What are the opening hours?

Monday 08:00 - 17:30 Tuesday 08:00 - 17:30 Wednesday 08:00 - 17:30 Thursday 08:00 - 17:45 Friday 08:00 - 17:30

Thế Giới Nhà Hàng, 3G7 Đường 22, Phường An Khánh, Thủ Đức (2025)

31/07/2024

VĐV THAN TRỜI VÌ ĐÓI ĂN, CƠM THIẾU THỊT TẠI OLYMPIC

Kỳ Olympic Paris 2024 chịu khá nhiều chỉ trích về khâu tổ chức. Nhiều VĐV than phiền rằng họ không được trang bị điều hòa, phải ngủ trên chiếc giường làm bằng bìa carton. Bên cạnh đó, họ cũng không được cung cấp bữa ăn "đúng chuẩn" dành cho VĐV.

Trên mạng xã hội, những VĐV Trung Quốc đã đăng tải hình ảnh về khẩu phần ăn khá "lèo tèo" và không được cung cấp đầy đủ thịt và protein cần thiết.

Ngoài các VĐV Trung Quốc, những đoàn thể thao khác cũng không ngừng "kêu gào" về tình trạng đói ăn trong những ngày qua. Chủ tịch Hiệp hội Olympic Anh, Andy Anson, tiết lộ rằng nhiều VĐV Vương quốc Anh đã từ chối dùng bữa ở làng Olympic. Thay vào đó, ông đã điều động những đầu bếp từ Anh và thiết lập cơ sở hoạt động cách làng Olympic chừng 15 phút lái xe để cung cấp thực phẩm cho VĐV.

Theo tờ Guardian (Anh), Ban tổ chức Olympic đã hứa với các VĐV sẽ cung cấp cho họ những bữa ăn theo tiêu chuẩn nhà hàng Michelin nhưng thực tế khác xa. Trứng hay những thực phẩm giàu protein trở nên khan hiếm. Các VĐV phải xếp hàng dài lấy thực phẩm và không phải ai cũng có được.

Có khoảng 40.000 suất ăn cần chuẩn bị mỗi ngày ở làng Olympic, trong khi nhà hàng chỉ có 3.000 chỗ ngồi. Một VĐV giấu tên người Anh nói về tình trạng hỗn loạn vào mỗi bữa ăn.

Người này chia sẻ với tờ The Times: "Những ngày gần đây, lượng người tới ăn ngày càng nhiều, tạo nên tình trạng hỗn loạn. Ban tổ chức nói rằng sẽ có nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật hơn. Đôi khi, nếu bạn tới ăn vào giờ cao điểm, ngay cả một miếng thịt gà cũng rất khó kiếm".

Tương tự như đoàn thể thao Vương quốc Anh, các VĐV Hàn Quốc không hài lòng khi hầu hết món ăn trong làng Olympic là đồ chay. Do đó, đội hậu cần của Hàn Quốc sẽ cung cấp cơm hộp cho từng VĐV của nước này mỗi bữa ăn. Đội ngũ hậu cần của Hàn Quốc đã thiết lập một nhà bếp tạm thời ở Fontainebleau. Họ có trách nhiệm giao 150 suất ăn vào mỗi bữa vào làng Olympic (một ngày hai lần).

Đội hậu cần của Hàn Quốc mua thịt, rau và trái cây ở Pháp, đồng thời vận chuyển 1,5 tấn gạo, 0,5 tấn kim chi và các loại gia vị khác từ Hàn Quốc.

Theo tiết lộ của một VĐV khác, 2/3 trong số 500 món ăn được phục vụ trong làng Olympic là đồ chay. Chẳng hạn như món thịt bò hầm rượu vang đỏ được chế biến từ thịt nhân tạo.

Ban tổ chức Olympic Paris quy định khá nghiêm ngặt về chất lượng đối với thực phẩm. 1/4 tổng số nguyên liệu được vận chuyển trong phạm vi 250km quanh Paris. Bên cạnh đó, 20% số thực phẩm phải được chứng nhận hữu cơ. Tất cả thịt, trứng, sữa phải có nguồn gốc từ Pháp. 1/3 số thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật.

Tập đoàn siêu thị Carrefour là đơn vị đảm nhận trách nhiệm cung ứng thực phẩm cho các vận động viên trong suốt Olympic. Công ty Sodexo Live sẽ phụ trách nấu nướng trong làng Olympic.

Nguồn: Dân Trí

30/07/2024

🎆TP HCM SẮP CÓ PHỐ THƯƠNG MẠI ẨM THỰC Ở QUẬN 7

Phố thương mại - ẩm thực Sky Garden ở quận 7 sẽ hoạt động cuối tháng 8, là điểm đến mới cho kinh tế đêm TP HCM.

Phố thương mại - ẩm thực này là một phần của Đề án thí điểm Kinh tế đêm TP HCM đang được triển khai, nhằm tạo ra các sản phẩm du lịch đêm độc đáo và chất lượng.

