12/10/2025
CÓ LẼ KIẾP TRƯỚC TÔI LÀ MỘT NGƯỜI Ý
Tôi nhận ra “tiền kiếp” của mình khi yêu thích ly cafe ☕️ espresso ngay từ lần thử đầu tiên. Đến tận bây giờ vẫn chỉ là espresso, no tea, no matcha, no latte, cappu…RESPECT THE BEAN, giống như Barista Dritan Alsela nổi tiếng, tôi đồng cảm và thán phục sự dũng cảm của Ngài, người đã bày tỏ nỗi lòng tôi. Tôi sẽ tìm gặp Ngài một ngày nào đó chỉ để bày tỏ niềm khâm phục với sự dũng cảm ấy.
Ngay cả khi Tara Farm là một công ty kinh doanh máy móc và nguyên liệu, chúng tôi vẫn luôn cố gắng giữ đúng tôn chỉ vì tôi biết những giá trị trường tồn cần được NÓI RA MẠNH MẼ và bảo lưu nó.
Sinh ra và lớn lên ở một đất nước xuất khẩu cafe số má trên thế giới, cafe đâu có gì lạ lẫm với tôi. Nhưng những ly cafe pha kèm sữa đặc, được tẩm hương liệu nhằm kích thích khứu giác không làm tôi say mê. Hoá ra hương thơm cafe vị nguyên bản, đến từ chính những vùng cao nguyên màu mỡ tràn đầy mùi thảo mộc, mùi hoa quả chín…mới chính là điều tôi tìm kiếm. Vị cafe với nhiều tầng vị chua cay mặn ngọt như cuộc sống đầy màu sắc này, chạm vào đầu lưỡi, tan chậm và nổi rõ từng vị…chỉ cafe 🫘và duy nhất cafe mà thôi.
Đó là ly cafe espresso đầu tiên tôi được thử, tôi không biết sự khác biệt đó đến từ cách rang. Ly espresso ngon đúng điệu phải là ly cafe được rang theo gout của Ý. Cũng như ly nâu đá phải được làm từ hạt Robusta và có thêm sữa đặc có đường + đá🧊. Sẽ có thêm tranh cãi về vấn đề này nhưng trong giới hạn của bài viết này tôi xin phép bảo lưu quan điểm của mình. Tôi sẽ còn một bài viết tiếp theo về chủ đề “sự bảo thủ và đổi mới của người Ý” để giải thích rõ hơn về quan điểm này.
Hầu hết với mọi người, để có thể nếm thử và yêu thích ly espresso ngay từ lần thử đầu tiên thường không nhiều. Nên nếu bạn yêu thích nó ngay từ first try, có lẽ bạn chung “tiền kiếp” với tôi đó 😄. Hãy đến và tranh luận, chúng tôi lúc nào cũng sẵn máy móc xịn xò, cafe ngon và trái tim ❤️ nhiệt thành đợi bạn!!!