Bếp Nhà Giang

Bếp Nhà Giang Mong muốn được chia sẻ những món ăn đậm chất Việt, gần gũi với các gia đình Việt Nam.
(18)

03/07/2025

Bí quyết kho heo quay nhanh mềm thấm vị, đổi món cho cả nhà ngày cuối tuần

© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media

03/07/2025

Tự Tay Làm Cơm Thịt Xá Xíu Ngon Chuẩn Vị Hoa – Đơn Giản Mà Ngon Bất Ngờ

© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media

Cháo Cá Lóc Thơm Ngọt, Không Tanh – Bí Quyết Nấu Cháo Đẹp Mắt, Ngon Miệng📝 Tóm tắt cách làm chi tiết:🍀 Bước 1: Sơ chế cá...
03/07/2025

Cháo Cá Lóc Thơm Ngọt, Không Tanh – Bí Quyết Nấu Cháo Đẹp Mắt, Ngon Miệng

📝 Tóm tắt cách làm chi tiết:
🍀 Bước 1: Sơ chế cá

Chọn cá lóc tươi, làm sạch bằng muối và chanh, rồi ngâm thêm 2 phút trong nước trà xanh để khử mùi tanh, sau đó để ráo.

Chiên sơ cá trong chảo dầu với vài nhánh tỏi đến khi se mặt vàng nhẹ.

Nấu nồi nước sôi, thả cá cùng gừng và hành tím đập dập, nêm muối và đường phèn. Luộc cá khoảng 10 phút rồi vớt ra để nguội.

🍀 Bước 2: Nấu cháo

Vo sạch 200g gạo tẻ, nhặt hạt lép, để ráo.

Xào gạo với dầu đến khi hơi trong, giúp hạt nở đều không quánh.

Vớt gừng & hành ra khỏi nồi nước dùng, cho gạo vào nấu với lửa vừa, đảo đều tay để không dính đáy.

Khi hạt nở b**g thì hạ lửa nhỏ, thêm nước sôi nếu cần để cháo không quá đặc.

🍀 Bước 3: Làm topping

Xào nấm đông cô với hành tím, đầu hành trắng, nêm hạt nêm & tiêu đến chín mềm, để riêng.

Thịt cá xé nhỏ, giữ nguyên độ ngọt.

🍀 Bước 4: Hoàn thiện

Khi cháo chín mịn, cho nấm xào, cá đã luộc, nêm thêm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.

Đun thêm vài phút, tắt bếp, rắc thêm đầu hành trắng để dậy mùi thơm.

🍀 Bước 5: Trình bày

Múc cháo ra tô, thêm hành lá, ngò rí, ớt lát, tiêu và hành phi giòn.

Thưởng thức ngay khi còn nóng hổi, vị ngọt thanh, thơm phức, thịt cá mềm, cháo sánh mịn.

03/07/2025

Gỏi Bò Chua Ngọt Ngon Đúng Điệu – Bật Mí Mẹo Giữ Thịt Bò Mềm & Thấm Vị

© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media

Ngao Sốt Bơ Cay Đậm Đà Thơm Ngất, Ăn Là Ghiền – Công Thức Chi Tiết📝 Tóm tắt cách làm chi tiết từng bước:🍀 Bước 1: Sơ chế...
03/07/2025

Ngao Sốt Bơ Cay Đậm Đà Thơm Ngất, Ăn Là Ghiền – Công Thức Chi Tiết

📝 Tóm tắt cách làm chi tiết từng bước:
🍀 Bước 1: Sơ chế ngao

Chọn những con ngao tươi, vỏ bóng, miệng khép chặt.

Ngâm ngao vào tô nước muối pha loãng với vài lát ớt hiểm khoảng 1–2 tiếng để ngao nhả sạch cát.

Sau đó vớt ra, rửa lại 2–3 lần dưới vòi nước, để ráo.

🍀 Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt bỏ hạt (nếu muốn bớt cay), cắt lát và băm nhuyễn.

Cắt vài cọng ngò rí và sả để trang trí khi bày ra đĩa.

🍀 Bước 3: Làm sốt bơ cay

Bắc chảo, đun chảy 50g bơ trên lửa vừa.

Khi bơ tan, cho tỏi băm vào phi thơm khoảng 30 giây.

Tiếp tục cho ớt băm vào, đảo đều để dậy mùi.

Thêm 1 muỗng sriracha, 5g muối, 5g tiêu, 10g đường, 10g hạt nêm, khuấy đều.

Cuối cùng vắt thêm 1 muỗng nước cốt chanh, khuấy nhẹ để có vị chua cân bằng.

🍀 Bước 4: Xào và hấp ngao

Cho ngao vào chảo sốt, đảo đều tay để sốt bám đều từng con.

Đậy nắp, đun khoảng 5–7 phút, thỉnh thoảng mở nắp đảo để ngao chín đều và thấm sốt.

Khi thấy ngao mở miệng, thịt trắng giòn, bơ cay thơm lừng là đạt.