Theo bà Nguyễn Thị Bé Ngoan, Phó chủ tịch UBND quận 7, sau một thời gian chuẩn bị, khu phố này sẽ khai trương với diện tích 2,6 ha. Đây là khu vực hội tụ 222 cơ sở kinh doanh, trong đó có 125 cơ sở kinh doanh về dịch vụ ăn uống, ẩm thực; 40 cơ sở chăm sóc sắc đẹp; 25 doanh nghiệp thuộc lĩnh vực thương mại, dịch vụ và 31 cơ sở lưu trú. Đặc biệt, khu vực này sẽ được nâng cấp đồng bộ, từ hạ tầng đến các dịch vụ tiện ích, với logo, cổng chào, wifi miễn phí và QR Code giới thiệu sản phẩm.

Các tuyến phố Nguyễn Văn Linh, Nguyễn Văn Nghị, Đường số 2 và Bùi Bằng Đoàn (phường Tân Phong) sẽ là nơi tập trung của khu ẩm thực này. Thời gian hoạt động dự kiến từ 18h đến 24h hàng ngày, gồm các không gian ẩm thực cùng các hoạt động giải trí, chăm sóc sức khoẻ, mua sắm về đêm.

Theo đề án được UBND TP HCM phê duyệt 2023, phố thương mại - ẩm thực Sky Garden không dùng ngân sách nhà nước để đầu tư. Đây cũng không phải là phố đi bộ nên xe cộ lưu thông bình thường, không giới hạn thời gian.

Ngoài phố ẩm thực này, quận 7 còn có kế hoạch mở rộng thêm hai khu vực kinh tế đêm mới. Thứ nhất là khu phố đi bộ, thương mại - ẩm thực và văn hóa tại hồ Bán Nguyệt - cầu Ánh Sao Phú Mỹ Hưng (phường Tân Phú) với diện tích 9.000 m2. Một khu tương tự tại đường số 11N - khu cư xá Ngân Hàng (phường Tân Thuận Tây).

Quận 7 có diện tích 35,69 km2 với hơn 24.000 doanh nghiệp cùng 20.000 cơ sở kinh doanh. Nơi đây nổi tiếng với khu chế xuất Tân Thuận và khu đô thị Phú Mỹ Hưng và là cửa ngõ phía Nam của thành phố.

TP HCM đang có 9 phố đêm gồm hai phố đi bộ Bùi Viện và Nguyễn Huệ (đều ở quận 1), 5 phố ẩm thực là Hồ Thị Kỷ và kỳ đài Quang Trung cùng ở quận 10, Vĩnh Khánh (quận 4), Hậu Giang (quận 6), Nguyễn Thượng Hiền (quận 3), Phan Xích Long (quận Phú Nhuận), phố đêm Thảo Điền (TP Thủ Đức).

Mới đây, huyện Bình Chánh kiến nghị mở phố đêm Trung Sơn, hoạt động 18-24h mỗi ngày, với 252 gian hàng, đầu tư theo hình thức xã hội hóa. Huyện Cần Giờ vừa đưa vào hoạt động chợ đêm Cần Thạnh, mở 3 ngày cuối tuần, bán buôn đến 23h. Trong khi đó, Bình Tân đề xuất lập phố thương mại, dịch vụ sẽ phục vụ người dân, khách du lịch đến trải nghiệm các hoạt động mua sắm, giải trí, ăn uống.

Đến năm 2025, TP HCM dự kiến mở ra 22 tuyến phố đi bộ về đêm, phố ẩm thực tại trung tâm nội đô và rải rác ở các quận, huyện.

Nguồn: VnExpress

29/07/2024

4 QUÁN ĐƯỜNG PHỐ VIỆT HÚT KHÁCH Ở NƯỚC NGOÀI

✨Bún đậu mắm tôm ở New York, Mỹ

Mắm NYC là quán bún đậu mắm tôm do chị Nhung Đào và chồng là đầu bếp Mỹ Jerald Head mở từ năm 2020 ở khu Chinatown, quận Manhattan. Từ cửa hàng nhỏ theo mô hình pop-up (cửa hàng thời vụ), vợ chồng chị Nhung đã gây dựng "đứa con tinh thần" thành nhà hàng nhỏ luôn kín khách nơi sầm uất bậc nhất nước Mỹ.

Năm 2023, Mắm NYC được NY Times xếp hạng 26 trong danh sách 100 nhà hàng ngon nhất thành phố New York.

Nhà hàng có khu vực ngồi trong nhà và dãy bàn ở vỉa hè với bàn ghế nhựa màu xanh giống các quán ăn bình dân ở Việt Nam. Bún đậu được bày biện trên chiếc mẹt đan tre, bên dưới lót lá chuối. Mỗi suất đặc biệt có giá 32 USD, gồm bún, đậu rán, chả cốm, lòng nướng, dồi luộc, thịt lợn và mắm tôm kèm nhiều loại rau thơm. Mắm tôm được pha với đường, nước cốt chanh và ớt Thái.

