28/09/2023
#𝐓𝐑𝐔𝐘 𝐓𝐈̀𝐌 𝐊𝐇𝐎 𝐁𝐀́𝐔 𝟏
💚𝓗𝓸̂𝓶 𝓷𝓪𝔂 𝓽𝓸̛́ 𝓼𝓮̃ 𝓴𝓮̂̉ 𝓬𝓪́𝓬 𝓬𝓪̣̂𝓾 𝓷𝓰𝓱𝓮 𝓿𝓮̂̀ 𝐋𝐈̣𝐂𝐇 𝐒𝐔̛̉ 𝐂𝐇𝐄̂́ Đ𝐎̣̂ 𝐀̆𝐍 𝓬𝓾̉𝓪 𝓬𝓱𝓾́𝓷𝓰 𝓽𝓪?
🍣Chế độ ăn đã thay đổi đáng kể trong suốt quá trình tiến hóa của loài người và cơ thể chúng ta sẽ thay đổi để đáp ứng theo.
Việc xác định thời gian xảy ra những thay đổi này là một việc làm đầy thách thức.
❓𝐂𝐨́ 𝐭𝐢𝐧 đ𝐮̛𝐨̛̣𝐜 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠? Việc nấu nướng đã bắt đầu từ cách đây 𝟯𝟬𝟬.𝟬𝟬𝟬 𝗵𝗮𝘆 𝟭,𝟴 𝘁𝗿𝗶𝗲̣̂𝘂 𝗻𝗮̆𝗺. (theo những chuyên gia nghiên cứu về di truyền và khảo cổ)
Và tất nhiên, các nhà khoa học đã vẽ nên một bức tranh cho thấy lịch sử chế độ ăn qua các thời kì đã tác động ảnh hưởng tới chúng ta như thế nào.
2️⃣ triệu năm trước: tổ tiên chúng ta bắt đầu 𝒂̆𝒏 𝒕𝒉𝒊̣𝒕,
5️⃣00.000. năm trước tổ tiên đã bắt đầu 𝐧𝐚̂́𝐮 𝐧𝐮̛𝐨̛́𝐧𝐠 từ rất lâu trước khi người Tinh khôn tiến hóa. Họ dễ dàng tiêu hóa thức ăn hơn, có thể lấy được nhiều calo hơn, không cần tốn quá nhiều thời gian và năng lượng cho việc nhai và chuyển hóa chúng. Có thể điều này giúp cho cơ hàm và ruột của họ nhỏ đi và não phát triển lớn hơn nữa.
Khoảng 8️⃣00.000 năm trước con người đã 𝐤𝐢𝐞̂̉𝐦 𝐬𝐨𝐚̣𝐭 đ𝐮̛𝐨̛̣𝐜 𝐥𝐮̛̉𝐚
Vao những năm 7️⃣00.000 năm trước có rất nhiều bằng chứng về
𝒍𝒐̀ 𝒏𝒂̂́𝒖 rộng khắp.
1️⃣5️⃣.000 năm trước: con người tạo ra 𝐛𝐚́𝐧𝐡 𝐦𝐢̀ 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐝𝐮̀𝐧𝐠 𝐦𝐞𝐧
1️⃣0️⃣.000 năm trước chúng ta phải nói đến từ khóa 𝓣𝓡𝓞̂̀𝓝𝓖 𝓣𝓡𝓞̣𝓣 - cùng với việc canh tác các hạt ngũ cốc, sống tập trung an cư hơn, vì thế mà sinh sôi nảy nở hơn, nhanh chóng thay thế những người 𝓈𝒶̆𝓃 𝒷𝒶̆́𝓉-𝒽𝒶́𝒾 𝓁𝓊̛ℴ̛̣𝓂 tại hầu hết các nơi. Nhưng sống bầy đàn, tập trung một cụm sẽ sinh ra nhiều bệnh tật hơn, sức khỏe kém hơn.
8️⃣.000 năm trước: Họ đã 𝒕𝒉𝒖𝒂̂̀𝒏 𝒉𝒐́𝒂 đ𝒖̛𝒐̛̣𝒄 𝒈𝒊𝒂 𝒔𝒖́𝒄 và 𝐭𝐫𝐨̂̀𝐧𝐠 𝐤𝐡𝐨𝐚𝐢 𝐭𝐚̂𝐲 là bước ngoặt đầu tiên
7️⃣.000 năm trước: Họ trồng được 𝐦𝐢́𝐚
