Cửa hàng Trà Khúc

02/06/2025

Muối từ cánh đồng muối Sa Huỳnh là muối biển tự nhiên trên nền đất, được sản xuất bằng phương pháp thủ công truyền thống.

Sahu hầm muối trong từng nồi để đảm bảo chất lượng muối hầm, muối phải đảm bảo chín khô, có vị mặn dịu và mùi thơm đặc trưng. Muối hầm Sahu được hầm trong nồi đất sét chất lượng, sử dụng củi để hầm.
Theo thực dưỡng, muối hầm có tính dương cao, phù hợp khi kết hợp cùng thực phẩm có tính âm để tạo sự cân bằng.
Muối hầm Sahu có thể dùng để nấu ăn, nêm nếm hoặc chấm rắc.

Muối hầm Sahu có hạn sử dụng 3 năm, muối để càng lâu vị càng ngọt.
Hiện có 2 quy cách đóng gói:
✅ Túi nhựa 750g
✅ Hũ nhựa 1kg

Bạn đã có muối hầm Sahu trên kệ gia vị bếp nhà mình chưa?

23/05/2025

Cuối cùng cũng có chiếc menu sơ bộ rồi, mời mn ngắm nghía và mua hàng.

---
Cửa hàng Trà Khúc
Online 24/7
Mua hàng bằng cách inbox fanpage, gọi hotline, hoặc các kênh bán hàng khác:
https://shopee.vn/dacsanqn
TIktok:

Cảm ơn mọi người đã đồng hành và ủng hộ mình trong những năm qua.

09/05/2025

Updated tháng 5/2025: số 4-5 đã đóng cửa ạ!

Mình re-post lại danh sách những cửa hàng online dành cho người đi chợ nấu ăn hàng ngày ở Saigon.

1. Chợ Xổm
Fanpage: https://www.facebook.com/ChoXomOfficialFanpage
Đặt hàng: https://choxom.giaohangngay.vn/
Thích nhất ở chỗ này là các combo có sẵn, nếu gia đình bạn ít người, ăn uống có chọn lọc thì đặt các combo này về nấu 1 tháng không trùng lặp.
Thịt, cá, rau củ quả ở đây được chọn lọc khá kĩ, sơ chế cẩn thận, hút chân không, có ướp đá lạnh/khô khi giao hàng, giá thì tất nhiên là không thể rẻ rồi, nhưng mình cũng tính rồi, đi chợ mua hàng không rõ nguồn gốc rồi về bỏ công sơ chế, tìm mua cho đủ từng món gia vị, nguyên liệu nhỏ nhỏ thì đặt luôn ở đây cho bõ công.

2. Ngocchau Huynh
Fanpage: https://www.facebook.com/tonvinhnongsanviet
Châu bán tôm cá thịt trước rồi sau này chuyển sang bán rau, giờ thì đã kèm theo đủ tôm cá thịt gà và một số món sơ chế.
Châu có farm nên lợi thế là có một số loại rau tính bản địa cao, theo mùa, sản lượng thấp.
Rau ở chỗ này gần như không bỏ gì, mua về rửa lại xíu rồi nấu thôi, không cần sơ chế, cũng không sợ hỏng vì gói lá chuối sạch sẽ, thân thiện môi trường.
Các món sơ chế cũng rất an tâm vì các nguyên liệu đều được lựa chọn cẩn thận, bảo đảm.
Nếu bạn không thích order nhiều đóng thùng gửi thẳng từ Phú yên vào thì bạn có thể mua tại các đại lý ở Saigon, hoặc đi chợ cuối tuần ở Hội quán các bà mẹ (https://www.facebook.com/hoiquancacbame.com.vn). Lịch họp chợ mn like fanpage và xem giúp mình nhé.

3. Rau Trong Bếp
Fanpage: https://www.facebook.com/rautrongbep
Bên này thì cập nhật menu mỗi ngày, điểm hay của page này là họ gom lại thành 1 combo vừa vặn cho người sống 1m hoặc gia đình nhỏ. Nếu bạn không thích các combo thì vẫn có thể chọn lẻ. Chủ tiệm hay tặng quà nên mua hàng tiệm này chỉ có lợi thôi chứ ít khi thiệt lắm.
Ngoài rau củ quả thịt cá trứng thì còn có nước ép tươi giao định kỳ, bạn nào lười ép nước thì đặt luôn ở đây nè.

