30/05/2025
Thời gian gần đây, tin tức về nhiều chai vang ngoài thị trường trông rất bắt mắt – nhãn in đẹp, mô tả sang trọng – nhưng khi tìm hiểu kỹ thì… chẳng ai biết rõ rượu ấy từ đâu, ai làm, nho trồng thế nào. Đôi khi là hàng kém chất lượng, thậm chí không rõ có gì bên trong.
Và điều ấy không chỉ là chuyện ngành – mà là chuyện của chính người uống.
Vì vậy tôi chọn cách làm khác.
Tôi chọn đi đến tận nơi:
— đứng giữa cánh đồng nho
— gặp người làm rượu
— nhìn cách họ chăm vườn
— hỏi từng công đoạn
— và nếm thử từng giọt, trước khi đưa về.
Tôi tin: muốn hiểu một chai vang, không thể chỉ nhìn vỏ chai.
Và bạn xứng đáng được biết rõ thứ mình đang rót ra ly – cho bạn bè, cho người thân, hay cho một buổi tối bình thường mà bạn muốn làm thành đáng nhớ.