Ông chủ Jerald cho hay quán có quy mô nhỏ, lượng khách đông nên luôn trong tình trạng quá tải, nhiều khi khách phải ra về vì hết đồ. Khách thường phải đặt trước và xếp hàng chờ bên ngoài tối thiểu 30 phút. Hiện, nhà hàng bán trung bình khoảng 100 suất bún thập cẩm, 30 kg đậu phụ tươi mỗi ngày.

Nhiều người Mỹ tới Mắm NYC để ăn thử món độc đáo này. Đối với những khách hàng lần đầu trải nghiệm, chủ nhà hàng đều giới thiệu mắm tôm "nặng mùi và khó ăn nhưng là hồn cốt của món bún đậu".

🧃Xe nước mía ở Cheongju, Hàn Quốc

Địa điểm này từng gây chú ý mạng xã hội nhờ một đoạn video người dân xếp hàng chờ mua nước mía ở Hàn Quốc đăng tải trên TikTok, thu hút gần ba triệu lượt xem. Người chia sẻ là chủ quán Huỳnh Chơn Phương, 33 tuổi, quê ở Cà Mau, đang sinh sống tại thành phố Cheongju, tỉnh Chungcheongbuk-do, Hàn Quốc.

Chị Phương cho hay đoạn video gây sốt mạng xã hội do chị đăng tải từ năm 2023. Xe nước mía là công việc kinh doanh thêm nhưng "không ngờ nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ mọi người", chị Phương nói.

Chị cho biết mỗi ly nước mía có giá 5.000 won (khoảng 90.000 đồng). Do điều kiện khí hậu, ở Hàn Quốc khó trồng mía, chị Phương phải nhập từ Việt Nam với phí khoảng 40.000 đồng mỗi kg.

☕Xe cà phê muối ở Phần Lan

Na Uy, 17 tuổi và hai người bạn Phùng Gia Phút và Phạm Minh Quân, đều là du học sinh tại Phần Lan, chung tay mở một xe cà phê muối di động nơi xứ người từ cuối tháng 10 năm 2023.

Na Uy cho biết sau khi ở Phần Lan vài tháng, cậu nhận ra người địa phương chuộng uống cà phê nhưng chỉ có loại đóng chai hoặc pha máy, vị rất nhạt và gần như không có hương, nếu có thể "phổ cập" cà phê Việt chắc chắn sẽ thành công.

Với ba chiếc phin mang từ Việt Nam sang, cà phê Việt mua ở chợ châu Á, bàn ghế cũ lấy từ nhà kho, vẽ thêm biển hiệu bằng tiếng Phần Lan, tiếng Anh, tiếng Việt, ba chàng trai Uy, Phát và Quân có ngày bán hàng đầu tiên trước cửa siêu thị cách nhà 500 m. Những ngày đầu mở cửa, xe cà phê lác đác 6-7 khách. Sau hai tuần, quán đã có khách quen, xe cà phê của ba chàng Việt xuất hiện nhiều trên các nền tảng mạng xã hội, bán được 30 cốc mỗi ngày.

Hiện, xe cà phê phục vụ khoảng 40 cốc vào ngày cao điểm, vượt mong đợi so với dự tính ban đầu của Uy, Phát và Quân. Xe cà phê chỉ phục vụ từ 11h đến 15h vì đây là khung giờ mọi người ra đường nhiều. Mỗi cốc cà phê muối giá 2 euro (53.000 đồng), cà phê sữa 1,8 euro (47.000 đồng) và cà phê đen 1,5 euro (39 nghìn đồng).

🥖Xe bánh mì ở Nhật

Anh Nguyễn Huy Phước, 35 tuổi, quê Đà Nẵng, bắt đầu khởi nghiệp với những chiếc bánh mì Việt đầu tiên ở ngoại ô Tokyo từ năm 2018. Sau 6 năm, vợ chồng anh đã mở rộng xe bán bánh mì lưu động tại 8 tỉnh thành ở xứ Mặt Trời mọc. Trong một bài phỏng vấn với VnExpress vào tháng 8 năm 2023, anh Phước chia sẻ thời mới bán hàng, khách đến nhìn rồi bỏ đi, vợ chồng Phước phải ăn bánh mì trừ bữa nhưng 5 năm sau, có ngày họ bán được 1.000 chiếc.

Vợ chồng anh Phước quyết định bán bánh mì kẹp thịt kiểu Việt bởi tính tiện lợi, khách thuận tiện mua mang đi. Với số vốn ban đầu 100 man (khoảng 215 triệu đồng), anh tìm nơi thiết kế cải tạo ôtô tải cũ thành xe bán hàng cũng như tìm điểm đứng bán. Anh Phước cho biết ở Nhật mỗi thành phố có những quy định riêng về giấy phép kinh doanh, an toàn thực phẩm, cũng như quy cách về xe lưu động nên vợ chồng mất vài tháng chuẩn bị.

