
14/07/2023
CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CÓ LỢI CHO ĐÔI MẮT
🥕 Vitamin A
Sắc tố võng mạc rhodopsin được tạo nên từ hợp chất protein, carotenoid (dẫn chất của vitamin A), cho phép nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu. Thiếu vitamin A có thể dẫn đến tình trạng xerophthalmia, một bệnh về mắt tiến triển bắt đầu bằng chứng quáng gà do khô mắt.
Cách tốt nhất để bổ sung vitamin A là qua đường thực phẩm. Tăng cường bổ sung các loại thực phẩm như gan, trứng, sữa, dầu cá, đu đủ, xoài chín, gấc, cà rốt…
🍅 Vitamin E
Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào mắt, tránh tổn thương bởi các gốc tự do. Thiếu hụt vitamin E có thể dẫn đến thoái hóa mạc và suy giảm thị lực.
Cách tốt nhất để bổ sung vitamin E là qua đường thực phẩm. Các thức ăn giàu vitamin E bao gồm các loại hạt, cá hồi, bơ, rau xanh, dầu thực vật…
🍋 Vitamin C
Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa mạnh, có lợi cho những người bị thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, vitamin C còn đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất pro-collagen, tiền chất tạo ra collagen. Khi tình trạng collagen bị thiếu hụt nhiều sẽ khiến cho giác mạc của mắt hoạt động kém hơn, thủy tinh thể cũng bị mờ.
Một số thực phẩm giàu vitamin C như cam quýt, ổi, ớt chuông, bông cải xanh và cải xoăn giàu dưỡng chất…
🥦 Lutein và zeaxanthin
Lutein, zeaxanthin là thành phần chính cấu tạo nên điểm vàng của mắt, giúp mắt nhìn rõ được mọi vật. Ở môi trường tiếp xúc nhiều với thiết bị điện tử, lutein và zeaxanthin có chức năng ngăn chặn sự xâm nhập của ánh sáng xanh có hại cho mắt, gây tổn thương võng mạc.
Rau cải xoăn, rau bina và súp lơ chứa nhiều lutein còn cam, ngô, ớt chuông đỏ chứa nhiều zeaxanthin.
🦪 Acid béo omega-3
Acid béo omega-3 cần thiết cho phát triển hoàn thiện chức năng nhìn của mắt, cho sự phát triển hoàn hảo hệ thần kinh. Acid béo omega-3 cũng có thể có lợi cho những người bị bệnh khô mắt bằng cách giúp họ tiết nhiều nước mắt hơn. Chất béo có lợi này có lợi cho các trường hợp cận thị, viễn thị, loạn thị…
Cơ thể không tự tổng hợp được chất này mà phải đưa vào từ nguồn thực phẩm như cá béo, hạt lanh, hạt chia, đậu nành, các loại hạt…
Nguồn: SK&ĐS.