Mỗi ngày một chút

Mỗi ngày một chút 3x tập lớn. Nơi ghi lại nhưng trải nghiệm và chia sẻ về cuộc sống tự lập tuổi 3x

Bữa cơm chiều vội vã của dân văn phòng với 2 đứa con nhỏ. Nhiều khi rảnh sang lắm để bày vẽ món nọ món kia cho đội trẻ n...
02/06/2024

Bữa cơm chiều vội vã của dân văn phòng với 2 đứa con nhỏ.
Nhiều khi rảnh sang lắm để bày vẽ món nọ món kia cho đội trẻ nhưng nhà mình cách cơ quan đến 10 mấy cây số. Giờ tan sở bon chen tắc đường về đến nhà sớm cũng phải 7 giờ tối nên ưu tiên nhất mấy món nhanh gọn nhẹ, bổ dưỡng cho tuổi trẻ nước nhà.
Hôm nay có trứng ngâm tương. Trên mạng thấy người ta toàn ngâm qua đêm hay có lọ bán sẵn nhưng người mẹ này hay lo sợ mà thấy các cụ bảo là trứng thì không nên để qua đêm. Chả biết có đúng không nhưng cẩn tắc vô ấy náy. Mình làm trứng ngâm tương thần tốc mà bố con nó vẫn đánh bay cái nồi cơm.

Nguyên liệu mở tủ ra có gì xài nấy:

- Trứng: 2 quả
- Xì dầu càng cua
- Vừng hoặc dầu mè
- Hành lá ( nhà ai có thì hành tây dưng nhà tui nay vét tủ có mỗi hành lá 😆)
- Nước lọc

Món cấp tốc nên nguyên liệu cũng tối giản thôi. Trứng mình luộc lòng đào còn làm thế nào để luộc lòng đào thì các bác cứ lên mạng search nó có nguyên cái ảnh giờ giờ phút phút như nào để ra trứng như mình muốn. Còn mình hệ nóng vội chả hiểu sao cứ luộc vớt ra là lòng đào. Chắc tại không đợi thêm được nữa.
Thả trứng vào nước lạnh ngâm cho dễ bóc vỏ, bóc trứng rồi bổ đôi. Xì dầu càng cua pha với nước lọc sao cho vừa miệng nha các bác. Cái này chả có công thức cụ thể đâu vì mỗi người ăn một kiểu. Nhà ăn mặn nhà ăn nhạt.
Thêm tí vừng vào nước tương hoặc nhà mình nay vừng cũng chả có nên xài dầu vừng ( dầu mè) cho thơm.
Nước ngâm pha xong xuôi rồi thì thả trứng vào thôi. Rắc thêm tí hành lên trên cho nó thơm vố đẹp tí hội thù hành nó lại gạt ra hết.
Đó xong trứng thì đi rán chả cốm, hấp mực, nấu canh. Đến giờ cơm ăn trứng ngấm là vừa.
Hết đến cả giọt nước tương cuối cùng 😆

Tụi trẻ đang tuổi lớn. Chúng nó hay thích ăn linh tinh, rồi cũng thích mày mò nọ kia với ba mẹ. Hôm nay cuối tuần, nhà c...
19/05/2024

Tụi trẻ đang tuổi lớn. Chúng nó hay thích ăn linh tinh, rồi cũng thích mày mò nọ kia với ba mẹ.
Hôm nay cuối tuần, nhà có 2 mẹ con thôi, không đi chợ mà con bé cứ rủ mẹ làm bánh. Nhà có cái cân thì bố nó cầm đi chưa kịp mua lại. Nguyên liệu làm bánh thì món nào cũng thiếu nhưng chiều con mình lại lọ mọ. Chia sẻ công thức món ăn vặt đơn giản từ nguyên liệu đến cách làm mà đủ tiêu chí: Ngon- vui - rẻ- an toàn cho tụi trẻ con ở nhà mà mình biến tấu từ món bánh Churros mình học được trong Nhật ký học làm bánh của chị Linh Trang. Đã hơn đi mua nhiều.