4. Natural Garden
Fanpage: https://www.facebook.com/naturalgardenvn
Rau ở Natural garden từ vuonrau.com, chắc đây là nơi đầu tiên mang về những loại siêu dinh dưỡng như kale, bí sợi. Rau củ ở đây an toàn, không hóa chất, thời gian xuống giống và thu hoạch đều được tracking kĩ càng, nói chung muốn tra rau trên bàn ăn là giống nào, trồng bao lâu, thu hoạch ngày nào thì đều có thể.
Vuonrau có thể cung cấp thẳng 1 thùng rau từ vườn đến bếp bạn, theo nhu cầu dinh dưỡng riêng của gia đình bạn, hoặc bạn mua trên website của họ, tại cửa hàng offline, mua qua các đối tác như Natural garden này đều ok.
Hiện tại thì họ đã có thêm bò, gà, một số thực phẩm khác. Natural Garden cũng có gói member giao hàng tuần, bạn thử trước rồi thấy ok thì đặt giao theo tuần.

5. Yumi farm
Fanpage: https://www.facebook.com/yumifarm283
Website: https://yumifarm.vn/
Trước mình hay mua offline tiệm này vì gần nhà, giờ thì họ qua quận 2 xa quá nên mình chưa order lại. Nhưng trải nghiệm với Yumi farm từ Phú Nhuận qua quận 10 của mình những năm trước đều rất tốt, hàng tươi, đóng gói cẩn thận, nhân viên lịch sự, hỗ trợ tận tình.
Giờ Yumi có cả món chế biến sẵn, mn cũng có thể thử xem thế nào nhé.

17/02/2025

Món hot nhất năm 2024 và sẽ còn tiếp tục hot năm 2025: mật mía sạch!

Mình vui mừng giới thiệu mật mía Miền Trung Xanh, một sản phẩm mật mía sạch, được sản xuất từ vùng mía nguyên liệu hữu cơ.

Mật mía mua ở đây nha mn: https://s.shopee.vn/3LC3MlueTg

27/12/2024

Bánh tráng gói ram Quảng Ngãi là một nguyên liệu không thể thay thế trong bếp mình.

Dù đã trải nghiệm hết thảy vỏ bánh bía, vỏ bánh đa nem, bánh tráng mè mỏng, thì mình vẫn sẽ chọn loại bánh tráng mỏng được tráng thủ công, 100% từ gạo quê, phơi nắng, gỡ ra từng bánh vẫn còn sót mành tre, được cắt hình tam giác, vô cùng độc đáo và khác biệt.

Gói ram (chả giò) không cần thoa nước, bánh tự động mềm sau 1-2 phút nếu cấp đông.
Nếu bạn chưa thử, mời bạn chọn bánh tráng này để thử cho những gói chả giò cuối năm nhà bạn nhé! 🥰

09/12/2024

Chưa bao giờ mình ngưng tự hào khi giới thiệu món nếp ngự Sa Huỳnh đến tất cả mọi người.

Giống nếp ngự Sa Huỳnh có nguồn gốc từ đâu không ai biết rõ, nhưng từ bao đời nay loại nếp này đã trở thành đặc sản của vùng đất này.
Hạt nếp ngự có hình bầu tròn và to gấp đôi hạt lúa, gấp rưỡi so với nhiều loại nếp khác, và có hương vị thơm ngon đặc biệt mà khó loại nếp nào có được.
Người dân ở đây thường nói đùa rằng: làm món gì thì có thể giấu, chứ một khi đã nấu nếp ngự thì cả xóm đều biết vì mùi thơm của nó bay, lan ra.

Mình đã thử qua rất nhiều loại nếp trên thị trường, và cuối cùng mình chọn nếp ngự để nấu xôi, gói bánh tét trong rất nhiều năm nay với một tình yêu và sự tự hào vô hạn với những hạt nếp mà quê mình có được.

Và trên hết là, sản lượng nếp ngự không nhiều, bán là để giới thiệu sản phẩm cho nhiều người biết đến chứ thực sự không phải là một sản phẩm để kinh doanh, vì bạn cũng không thể mở rộng diện tích trồng nếp, cũng không mang hạt giống đi nơi khác trồng được.

Mời bạn mua nếp ngự Sa Huỳnh: https://s.shopee.vn/3LAFxYrr9n

24/11/2024

🍃 𝐁á𝐧𝐡 t𝐫á𝐧g Q𝐮ả𝐧g N𝐠ã𝐢 - Hương vị quê nhà, đậm đà miền Trung
Bánh tráng Cuốn mè đen thương hiệu Bảo Tiên

🔍 Đặc điểm nổi bật:
📍 Nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng : Gạo chọn lọc từ vùng quê Quảng Ngãi
🏭 Quy trình sản xuất chuyên nghiệp - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
🌟 Kế thừa tinh hoa làng nghề Truyền thống hơn 50 năm
🏆 Sản phẩm đạt OCOOP 3* cấp tỉnh - Sản xuất theo dây chuyền đảm bảo vệ sinh ATTP.
👍 Bánh có hạn sử dụng 8 tháng nên bạn có thể yên tâm mua sll về để sẵn trong nhà khi cần có ngay.

