08/09/2025
Món Ngon Từ Thịt Ba Rọi – Giòn Tan, Đậm Đà, Ăn Với Cơm Là Hết Sẩy!
Thịt ba rọi (hay còn gọi là thịt ba chỉ) luôn là nguyên liệu quen thuộc, dễ mua và dễ chế biến trong bữa cơm gia đình Việt. Với phần nạc – mỡ xen kẽ hài hòa, thịt vừa thơm vừa béo ngậy, lại có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau, từ rang, chiên cho đến xào cùng các nguyên liệu kèm theo.
Hôm nay, mình sẽ giới thiệu 4 món ngon từ thịt ba rọi cực hao cơm, chế biến đơn giản nhưng hương vị thì khó cưỡng:
Ba rọi rang cháy cạnh – Miếng thịt vàng nâu, giòn nhẹ bên ngoài, mềm ngọt bên trong, quyện mùi hành tím và nước mắm, ăn kèm cơm nóng là chuẩn vị.
Ba rọi rang kim chi – Thịt béo mềm, giòn cạnh kết hợp cùng kim chi chua cay đậm đà, nước sốt sánh sệt bám quanh từng miếng thịt, vừa tận dụng được kim chi thừa vừa mang đến một món ăn mới lạ, hấp dẫn.
Ba rọi chiên giòn ngâm bia – Bí quyết ngâm thịt với bia và áo bột bắp giúp lớp vỏ giòn tan, vàng đều, cắn vào nghe “rôm rốp” nhưng bên trong vẫn mọng nước, mềm ngọt, ăn hoài không ngán.
Ba rọi rang sả – Món ăn mặn hao cơm với thịt vàng giòn, áo đều sả phi thơm lừng, thêm chút ớt băm tạo màu đẹp mắt. Hương vị mặn ngọt hài hòa, nghe mùi thôi đã muốn ăn ngay.
