Thành Sợ Vợ

Thành Sợ Vợ Mình là Thành, công việc của mình là đầu bếp gia đình, nấu cho vợ con ăn 🥰

SÚP BẮP ĐẬU CHAY - thêm một món cho cả nhà ăn sáng 🥰 Nguyên liệu:2 trái bắp mỹ150gr cà rốt150gr củ cải trắng 150gr đậu đ...
09/08/2025

SÚP BẮP ĐẬU CHAY - thêm một món cho cả nhà ăn sáng 🥰

Nguyên liệu:
2 trái bắp mỹ
150gr cà rốt
150gr củ cải trắng
150gr đậu đỏ, đậu trắng (loại tươi) có thể thay đậu hà lan, hạt sen
150gr nấm bào ngư xám
100gr nấm kim châm
150gr đậu hũ trắng
Vài nhánh ngò rí
Dầu mè thơm
Bột bắp

Cách làm:

Bắp mỹ lấy hạt, cùi bắp nấu nước dùng
Đậu hũ cắt mỏng, chiên vàng các mặt, sau đó thái sợi nhỏ
Nấm bào ngư xé nhỏ
Nấm kim châm cắt khúc

Nấu nước dùng:
1,5 lít nước nấu sôi
Cho củ cải trắng, cà rốt, các loại đậu, cùi bắp
Nấu 30 phút sau đó vớt rau củ ra, chừa lại đậu trong nồi

Xay 500ml + 1 trái bắp lấy hạt (xay nhanh 5s)
Đổ vào nồi nước dùng
Thêm luôn phần bắp mỹ nguyên hạt còn lại vào nồi

Nấu sôi và vớt bọt
Tiếp đến, thêm nấm bào ngư, nấm kim châm, đậu hũ cắt sợi

Nêm gia vị: 1 thìa canh hạt nêm chay, 1 thìa cfe muối

Làm sệt súp: 3 thìa canh bột bắp + 50ml nước
Cho vào nồi súp và khuyấy đều (nếu muốn súp sệt thêm có thể thêm bột bắp)

Trình bày: cho ra chén, tô thêm ngò rí cắt nhuyễn, dầu mè thơm, tiêu xay

Nguồn: st

Đậu phụ nhồi thịt, món này thì cơ bản quá rồi. Ai cũng nên biết làm nhé mọi người ơi 🥰1. Nguyên liệu- Đậu phụ: 5 miếng r...
09/08/2025

Đậu phụ nhồi thịt, món này thì cơ bản quá rồi. Ai cũng nên biết làm nhé mọi người ơi 🥰

1. Nguyên liệu
- Đậu phụ: 5 miếng rán sẵn
- Thịt vai xay nhỏ: 150g
- Cà chua: 3 quả to ~ 300g
- Các gia vị: nước mắm, tiêu, bột bắp, dầu hào, tương ớt, tương cà, đường, bột canh.
- Các rau kèm: hành lá, mùi tàu

2. Cách làm
- Nay mình mau đậu chiên sẵn ở cửa hàng bán đậu phụ, mọi người mua đậu trắng cũng ngon nha, chưa chiên thì về chúng ta chiên ^^.

Cắt miếng vừa ăn, dùng dao nhọn khoét nhẹ phần ruột, khoét ngang dọc, tròn vuông gì cũng được nhưng giữ vững phần viền, không quá mỏng, lúc nhồi thịt vào sẽ không bị vỡ.

- Bóp nát phần đậu phụ vừa lấy ra, trộn cùng thịt xay và gia vị (5g nước mắm + 3g hạt tiêu + 5g bột bắp + 5g đầu hành trắng + 3g mùi tàu thái nhỏ).

Thích ăn mộc nhĩ nấm hương thì băm nhỏ trộn vào cùng nha.

- Xúc lượng nhân vừa đủ nhồi vào phần đậu rỗng vừa khoét. Ấn nhẹ nhàng, đủ chặt để miếng đậu không bị vỡ.
- Đun nóng dầu rồi chiên lại vàng đều các mặt đậu, đặc biệt phần nhân thịt.