𝐁𝐚́𝐧𝐡 𝐛𝐢 𝐪𝐮𝐞̂́ đ𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠

Nguyên liệu làm bánh:

- Bột mì: Lưng bát con ăn cơm ( khoảng 150g)
- Nước: 240ml
- Bơ nhạt: 20g ( 2 viên bơ 10g đóng sẵn ở siêu thị)
- Đường bột: 1 thìa canh ( khoảng 15-20g)
- Muối tinh: 1/4 thìa cafe
- Dầu ăn: đủ ngập mặt bánh ( tuỳ chiều sâu của nồi, chảo rán)
Nguyên liệu rắc bánh:
- Đường bột: 1 thìa canh ( khoảng 15-20g)
- Bột quế: 1/4 thìa cafe

Cách làm:
- Cho nước + bơ + đường bột vào nồi quậy đều, đun tới khi nước sôi, bơ tan chảy.
- Tắt bếp, cho bột vào trộn đều, bột quyện với các nguyên liệu thành 1 cục không dính tay.
- Chia bột thành các viên nhỏ, vê tròn như bánh trôi.
- Dầu đun sôi lửa trung bình cao. Cho bánh vào chiên vàng thì vớt ra.
- Phần đường bột và bột quế còn lại trộn đều với nhau.
- Bánh vớt ra thì rắc đường quế lên đều bánh.
Bánh này bảo quản nơi thoáng gió. Đừng buộc kín kẻo ỉu nha. Bánh ngoài giòn trong mềm xốp mà không ngấm mỡ, thơm thơm mùi quế, ngọt nhẹ nhè. Tụi trẻ con nó mê lắm. Order mẹ lần sau lại làm nữa nha.

Món này làm bao nhiêu tiền, các bác tính thử hộ nhé.

Góc sân...Ở đây mình có thể nghe tiếng chim hót, lùa tay vào nắng hay bắt hạt mưa rơi.
19/05/2024

Góc sân...
Ở đây mình có thể nghe tiếng chim hót, lùa tay vào nắng hay bắt hạt mưa rơi.

Hôm nay mình hơi buồn và cũng không hiểu sao tự nhiên thấy mất phương hướng trong cuộc sống. Mình muốn chầm chậm lại, nấ...
14/05/2024

Hôm nay mình hơi buồn và cũng không hiểu sao tự nhiên thấy mất phương hướng trong cuộc sống.
Mình muốn chầm chậm lại, nấu một món ăn ngon cho tụi trẻ con. Chụp một bức ảnh đẹp và ngắm nhìn tụi nhỏ tranh nhau ăn món ngon ba mẹ nấu.
Có lẽ cuộc sống cơm áo gạo tiền đã làm mình mất đi nhiều cơ hội sống thực sự như cách mình mong muốn. Mỗi lần muốn làm một điều gì mới, muốn có sự thay đổi hay đơn giản là học một thứ mình thích, mình lại khựng lại vì trên vai mình còn các con. Chọn cho các con những thứ tốt nhất hay ba mẹ giành lấy một chút cho riêng mình.
Đôi khi nghĩ, ba mẹ hạnh phúc, ba mẹ thành công thì mới có điều kiện để cho con những thứ tốt hơn. Nhưng rồi,... mình lại không dám cắt bớt của tụi trẻ cái gì cả. Một vòng luẩn quẩn 10 năm, mình đã không dám thay đổi cho đến ngày những chia sẻ trên trang này ra đời.
Mình muốn viết, mỗi ngày một chút.
Như một trang nhật ký
Như vào phút trải lòng
Những điều mình ít khi dám nói ra với ai
Dám nói ra cũng là một sự thay đổi...