Anh Phước cho hay các ngoài các nguyên liệu tươi như thịt gà, thịt lợn, gan làm pate, hầu hết gia vị khác đều phải nhập từ Việt Nam. Việc tìm nơi sản xuất bánh mì Việt trên đất Nhật cũng không dễ dàng. Người Nhật quen ăn bánh mì vỏ cứng ruột đặc, không giống bánh mì Việt vỏ mỏng giòn, ruột xốp. Hương vị nhân bánh mì cũng được điều chỉnh phù hợp với sở thích ăn ngọt, mùi vị thanh nhẹ của người Nhật.

Những ngày đầu, xe bánh mì của anh Phước bán trung bình 20-30 bánh, hiện tăng lên 50-60 bánh mỗi ngày. Mỗi xe lưu động chỉ bán ba tiếng ăn trưa, từ 11h đến 14h, thực đơn thêm cơm với topping tương tự bánh mì.

Quán hiện ép mỗi ngày hơn 400 kg mía, lúc cao điểm lên đến hơn 600 kg. Thức uống bình dân này thu hút cả người Hàn và người Việt ghé mua.

Nguồn: VnExpress

28/07/2024

2 MÓN ĂN ĐẶC BIỆT CỦA VIỆT NAM ĐƯỢC PHỤC VỤ TẠI OLYMPIC PARIS 2024

Trang chủ của Olympic Paris 2024 thông báo sẽ phục vụ 2 món ăn của Việt Nam cho các vận động viên gồm phở và nem cuốn. Món phở xuất hiện trong cả 3 bữa ăn chính dành cho các vận động viên mỗi ngày. Chủ nhà Pháp dành cho món nem phần mô tả đặc biệt.

Thay vì được gọi bằng những cái tên phổ biến như "Spring Roll", "Chinese Spring Roll" như trước đây, ban tổ chức gọi món ăn bằng từ "nem" cùng giới thiệu rằng đây là "ẩm thực Việt Nam".

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, phở Việt Nam là món ăn giàu carbohydrate, cung cấp năng lượng phù hợp cho vận động viên ở giai đoạn cận thi đấu. Ở góc độ tâm lý, các vận động viên Việt Nam được ăn món ăn quen thuộc sẽ tạo đà tinh thần tốt để thi đấu.

Ngoài phở và nem cuốn, nhiều món ăn vốn quen với các vận động viên Việt Nam như trứng luộc, thịt gà, thịt bò. Khu vực ăn uống được chia làm 6 gian riêng phục vụ các phong cách ẩm thực khác nhau như châu Á, châu Âu, Hồi giáo,...để phù hợp với văn hóa của từng quốc gia riêng. Ngoài ra, một số món ăn đường phố, món tráng miệng, đồ uống đều được phục vụ riêng với khoảng 11 gian phụ.

Các món ăn cho vận động viên ở kì Thế vận hội lần này được chế biến bởi các đầu bếp hàng đầu. Trong tất cả các món ăn, trang chủ của Olympic Paris 2024 đều mô tả rõ thành phần dinh dưỡng, mức năng lượng cung cấp được ghi rõ để vận động viên có thể tính toán khẩu phần dễ dàng. Không như một số kì Olympics trước đây, Paris 2024 từ chối phục vụ một số đồ ăn nhanh chứa nhiều chất béo.

Nếu không muốn sử dụng đồ ăn chung, các vận động viên có thể yêu cầu món ăn riêng và nước chủ nhà sẵn sàng chế biến. Nhìn ngược về các kì Thế vận hội trước, không ít lần các món ăn Việt Nam đã xuất hiện trong thực đơn. Ở Nhật Bản cách đây 3 năm, phở cũng được chủ nhà lựa chọn nhưng phần thịt là thịt bò Wagyu cao cấp của xứ sở mặt trời mọc.

Tại Olympic Rio de Janiero 2016, các vận động viên được ăn phở xào và đây là món mà nhiều vận động viên quốc tế "săn đón".

Nguồn: VTC News

27/07/2024

XU HƯỚNG THƯỞNG THỨC ẲM THỰC MỚI

Đưa những món bình dân vào các nhà hàng sang trọng, nâng cao trải nghiệm vừa quen thuộc vừa sang trọng, tinh tế đang được nhiều nhà hàng lựa chọn. Nhà hàng biển của khu nghỉ dưỡng The Anam Cam Ranh (Khánh Hòa) vừa ra mắt trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn nhằm tôn vinh món bánh mì burger nổi tiếng thế giới. Đáng chú ý là chọn bánh mì xá xíu “Char Siu Banh Mi” thuần Việt với chả lụa, xíu mại, thịt xá xíu nướng, rau thơm, chua ngọt và sốt BBQ; hoặc bánh mì bò nướng thơm lừng “Char-grilled Beef Banh Mi” với thịt bò nướng sả ớt, ngò rí, chua ngọt và sốt bò. Cách làm này đã góp phần nâng tầm ẩm thực và nguyên liệu Việt.