- Sốt cà chua:
Cà chua rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu. Thích sốt mịn thì chần sơ cà chua rồi bóc vỏ.

Phi thơm 2 củ hành khô băm nhỏ, cho cà chua vào đảo nhừ mềm, nêm 3g bột canh + 30g nước mắm. Cà chua mềm cho thêm 15g đường + 15g tương cà + 20g tương ớt + 10g dầu hào + 60g nước lọc.
Đun sôi nhẹ thì cho đậu phụ đã chiên vào, om trở đều khoảng 5-7 phút cho ngấm, rắc thêm hành lá thái khúc đảo đều nữa là xong. Ai thích hạt tiêu thì rắc thêm bao ngon nha.

Nguồn: st

08/08/2025

Ở villa 5 củ/ đêm nhưng vẫn ăn cơm 200k/ bữa 😅 Tiếp tục series cơm 200k Xuyên Việt tập 9

CHẢ BÒ LÁ LỐT - thơm ngon ko thể cưỡng lại 👌👌☘️Nguyên liệu- 300g thịt bò xay nhỏ (chả bò lá lốt thơm & đậm hơn làm mỗi ...
08/08/2025

CHẢ BÒ LÁ LỐT - thơm ngon ko thể cưỡng lại 👌👌

☘️Nguyên liệu

- 300g thịt bò xay nhỏ (chả bò lá lốt thơm & đậm hơn làm mỗi thịt lợn nhá)
Nếu chọn bò ta thì mình hay chọn phần diềm vì thịt phần này rất là mềm và thơm. Thái xào nấu hay xay thì đều ngon, không bị khô, dai.

- 200g thịt nạc vai dắt nhiều mỡ xay nhỏ (hoặc ba chỉ nhiều mỡ)

- Gia vị ướp gồm: 7-8 lá lốt cắt sợi nhỏ (thích nhiều cho thêm) , hành tím băm nhỏ, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn.

- Để làm nước chấm: 3 thìa cơm nước mắm + 1,5 thìa cơm đường + ½ thìa cơm tỏi băm + ½ thìa cơm nước cốt quất + 1 quả ớt sừng băm + ớt cay băm (tuỳ thích) + 1 góc dứa vừa.

- Rau/quả ăn kèm: dưa chuột, dứa, rau thơm (tuỳ thích), bún…

☘️Cách làm
- Trộn đều thịt bò + thịt lợn + phần gia vị ướp. Dầu ăn cho khoảng 1 thìa cơm để cho chả sau rán được mềm.
Có một vài tips để chả được mềm hơn là cho thêm tinh bột khoai tây hoặc bột năng, nhưng mình thường hay cho dầu ăn hơn. Nếu cho bột mọi người cho vào khoảng 1 thìa nhé.

Thịt để làm mọi người đừng lấy phần mông sẽ bị khô, cứ nạc vai dắt mỡ là mềm ngon thui.
Đặc biệt, chả lá lốt không ướp cùng sả hay gừng, mình thấy lạc vị lắm.

- Lá lốt rửa dưới vòi sạch, dựng rời cho ráo hẳn nước. Mình cẩn thận nên hay dùng khăn sạch cho Kem thấm khô nước từng lá một.

Nếu không mọi người có thể nhúng lá vào nồi nước sôi, nhúng liền vớt liền cho ra chậu nước lạnh, vẩy khô và gói. Như thế thì lúc rán đỡ bắn mà giữ được màu xanh của lá.

- Cách cuốn: như hình nhé (chia nhỏ từng nắm thịt ra cho bằng nha)

- Cách rán: mình hay rán dầu, ít dùng nckd với món này vì thấy không ngon mặc dù đã xịt dầu các kiểu ^^. Khi rán mình vắt vài giọt cốt chanh vào cho đỡ bắn. Dầu nóng thì mới cho chả vào. Xiên tăm rồi nên chẳng sợ b**g. Không xiên tăm thì khi cho vào mọi người cho chả lăn 1 vòng, lá lốt sẽ ôm vào thịt nhé !