Nhà mình tự đặt ra định mức tuần đi chợ trong hạn mức 500k thôi tương đương 100k/ bữa tối cho gia đình 4 người ( 2 người...
10/05/2024

Nhà mình tự đặt ra định mức tuần đi chợ trong hạn mức 500k thôi tương đương 100k/ bữa tối cho gia đình 4 người ( 2 người lớn và 2 em bé tiểu học). Đồ ăn mua đủ cho 5 buổi tối trong tuần. Cuối tuần thì đổi bữa hoặc đi chơi hoặc ăn ké ông bà. Lý do vẫn ăn ké cuối tuần hôm nào tiện mình kể nhé.
Định mức, kế hoạch rõ ràng là thế ấy mà tuần nào đi chợ cũng lố ra 1 tí, vài ba chục thôi 😜
Thường đi chợ mình sẽ mua đủ thịt gà, thịt heo, sườn, thịt bò, cá sông, rau củ,... Riêng hải sản thì tính ngoài định mức kia. Cứ canh chị bán hải sản tươi gần nhà hôm nào có gì ngon mà mua hôm đó cho tươi.
Mình thấy việc đi chợ một lần mua số lượng đủ dùng trong tuần như thế thật là tiết kiệm cả thời gian, tiền bạc và công sức. Nhà mình dân văn phòng, về đến nhà là tối mịt rồi. Cắm vội nồi cơm và mở tủ lạnh lấy thức ăn sơ chế sẵn theo thực đơn lên trước, chỉ việc nấu thôi. Khoảng 45 phút, sau khi tụi trẻ nghỉ ngơi, tắm giặt xong là có cơm canh nóng sốt ăn rồi.

Đây là mâm cơm quanh quẩn 100 ngàn tối nay nhà mình.
- 80k sườn heo một nửa phần xương cục mình để dành nấu canh. Chỗ sườn nướng kia chắc 60k.
- 40k tiền trứng cá, hôm nay mình lấy khoảng 1/4 trộn với 3 quả trứng đem hấp. Chắc 25k cả gia giảm cho món trứng với sườn.
- Mớ rau ngót 10k còn chia 2 bữa ngót có 5k/ bữa nấu với 2-3 cục sườn chắc 10k 😊 Team lười ăn rau 😜
- Dưa chuột có 13k/ cân mà nhiều lắm. Chỗ này 3 quả chắc 4k thôi nhờ.
Tổng mấy rùi nhờ? 104k các ấy ạ. Không phải mình ki bo đâu mà mình thấy ăn như này vừa đủ chất, vừa ngon mà nhanh.
Thời bão giá, giá vàng nay lên đầu 9 rồi mà lương vẫn chưa tăng nên phải tính toán tiết kiệm các ấy ạ. Cố lên, sắp đủ tiền mua vàng rồi 😎

Team thắt lưng buộc bụng nhưng vẫn phải ăn ngon ăn đẹp thì ăn gì vào buổi sáng các ấy ơi 😜 Bữa sáng của vợ chồng mình ch...
10/05/2024

Team thắt lưng buộc bụng nhưng vẫn phải ăn ngon ăn đẹp thì ăn gì vào buổi sáng các ấy ơi 😜

Bữa sáng của vợ chồng mình chắc chưa tới 20k/ 2 người.
2 lát bánh mì đen kẹp với 2 quả trứng dầm nát trộn tí sốt và rau xà lách. Nhà có gì tiện kẹp đó.

TẬP LỚN TUỔI 30Thực ra là hơn 30 lận 🥰Mình dùng những hình ảnh đời thường này để bắt đầu hành trình chia sẻ những thay đ...
09/05/2024

TẬP LỚN TUỔI 30
Thực ra là hơn 30 lận 🥰

Mình dùng những hình ảnh đời thường này để bắt đầu hành trình chia sẻ những thay đổi trong cuộc sống và tư duy của mình sau hơn 30 năm đầu đời sống như một cỗ máy được lập trình theo phiên bản "ổn định", phiên bản "người bình thường", phiên bản "giống như mọi người".
Hôm nay là một ngày bình thường hơi khác thường. Hôm này mình nghỉ phép, ở nhà thôi.
Hơn một tháng qua, gia đình nhỏ của mình bắt đầu sống tự lập. Ý là chúng mình không còn ăn ké cơm bố mẹ nấu sau gần 10 năm ỷ lại kể từ sau khi kết hôn.
Hơn một tháng qua cuộc sống của mình chỉ có chút thấy đổi nhưng suy nghĩ và tư duy về cuộc sống của mình đã thay đổi rất nhiều.
Mình ghi lại những thay đổi nhỏ này để mong rằng sau này đọc lại mình sẽ thấy mình đã đi đúng hướng.