6️⃣.000 năm trước: Con người 𝒕𝒉𝒖𝒂̂̀𝒏 𝒉𝒐́𝒂 đ𝒖̛𝒐̛̣𝒄 𝒈𝒂̀, tạo ra được 𝒑𝒉𝒐𝒎𝒂𝒕 và 𝒕𝒉𝒖̛́𝒄 𝒖𝒐̂́𝒏𝒈 𝒄𝒐́ 𝒄𝒐̂̀𝒏
4️⃣.000 năm trước: Họ canh tác được 𝐧𝐠𝐨̂, tạo ra 𝒃𝒂́𝒏𝒉 𝒎𝒊̀ 𝒄𝒐́ 𝒍𝒆̂𝒏 𝒎𝒆𝒏 tại Ai Cập
🙈1800 năm trước công nguyên (TCN) ở Trung Mỹ đã bắt đầu uống 𝓼-𝓸-𝓬-𝓸-𝓵-𝓪
🐙Năm 997: 𝒑-𝒊-𝒛-𝒛-𝒂" lần đầu tiên xuất hiện tại Ý
🐡Năm 1585: 𝓼𝓸𝓬𝓸𝓵𝓪 đ𝓾̛𝓸̛̣𝓬 đ𝓾̛𝓪 𝓿𝓪̀𝓸 𝓬𝓱𝓪̂𝓾 𝓐̂𝓾
➡️Giai đoạn trong năm 1000 đến 2000:
🧐𝓒𝓾𝓸̣̂𝓬 𝓽𝓻𝓪𝓸 đ𝓸̂̉𝓲 𝓒𝓸𝓵𝓾𝓶𝓫𝓲𝓪 𝓿𝓲̃ đ𝓪̣𝓲 : cuộc gặp gỡ đầu tiên của người châu Âu với người dân bản địa châu Mỹ vào thế kỉ 15 và 16. Họ trao đổi những thực phẩm mà người dân 2 bên đều chưa từng nhìn thấy. 𝓚𝓱𝓸𝓪𝓲 𝓽𝓪̂𝔂 𝓿𝓪̀ 𝓷𝓰𝓸̂ 𝓷𝓱𝓪𝓷𝓱 𝓬𝓱𝓸́𝓷𝓰 𝓽𝓻𝓸̛̉ 𝓽𝓱𝓪̀𝓷𝓱 𝓽𝓱𝓾̛̣𝓬 𝓹𝓱𝓪̂̉𝓶 𝓬𝓱𝓾̉ đ𝓪̣𝓸 𝓸̛̉ 𝓒𝓾̛̣𝓾 𝓣𝓱𝓮̂́ 𝓖𝓲𝓸̛́𝓲 𝓿𝓪̀ 𝓬𝓪̂𝔂 𝓶𝓲́𝓪 đ𝓾̛𝓸̛̣𝓬 𝓹𝓱𝓪́𝓽 𝓽𝓻𝓲𝓮̂̉𝓷 𝓶𝓪̣𝓷𝓱 𝓴𝓱𝓲 đ𝓾̛𝓸̛̣𝓬 𝓶𝓪𝓷𝓰 𝓽𝓸̛́𝓲 𝓜𝔂̃
https://scholar.harvard.edu/files/nunn/files/nunn_qian_jep_2010.pdf
🧐Năm 1911: sự ra đời của 𝖙𝖚̉ 𝖑𝖆̣𝖓𝖍 𝖌𝖎𝖆 𝖉𝖚̣𝖓𝖌 là bước ngoặt tiến của nhân loại, được phát hiện tại Mỹ
☘️𝑁𝑔𝑎̀𝑦 𝑥𝑢̛𝑎 𝑐ℎ𝑖̉ 𝑛ℎ𝑢̛̃𝑛𝑔 𝑡ℎ𝑢̛̣𝑐 𝑝ℎ𝑎̂̉𝑚 𝑐𝑜́ 𝑡ℎ𝑜̛̀𝑖 ℎ𝑎̣𝑛 𝑠𝑢̛̉ 𝑑𝑢̣𝑛𝑔 𝑑𝑎̀𝑖 𝑚𝑜̛́𝑖 𝑐𝑜́ 𝑡ℎ𝑒̂̉ 𝑣𝑎̣̂𝑛 𝑐ℎ𝑢𝑦𝑒̂̉𝑛 đ𝑒̂́𝑛 𝑐𝑎́𝑐 𝑛𝑜̛𝑖 𝑥𝑎 𝑛ℎ𝑢̛𝑛𝑔 𝑏𝑎̂𝑦 𝑔𝑖𝑜̛̀ 𝑠𝑢̛̣ 𝑝ℎ𝑎́𝑡 𝑡𝑟𝑖𝑒̂̉𝑛 𝑐𝑢̉𝑎 𝑘ℎ𝑜𝑎 ℎ𝑜̣𝑐 𝑐𝑜̂𝑛𝑔 𝑛𝑔ℎ𝑒̣̂ đ𝑜̂𝑛𝑔 𝑙𝑎̣𝑛ℎ 𝑔𝑖𝑢́𝑝 𝑐ℎ𝑜 𝑣𝑖𝑒̣̂𝑐 𝑡𝑎̂́𝑡 𝑐𝑎̉ 𝑐𝑎́𝑐 𝑡ℎ𝑢̛̣𝑐 𝑝ℎ𝑎̂̉𝑚 𝑡𝑢̛̀ 𝑚𝑜̣𝑖 𝑛𝑔𝑜̃ 𝑛𝑔𝑎́𝑐ℎ 𝑡𝑟𝑒̂𝑛 𝑞𝑢𝑎̉ đ𝑖̣𝑎 𝑐𝑎̂̀𝑢 𝑐𝑜́ 𝑡ℎ𝑒̂̉ đ𝑒̂́𝑛 𝑣𝑜̛́𝑖 𝑏𝑎̀𝑛 𝑎̆𝑛 𝑐𝑢̉𝑎 𝑏𝑎̣𝑛.
🎂𝑯𝑨̉𝑶 𝑵𝑮𝑶̣𝑻: trong quan niệm dân gian đồ ngọt như một thứ cao lương mĩ vị như mật ong, hoa quả ngon như nho (giờ còn nhập khẩu từ nho Mỹ... Âu...) nhưng chúng xuất hiện theo mùa. Ngày nay, bánh ngọt, nước ngọt, hoa quả nhập tràn lan mọi người có thể tiếp cận mọi lúc mọi nơi. Chúng đã góp phần gia tăng tình trạng béo phì và những bệnh có liên quan. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37609484/
Thông tin được admin tổng hợp từ những bài báo khoa học đáng tin cậy như Pubmed, Google scholar
:NXT