- Nước chấm: cho nước mắm + đường + dứa + quất vào máy sinh tố xay nhuyễn. Lấy ra hớt bọt xong cho tỏi ớt vào. Nêm nếm chua mặn ngọt cho vừa ăn nha.
Dứa mọi ng tuỳ chỉnh miếng to nhỏ xay lẫn vào cho đủ độ sệt và chua nha.

Nguồn:st

BẮP BÒ NGÂM MẮM - ngon lắm các bác ơi, rất nên làm thử nha - Rang thơm các nguyên liệu tạo thơm gồm sả, quế hồi, thảo qu...
08/08/2025

BẮP BÒ NGÂM MẮM - ngon lắm các bác ơi, rất nên làm thử nha

- Rang thơm các nguyên liệu tạo thơm gồm sả, quế hồi, thảo quả, gừng hành khô hoa tiêu.

- Lấy lượng nước vừa đủ ngập bắp, nêm thêm chút gia vị mặn ngọt rồi cho phần nguyên liệu đã rang thơm vào, xếp bắp đun sôi. Sau đó hạ lửa, hớt bọt liên tục, tuỳ bắp to nhỏ mà chúng ta căn thời gian luộc (thường 40-50 phút).

Kiểm tra bắp chín bằng cách xâm đũa.
Cho bắp ra âu nước lọc có đá lạnh 10 phút rồi vớt để ráo hoàn toàn.

- Đun hỗn hợp ngâm gồm: mắm - đường - dấm - nước theo tỷ lệ tương đối 2 - 2 - 1 - ½. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Hớt sạch bọt.

- Lọc sạch màng mỡ, gân trên bắp, rồi thái bắp làm 2,3,4 tuỳ thích. Thêm tiêu chùm, tiêu sọ, ớt, tỏi thái lát tuỳ thích. Đổ ngập mắm.

- Để ngoài 2-3 ngày sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, dùng nước ngâm làm nước chấm luôn, ăn kèm tiêu ớt rất ngon.

07/08/2025

Hình trình từ Huế đến Quảng Bình của nhà em Thành đây ạ 🥰

Khoai tây kén, món này bé nào cũng mê lun ạ 🥰Em thề là nó ngon dã man luôn á 😋Lại còn an toàn nữa ạ 💯Cách làm thì cực kỳ...
07/08/2025

Khoai tây kén, món này bé nào cũng mê lun ạ 🥰
Em thề là nó ngon dã man luôn á 😋
Lại còn an toàn nữa ạ 💯

Cách làm thì cực kỳ đơn giản nha:

🥔 Khoai lang Nhật rửa thật sạch, cho vào nồi áp suất luộc khoảng 15 phút.
🥄 Dùng thìa dằm thật nhuyễn khoai ra.
🥥 Thêm nước cốt dừa, bột năng, xíu đường và vừng đen vào rồi trộn đều.
👌 Vo viên tròn dài tuỳ sở thích ạ.
🍳 Em dùng chiếc chảo bé xíu 16cm, cho ngập dầu rồi chiên cho đã tay luôn.

Vậy là xong một món ăn vặt tuyệt vời cho các bạn nhỏ vào buổi chiều rồi ạ 💛

Cách làm ruốc - chà bông tơi ngon, siêu đơn giản.Không dùng máy xay, không máy đánh, cũng không đập, ko xé.Cách làm chi ...
07/08/2025

Cách làm ruốc - chà bông tơi ngon, siêu đơn giản.

Không dùng máy xay, không máy đánh, cũng không đập, ko xé.