🍀 Bước 5: Trình bày & thưởng thức

Xếp ngao ra đĩa, rưới phần nước sốt bơ cay còn lại lên trên.

Trang trí với ngò rí, vài lát sả và ớt nguyên trái cho đẹp mắt.

Món ngao sốt bơ cay ăn nóng kèm bánh mì hoặc cơm trắng rất ngon, vị béo của bơ, cay nồng của ớt và thơm dịu của chanh cực kỳ hấp dẫn!

02/07/2025

Gỏi Hoa Chuối Giòn Ngon Hấp Dẫn – Mách Bạn Cách Để Hoa Chuối Không Bị Thâm!

© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media

02/07/2025

Bánh Đúc Mặn Thập Cẩm mềm dẻo ngon thơm béo vừa nhanh vừa đơn giản
Đúc Mặn Thập Cẩm – Món Ăn Quen Mà Gây Thương Nhớ!thapcam
© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media

Ốc Nhồi Nướng Muối Tiêu Xanh Siêu Thơm✅ Chuẩn bị ốc nhồi tươi: Chọn ốc có miệng khép kín, ngâm nước vo gạo với ớt hiểm đ...
02/07/2025

Ốc Nhồi Nướng Muối Tiêu Xanh Siêu Thơm

✅ Chuẩn bị ốc nhồi tươi: Chọn ốc có miệng khép kín, ngâm nước vo gạo với ớt hiểm để sạch nhớt, rửa lại nhiều lần cho thật sạch.
✅ Làm sốt nướng: Trộn tiêu xanh giã dập, ớt hiểm băm, gừng sợi, đường, nước mắm, bột ớt và nước lọc để tạo phần sốt cay thơm nồng.
✅ Nướng ốc bằng muối: Lót giấy + rắc muối hột vào chảo, xếp ốc lên, rắc gừng, hành tỏi, lá chanh, ớt tươi. Đậy kín và nướng lửa vừa trong 30 phút.
✅ Pha nước chấm sả tắc: Xay nhuyễn sả, tỏi, ớt, gừng – trộn cùng nước mắm, đường, cốt chanh và nước lọc. Thêm lá chanh sợi cho thơm đặc trưng.
✅ Rưới sốt & hoàn thành: Mở nắp, rưới đều sốt lên từng con ốc, nướng thêm 10 phút cho thấm. Thành phẩm: ốc thơm cay đậm đà, ăn kèm nước chấm siêu bắt vị!

02/07/2025

Cách Làm Mì Trộn Bay Đúng Chuẩn – Nước Sốt Thần Thánh Ai Cũng Làm Được!

© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media

Bắp Mỹ Nhồi Thịt Hấp Thơm Ngon, Béo Mềm – Món Ăn Lạ Mắt Mà Cực Dễ Làm!1. Chuẩn bị nguyên liệu:Chọn 3 trái bắp Mỹ tươi, g...
02/07/2025

Bắp Mỹ Nhồi Thịt Hấp Thơm Ngon, Béo Mềm – Món Ăn Lạ Mắt Mà Cực Dễ Làm!

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Chọn 3 trái bắp Mỹ tươi, giữ lại phần vỏ để gói. Cắt hạt bắp rời khỏi lõi, xay hành tím, tỏi. Cắt nhỏ hành lá, rau ngò.

2. Làm nhân thịt:
Trộn 150g thịt heo xay + 200g giò sống với hạt bắp, hành tỏi xay, rau thơm. Nêm hạt nêm, đường, tiêu và dầu ăn. Trộn đều và quật nhân để dẻo mịn.

3. Nhồi và gói bắp:
Nhồi nhân vào vỏ bắp, ém chặt tay cho đẹp. Gói kín 2 đầu, buộc cố định bằng dây. Nắn đều để sau khi cắt lát ra hình đẹp mắt.

4. Hấp bắp:
Hấp trong 30 phút với lửa vừa. Không để bắp sát nhau. Sau khi hấp xong, gắp ra, để nguội rồi cắt lát mỏng.

5. Trình bày và thưởng thức:
Xếp bắp nhồi thịt ra đĩa. Miếng bắp dẻo dai, nhân mềm thơm, màu sắc đẹp mắt – ăn cùng cơm hay chấm tương đều ngon tuyệt!

01/07/2025

BÍ QUYẾT PHI LÊ CÁ VÀNG GIÒN ĐẸP MẮT KHÔNG VĂNG DẦU CÁC BẠN ĐÃ THỬ CHƯA

© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media

01/07/2025

HẤP MỰC VỚI NGẢI CỨU NGHE LẠ MÀ THÀNH QUẢ GIÒN NGỌT THƠM NỨC MŨI

© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media

Address

4th Floor, SMS Hoang Gia Building, No. 12 To Hieu Street, Quang Trung Ward, Ha D**g District, Hanoi City
Hanoi
100000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bếp Nhà Giang posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Bếp Nhà Giang:

Shortcuts

Share

Category