Số 1: LÊN KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH

Mình đã tự cân đối chi tiêu trong gia đình. Tự ra định mức chi tiêu hằng ngày, hằng tuần. Mình cũng đang học cách điều chỉnh thói quen chi tiêu tiên bừa bãi theo cảm hứng của mình trước đây. Mình dành thời gian ghi chép lại những chi tiêu dù nhỏ nhất của giá đình mình và cùng chồng ngồi xem lại vào cuối tháng để cùng xem xem 2 đứa mình đã " cảm hứng" ở đoạn nào. Soi thật kỹ những mục không cần thiết để bớt bớt đi vào tháng sau. Trong thời buổi kinh tế khó khăn như những năm gần đây, mình tự thấy đây là một việc cần thiết.

Số 2: LÊN KẾ HOẠCH SỬ DỤNG THỜI GIAN THEO GIAI ĐOẠN MỘT CÁCH CHẤT LƯỢNG HƠN

Mình đã dành thời gian để lên kế hoạch định sử dụng thời gian trong ngày, thời gian từng tháng và cũng đang lên kế hoạch trong năm một cách chất lượng. Trước đây mình dùng mạng xã hội như một cách giữ liên lạc với bạn bè, để mua sắm và lướt lướt lướt... giải trí giết thời gian xong ... lúc nào cũng thấy bận 😄. Hơn một tháng qua, mình đã dành thời gian lên thực đơn mỗi tuần, tuần ngày. Cuối tuần đi chợ mua và sơ chế thức ăn cho cả tuần. Việc này vừa tiết kiệm chi phí vừa tiết kiệm thời gian và cũng giúp mình không lãng phí cảm xúc tiêu cực do vội vã dễ gây nóng giận. Sức lực để xài cho cảm xúc tiêu cực mình chuyển thành những cảm xúc tích cực để có cảm hứng ngồi gõ những dòng dài lê thê này đây. Còn mạng xã hội hay Internet mình dành nó cho mục đích học những cái mới và nghe, đọc những chia sẻ tích cực, những trải nghiệm về cuộc sống. Mỗi phút cầm vào điện thoại hay máy tính cũng tự nhiên ý nghĩa hơn. Tất nhiên là mỗi ngày thay đổi một tí chứ mấy shop quần áo hay mấy clip hài hài mà hiện lên là mình vẫn dễ đam mê mất vài chục phút lắm à 😇

Số 3: LÊN KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN CÙNG GIA ĐÌNH

Cụ thể là chồng và con mình 🥰
Mình đã ngồi lại nói chuyện nghiêm túc với chồng mình về việc " sắp già rồi" chúng mình " phải lớn" thôi. Vì chắc chắn mình không thể "ăn riêng" và "lớn thành công" nếu không có sự đồng hành của chồng mình. Chúng mình đã cùng ngồi lập kế hoạch chi tiêu, kế hoạch tiết kiệm, chăm con, cùng đi chợ, nấu cơm,... Trải nghiệm 10 năm hôn nhân ít khi có.
Với tụi trẻ con mình chưa nghĩ được nhiều, mới chỉ thống nhất được với tụi nhỏ về việc hè này mình tập trung " cao lớn" nhé. Ý là đi bơi, thể thao và uống nhiều sữa vào nha. Xong chúng mình cùng khám phá thật nhiều vào mùa hè này nhé.

Hôm nay, thật lâu lắm rồi mình mới có thời gian ngắm vườn rau của bố, sửa soạn lại chỗ hoa quả mua hôm qua, xếp gọn ghẽ vào hộp. Xong cắt một chiếc lá Lan Ý trong vườn cắm vào cái lọ tận dụng từ chai bia siêu đẹp chồng uống. Xong rồi vừa nghe post card vừa ướp mẻ sườn tối nướng cho tụi nhỏ, rửa sẵn rau lát nấu canh, thái ít hành ướp trứng cá. Chill chill còn tỉa hành thành như thế kia.

Bao lâu rồi các bạn không tỉa hành? Bao lâu rồi chỉ thái hành vội vã cho kịp bữa cơm?

Address

Hanoi

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mỗi ngày một chút posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category