Cách làm chi tiết trong từng ảnh, mọi người ấn vào xem nhé ❤️

Nguồn: st

06/08/2025

Mọi người có biết món tré trộn ko ạ ? 🥰 Tiếp tục series cơm 200k Xuyên Việt

SALAD 🥗 và 3 công thức sốt siêu đỉnh. Lưu lại menu salad này đi mng ơi, tiện lắm luôn🥗 Salad có rất nhiều lợi ích cho s...
06/08/2025

SALAD 🥗 và 3 công thức sốt siêu đỉnh. Lưu lại menu salad này đi mng ơi, tiện lắm luôn

🥗 Salad có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, cải thiện làn da và giúp kiểm soát cân nặng.

Một số loại xốt đơn giản dễ làm
mà nhà em hay dùng:

🥑Xốt kem bơ:
- Bơ 1 quả
- Sữa chua không đường 50ml
- Rau mùi
- 1/2 tbs muối
- 1 dầu olive
- 1 thìa mật ong

🍯 Xốt sữa chua:
- 1 hộp sữa chua
- 2 tbs mật ong
- 1/4 tbs muối
- 1tbs tiêu
- 4 tbs chanh
- Rau mùi

🍊 Xốt Cam:
- 2 quả cam
- 3 tbs nước tương
- 1 tbs mật ong
- 1 tbs giấm
- 1 tbs dầu mè
- 3 tbs mè rang

🌱Xốt mè rang:
- 2 tbs mè rang
- 6 tbs mayo
- 1 đường
- 1/2 tbs giấm
- 1.5 tbs nước tương
- 1 tbs dầu mè

Nguồn: st

Công thức làm vịt nướng bằng nồi chiên ko dầu siêu đơn giản, ai cũng làm được. ☺️Cách ướp vịt nướng của em: Trộn hỗn hợp...
06/08/2025

Công thức làm vịt nướng bằng nồi chiên ko dầu siêu đơn giản, ai cũng làm được. ☺️

Cách ướp vịt nướng của em: Trộn hỗn hợp gồm hành, tỏi, ớt băm nhuyễn cùng 2 thìa xì dầu, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường, nửa thìa tiêu, 1 thìa dầu hào và trộn đều.

Lấy tăm nhọn xiên qua da vịt để ướp vịt thấm gia vị hơn (lưu ý chỉ xiên nhẹ, không dược xiên thủng).

Ướp trong khoảng 1h rồi đem tắm nóng trong nồi chiên không dầu khoảng 40p là xong rùi. Thêm chút vừng rang lên là siêu thơm

Nguồn: st

Nếu ngán gà luộc, gà xé thì thử gà hấp mắm nhỉ này mọi người nhé ❤️Edit cách làm : _ Ướp gà 1h ( gia vị ướp e note rõ tr...
05/08/2025

Nếu ngán gà luộc, gà xé thì thử gà hấp mắm nhỉ này mọi người nhé ❤️

Edit cách làm :
_ Ướp gà 1h ( gia vị ướp e note rõ trong ảnh ạ)
_ Chọn gà ta, gà mái tơ , con nhỏ tầm 1,2kg-1,5kg thịt là ngon nhất . Thịt ăn chắc , không bị bở

_Cho gà và tất cả gia vị đã ướp vào nồi
Một nửa hành tỏi sả, lá chanh sẽ nhét vào bụng gà
Lót thêm dưới đáy nồi vài nhánh sả, lá chanh . Để giúp hạn chế sự tiếp xúc của gà vào nồi, giúp da gà không bị rách

_Ban đầu cho lửa lớn, khi gia vị ướp sôi lên thì cho thêm 200ml nước lọc vào nồi, lại nấu sôi . Và vặn lửa nhỏ lại, đậy kín nắp
_Cứ khoảng 15p lại trở mình gà, để gà được chính đều
Dùng vá rưới phần nước gia vị lên thân gà để nhanh chín và thấm đều gia vị
Khoảng 45p -1h là gà chín ngon luôn ạ

Nguồn: st

Address

Hanoi
100000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Thành Sợ Vợ posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category