này. Vì thế, nếu có dự định truyền thông về các trend mới, chủ quán cần lên kế hoạch trong dài hạn, ít nhất là vài tuần. Bởi chỉ khi đạt mốc thời gian như vậy, bạn mới đánh giá được sự hiệu quả.
Cre: Quỳnh Phạm
--------------------------------
Liên hệ hợp tác:
Email: [email protected]
Website: https://bms-agency.com
Phone: 098.995.9979 (Mr Dung)