Hai món bánh mì này được giới thiệu cùng hai lựa chọn nổi tiếng khác là “Wagyu Beef Burger” tinh túy với thịt bò wagyu, xà lách giòn, cà chua, dưa chuột muối, sốt mayo tỏi; và “Crispy Chicken Burger” giòn tan với đùi gà rút xương chiên giòn, xà lách giòn, cà chua, sốt thousand island - một loại nước sốt salad nổi tiếng từ New York, Hoa Kỳ. 4 loại bánh mì kẹp thịt được giới thiệu trong ngày “Bugur Day” nhằm tôn vinh những loại bánh mì đình đám trên thế giới. Thưởng thức bánh mì kẹp thịt trên bãi biển trở thành một trải nghiệm được nhiều du khách yêu thích.

Xu hướng bữa ăn đa trải nghiệm

Để khẳng định bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, một khu nghỉ dưỡng khác cũng ở Khánh Hòa là Alma Cam Ranh đã giới thiệu chương trình “breakfast hopping” với trải nghiệm thưởng thức một bữa sáng tại nhiều nhà hàng khác nhau. Đây là trải nghiệm ẩm thực độc đáo để khách có thể thưởng thức bữa sáng phong phú và đa dạng trong cùng một buổi sáng tại bốn nhà hàng khác nhau của mình.

Ông Herbert Laubichler-Pichler, Giám đốc Điều hành khu nghỉ dưỡng cho biết: “Khách thường hay hỏi sáng nay ăn ở đâu? Tất cả bữa sáng tại các nhà hàng của Alma đều có những món ngon nên chúng tôi gợi ý họ thử hết tất cả các món đó. Cũng giống như “bar hopping” (đi hết quán bar này đến quán bar khác), chúng tôi hy vọng hành trình bữa sáng thú vị “breakfast hopping” của chúng tôi sẽ giúp thực khách thưởng thức bữa sáng thịnh soạn đúng nghĩa ăn sáng như một ông hoàng”.

Bạn nghĩ sao về những xu hướng này?😉

Nguồn: Báo Quân đội Nhân dân

26/07/2024

😨KHÁCH HẾT HỒN KHI ĐƯỢC " TẶNG KÈM" RẾT TRONG ĐĨA RAU Ở PHỐ BÁNH XÈO NỔI TIẾNG HÀ NỘI

Bánh xèo, nem lụi là món ăn vặt quen thuộc và ưa thích của nhiều người. Đặc biệt trong tiết trời mưa gió, cùng người thân, bạn bè quây quần bên nhau thưởng thức đĩa bánh xèo giòn rụm, thơm phức thì còn gì bằng. Cũng tưởng được trải nghiệm cảm giác ngon miệng như vậy nhưng hình ảnh chia sẻ của một bạn trẻ khi đi ăn tại phố Đội Cấn - nổi tiếng nhiều quán bánh xèo lại khiến người ta điếng người.

Những tưởng tìm được một quán bánh xèo nem lụi làm "quán ruột" để giới thiệu cho bạn bè, người thân, ai ngờ trải nghiệm kinh hoàng khiến bạn khách ám ảnh.

Theo chia sẻ của bạn khách, mặc dù quán đông nhưng đồ ăn lên cũng tương đối nhanh. Đồ ăn khá ngon nhưng vì sự xuất hiện kinh hoàng của vị khách không mời - con rết sống đang trườn vòng vòng quanh đĩa.

Ngay lập tức, bạn khách đã liên hệ với chủ quán và được chủ quán giải thích rằng rết bò từ tường vào và xin lỗi không tính tiền bữa ăn. Tuy nhiên, bạn khách cùng mọi người trong nhóm đã bỏ bữa và đi về luôn bởi cho rằng rết thường chui dưới cống lên, đồng thời cũng cảm thấy ám ảnh về tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm của quán.

Phía dưới bài đăng, cư dân mạng ùa vào bình luận, rất nhiều người đã nhận ra quán quen và cũng chia sẻ trải nghiệm của bản thân tại đây:

- "Trông bàn ghế thì có phải tên quán là ### gì đó không nhỉ? Trước mình có ăn vài lần, một lần bắt được cọng xà lách còn nguyên cục đất thì thôi mình say gút bai cái quán đó. Thật ra cũng không phải xuất sắc hay gì, chẳng qua ăn quen rồi thì quay lại thôi chứ quán vừa bé vừa nóng, đồ lên thì lâu,..."

- "Nhìn bàn ghế quen quen. Bình thường mình cũng hay gọi quán này về ăn tại nhà, về nhà cũng phải rửa mấy nước rau mới sạch để ăn. Có một lần đến ăn tại quán và từ đó không bao giờ đặt tại quán này nữa."

Khi đăng bài chia sẻ, bạn khách cũng mong muốn đầu bếp lẫn chủ quán để tâm đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hơn nữa, đồng thời cũng đưa ra lời nhắc nhở tới mọi người rằng khi đi ăn ở bên ngoài nên cẩn thận, tránh trường hợp rơi vào tình huống như bạn khách đã gặp phải.

Hiện tại, hình ảnh còn rết to "tổ chảng" được chia sẻ trong bài đăng vẫn đang thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng.

Nguồn: Kênh 14

25/07/2024

🍜🍝ẨM THỰC HÀ NỘI LỌT TOP HẤP DẪN NHẤT THẾ GIỚI

Chuyên trang du lịch Tripadvisor vừa công bố top 15 thành phố có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới, trong đó có Hà Nội của Việt Nam.

Danh sách của Tripadvisor bao gồm các thành phố từ nhiều châu lục khác nhau. Châu Mỹ có Hawaii và New Orleans (Mỹ), Jamaica, Mexico City; châu Âu có Brussels (Bỉ), Naples (Italia), Athens (Hy Lạp), Barcelona (Tây Ban Nha), Paris (Pháp); châu Á có Bangkok (Thái Lan), Kyoto (Nhật Bản), Hà Nội (Việt Nam), New Delhi (Ấn Độ); và còn có Istanbul (Thổ Nhĩ Kỳ), Marrakech (Ma-rốc).

Theo Tripadvisor, một trong những cách tuyệt vời nhất để khám phá một điểm đến là thông qua ẩm thực. Du khách sẽ có cơ hội thưởng thức các công thức nấu ăn truyền thống được truyền lại qua nhiều thế hệ, nếm thử các món ăn sáng tạo của cộng đồng địa phương và trải nghiệm các "khái niệm" ẩm thực hiện đại do những đầu bếp trẻ thực hiện.

Hà Nội với nền ẩm thực phong phú, mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo từ các quán ăn bình dân đến những nhà hàng cao cấp được Michelin vinh danh.

Ẩm thực Hà Nội nổi tiếng với sự tinh tế, nhẹ nhàng và đa dạng về hương vị tự nhiên của nguyên liệu địa phương. Nhiều món ngon của Hà Nội đã nổi tiếng thế giới như: Phở, bún chả, chả cá, phở cuốn...

Để khám phá ẩm thực Hà Nội, du khách có thể lựa chọn các tour ẩm thực quanh phố cổ, trải nghiệm ẩm thực đường phố hoặc vào các nhà hàng cao cấp đã được công nhận đạt chuẩn.

Nguồn: Kênh 14

24/07/2024

🍻DU KHÁCH HÀN QUỐC NGẠC NHIÊN KHI THẤY NGƯỜI VIỆT UỐNG BIA VỚI ĐÁ

Nhiều du khách Hàn Quốc bất ngờ với văn hóa uống bia với đá độc đáo của người Việt Nam.

Trong chuyến thăm Việt Nam vào tháng 5.2024, phóng viên Lee Moon-su của tờ Nongmin (Hàn Quốc) đã có dịp trải nghiệm văn hóa Hà Nội trong 4 tuần. Anh tìm hiểu và hòa mình vào lối sống của người dân địa phương, khám phá ẩm thực, thói quen ở thủ đô.

"Đó là một nền văn hóa mà người nước ngoài sẽ thấy hấp dẫn, những điều bạn không bao giờ có thể tìm thấy trong sách vở hay hướng dẫn du lịch mà phải trực tiếp trải nghiệm mới biết được. Nền văn hóa độc đáo này tồn tại ở Việt Nam", phóng viên Lee Moon-su mở đầu bài viết.

Một trong những điều khiến tác giả Lee ngạc nhiên là người Việt Nam luôn cho đá lạnh vào bia, thậm chí là những viên đá rất lớn.

"Mặc dù bản thân bia đã lạnh nhưng thật kì lạ khi thấy người ta đổ đá viên vào ly bia để khiến nó mát hơn. Khi đến thăm một nhà hàng, tôi đã khá ngạc nhiên khi người phục vụ hỏi 'Bạn có muốn cho một ít đá không?'. Cá nhân tôi thấy nó đáng để thử, nhưng khi đá tan, bia có vị sẽ tệ hơn", phóng viên Lee chia sẻ.

Tạp chí Veyond của Hàn Quốc cũng bất ngờ khi người Việt uống bia thêm đá. Tác giả cho rằng thêm đá là giải pháp tạm thời để giữ cho bia mát hơn trong thời tiết nắng nóng của vùng nhiệt đới.

"Nó đã trở thành một phần của văn hóa và trở thành một lựa chọn ngay cả khi bia đã được bảo quản trong tủ lạnh. Chính vì nét văn hóa uống bia độc đáo này mà ngay cả những vị khách châu Âu vốn quen uống bia lạnh nguyên chất cũng uống bia với đá khi ngồi trên đường phố Hà Nội", tờ Veyond viết.

Cho thêm đá khiến bia nhạt và đắng hơn khi để lâu, nhưng đó một thức uống mát, phù hợp với mùa hè ở những đất nước như Việt Nam, Thái Lan. Tại Hàn Quốc, bia thường chỉ được ướp lạnh để giữ nguyên hương vị của hoa bia, đồng thời quá trình cacbonat hóa không bị ảnh hưởng, làm mất đi cảm giác sảng khoái.

Nguồn: Báo Lao Động

23/07/2024

VỊ KHÁCH CẮM ĐÔI ĐŨA VÀO LỌ GIẤM CỦA QUÁN PHỞ ĐỂ "TIỆT TRÙNG" KHIẾN DÂN MẠNG BỨC XÚC

Tại hầu hết các hàng quán bán phở hiện nay, đa số đều sẽ trang bị cho thực khách những gia vị ăn kèm như tương ớt, chanh hoặc giấm... Những thứ này cùng với ống đũa hay hộp giấy ăn đều sẽ được để sẵn ở mỗi chiếc bàn để các thực khách thoải mái sử dụng theo nhu cầu cá nhân. Đây là hình ảnh đã quá quen thuộc mà ai đi ăn phở cũng đều bắt gặp.

Chuyện sẽ chẳng có gì nếu như mới đây không xuất hiện một vị khách có hành động được cho là rất kém văn minh. Theo miêu tả của một người có mặt tại quán phở, vị khách này đã cắm luôn đôi đũa của mình vào một lọ giấm để trên bàn, mục đích được cho là để "làm sạch", "tiệt trùng" đôi đũa trước khi ăn phở. Ngay lập tức, hành động này đã khiến cho các cư dân mạng vô cùng bức xúc.

Rất nhiều ý kiến của các cư dân mạng đã bày tỏ sự khó chịu trước hành động này. Bên cạnh đó, nhiều người cũng chia sẻ lại các tình huống tương tự khi đi ăn phở như vắt chanh xong rồi để lại phần vỏ vào đĩa chanh, thả ớt tươi vào lọ giấm rồi khi ăn lấy luôn đôi đũa đang ăn để gắp ra... Có vẻ như, có không ít người đã gặp phải các tình huống gây khó chịu như vậy.

Khi đi ăn tại các hàng quán, dù thìa đũa đã được chủ quán rửa sạch và để sẵn ở ống đũa, tuy nhiên nhiều người vẫn muốn tự làm sạch lại cho an toàn. Trong đó, cách phổ biến là dùng giấy ăn để lau, hoặc cũng có người dùng những miếng chanh để chà phần đầu đũa gắp đồ ăn. Tuy nhiên, dù bằng cách nào thì cũng không nên gây ảnh hưởng tới những vị khách khác. Như trong tình huống trên, lọ giấm được sử dụng chung cho mọi người, thường sẽ có một chiếc thìa riêng để múc. Thế nên việc dùng đũa thìa đang ăn để múc giấm (hay những lọ gia vị khác), nhất là cắm cả đôi đũa của mình vào như vị khách trong câu chuyện trên là điều không nên chút nào.

22/07/2024

🥘DU LỊCH ẨM THỰC - XU HƯỚNG MỚI CHO DU LỊCH VIỆT

Từ nhiều năm nay, ẩm thực Việt Nam đã được các chuyên gia, truyền thông quốc tế đánh giá cao, nhiều món ăn lọt vào danh sách món ngon của thế giới. Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2030 cũng xác định văn hóa ẩm thực là dòng văn hóa chủ đạo, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh và thương hiệu du lịch quốc gia. Đây có thể xem là thế mạnh để thu hút du khách đến trải nghiệm và thưởng thức.

Ông Nguyễn Xuân Quỳnh, Tổng thư ký Liên chi Hội Đầu bếp Việt Nam, Hiệp hội Du lịch Việt Nam cho rằng, ẩm thực luôn là thế mạnh của rất nhiều nước, không riêng gì Việt Nam, bởi ẩm thực gắn liền với văn hóa của một quốc gia. "Tiềm năng du lịch ẩm thực thu hút được rất nhiều sự đầu tư cũng như tạo nguồn thu nhập cho người dân địa phương. Theo nhiều kênh truyền hình và những tạp chí nổi tiếng của thế giới đánh giá và có những khảo sát nghiên cứu thì khách du lịch sẵn sàng có thể chi thêm khoảng từ 25 đến 30% cho các dịch vụ ẩm thực nói chung".

Ẩm thực Việt được ví như một “mỏ vàng” để phát triển du lịch. Tuy nhiên, để nâng tầm giá trị ẩm thực thành sản phẩm du lịch cần tạo điểm nhấn trong việc xây dựng, quảng bá tour cũng như món ăn.

Trên thực tế chúng ta chỉ mới phát huy tốt lợi thế về di sản để phát triển du lịch, còn về ẩm thực thì chưa được khai thác hiệu quả. Các sản phẩm du lịch hiện nay mới chỉ đáp ứng được phần nào nhu cầu của du khách và chủ yếu ở các thành phố lớn. Tại các địa phương đa phần các sản phẩm du lịch còn nhỏ lẻ, chưa có hệ thống... nên du khách cũng gặp nhiều khó khăn trong việc tìm kiếm.

Có thể nói, ẩm thực vốn là một mắt xích không thể tách rời của ngành công nghiệp không khói, là một trong những đòn bẩy hữu dụng nhất để thúc đẩy du lịch phát triển. Bên cạnh đó, việc đưa ẩm thực đến gần du khách cũng là một cách để quảng bá văn hóa địa phương. Cục Du lịch Việt Nam đã nhận định nơi nào có dịch vụ ăn uống đặc sắc nơi đó có dấu ấn tốt với du khách, qua đó tạo niềm tin và giúp họ thỏa mãn nhu cầu khám phá nghệ thuật ẩm thực, kéo dài thời gian lưu trú, tăng mức chi tiêu bình quân và tạo nguồn thu cho địa phương.

Chúng ta đã có sẵn những tiềm năng, lợi thế về ẩm thực nhưng để biến nó thành sản phẩm du lịch mang lại trải nghiệm chân thực nhất cho du khách thì các đơn vị lữ hành cần phải có những nghiên cứu để hiểu sâu, hiểu rõ về sản phẩm bản địa của từng địa phương. Có như vậy mới xây dựng được những chương trình du lịch đặc biệt nhắm tới những thị trường đặc biệt, thu hút du khách đến Việt Nam.

Năm 2024 đánh dấu sự phát triển của du lịch văn hóa ẩm thực, nơi mà du khách không chỉ tham quan, mà còn tương tác sâu hơn với văn hóa địa phương thông qua vị giác. Xu hướng này mang lại những trải nghiệm độc đáo và không thể quên cho du khách trên toàn thế giới. Đây cũng là một trong những dòng sản phẩm quan trọng góp phần nâng cao lợi thế cạnh tranh và quảng bá thương hiệu quốc gia nói chung cũng như thương hiệu du lịch Việt Nam nói riêng.

Tham khảo: VOV2

21/07/2024

Nguyên tắc marketing truyền miệng ngành F&B?

20/07/2024

🫤NHÀ HÀNG NHẬT GÂY TRANH CÃI VÌ TỪ CHỐI NHẬN KHÁCH HÀN, TRUNG QUỐC

Một nhà hàng phong cách Italy ở khu Shinjuku Okubo (Tokyo, Nhật Bản) bị chỉ trích vì từ chối tiếp thực khách người Hàn Quốc, Trung Quốc.

Trước đó, trên tài khoản X (trước đây là Twitter), đại diện nhà hàng đã đăng một bức ảnh có nội dung: “Mặc dù sự đa dạng và khoan dung được nhắc đến khá nhiều gần đây, chúng tôi từ chối phục vụ các thực khách người Trung Quốc và Hàn Quốc vì không muốn làm việc với tâm trạng khó chịu”.

Thông báo này được viết bằng tiếng Nhật và xuất hiện trên cửa sổ của nhà hàng. Bài đăng X của nhà hàng nhanh chóng được lan truyền và gây ra nhiều tranh cãi ở Nhật Bản lẫn thế giới.

“Ít nhất hãy viết thông báo này bằng tiếng Anh, làm sao người nước ngoài hiểu được tiếng Nhật”, một người dùng mạng xã hội bình luận. Một số người chỉ ra rằng Okubo vốn là khu vực có cộng đồng người Hàn Quốc đông đúc. Do đó, nhà hàng không nên phân biệt đối xử như vậy.

Tài khoản Instagram của nhà hàng cũng nhận được không ít bình luận chỉ trích. “Tôi sẽ không bao giờ đặt chân đến nhà hàng và sẽ kêu gọi những người khác tránh xa”, một người bình luận. “Là một người Nhật, tôi xấu hổ vì tư tưởng phân biệt đối xử của các bạn”, một tài khoản khác nhận xét.

Câu chuyện này đã xảy ra không ít lần, nhất là khi làn sóng bài Hàn nổi lên ở Nhật Bản. Năm 2016, một nhà hàng sushi ở tỉnh Osaka cũng đối mặt với những chỉ trích tương tự vì phục vụ quá nhiều mù tạt cho một thực khách Hàn Quốc.

Nguồn: SMoney