08/08/2024

Lễ Thất Tịch (mùng 07/7 âm lịch) hằng năm hay còn được biết đến là ngày Ngưu Lang Chức Nữ gặp nhau. Thất tịch năm 2024 sẽ diễn ra vào ngày 10/8/2024 dương lịch.

Có thêm một điển tích về ngày Thất tịch, đó chính là tương truyền nếu ăn chè đậu đỏ vào ngày thất tịch sẽ gặp may mắn trong tình duyên, nếu độc thân thì sẽ tìm được người yêu, người đã có đôi thì bên nhau trọn kiếp.
Vậy nguồn gốc của điển tích trên là từ đâu và sự thật ra sao?

Nhiều người cho rằng việc ăn chè đậu đỏ ngày thất tịch bắt nguồn từ Trung Quốc, tuy nhiên thực tế loại đậu biểu trưng cho ngày lễ Thất Tịch ở Trung Quốc là "đậu tương tư" hay "hồng đậu", "khổng tước". Loại đậu này hoàn toàn khác với đậu đỏ của Việt Nam.

Đậu tương tư không ăn được và tại Trung Quốc, đậu tương tư thường được kết thành vòng tay, cho vào lọ thuỷ tinh trang trí, hoặc một số nơi để đậu tương tư dưới gối của vợ chồng để cầu mong tình nghĩa được sắt son và lâu bền như đậu tương tư.

Đậu đỏ thì ăn được. Và ăn chè đậu đỏ vào lễ Thất tịch có may mắn về tình duyên hay không thì người viết status này chưa kiếm chứng, nhưng nếu bạn muốn thử xem thực hư thế nào, bạn có thể mua đậu đỏ và đường phèn trong link bên dưới :)
👉 Đậu đỏ (giống đậu thuần chủng cũ, hạt nhỏ): https://s.shopee.vn/3L75j5mFrF
👉 Đường phèn Quảng Ngãi: https://s.shopee.vn/9pKZT06a6K

10/06/2024

Ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch, ngoài bánh ú tro thì còn có bánh gio mật mía.
Mình vô cùng tự hào giới thiệu đến mọi người mật mía Miền Trung Xanh đến từ Quảng Ngãi.

Trên thị trường nếu nói về mật thì QNG không thể so với vùng Thanh Nghệ Tĩnh vốn có truyền thống cả mấy chục năm, nhưng nghề trồng mía nấu đường ở Quảng Ngãi cũng đâu đó mấy chục năm có lẻ chứ không phải non trẻ, chỉ là các sản phẩm làm từ mía đường ở Quảng Ngãi khác với các nơi khác.
Bạn sẽ thường nghe các sản phẩm chế biến như mạch nha, kẹo gương, đường phèn, đường phổi hơn.

Mật mía MTX sạch, rất sạch, ngon, rất ngon! Một trong những lí do để mật mía MTX chất lượng là vì họ có vùng nguyên liệu được canh tác riêng, dây chuyền sản xuất hiện đại, chỉ sản xuất mật chứ không phải mật là phụ phẩm trong quá trình nấu đường.
Mía được chọn lọc, róc vỏ sạch sẽ trước khi qua máy ép, nước mía ép ra chảy thẳng vào nồi đun sôi nấu mật, và được lọc lại cặn sạch sẽ trước khi đóng chai.

Mời cả nhà dùng thử một sản phẩm sạch từ tâm của Miền Trung xanh: https://s.shopee.vn/3VP03Jc7Jg

Chúc mn một Tết Đoan Ngọ vui vẻ, cầu mong mùa mới an lành và ấm no cho mọi nhà.

07/06/2024

Đợt bánh tráng mình vừa nhận chưa có được cắt sẵn thành xấp như này, tối qua ngồi cắt và đếm hụt hơi luôn mới thấy nên viết một chút về bánh tráng mỏng này.

Bánh tráng mỏng là vì nó mỏng dính, như tờ giấy á. mà chỉ ở Quảng Ngãi mới gọi là bánh tráng mỏng, chứ mấy nơi khác thì gọi là bánh tráng cuốn chả giò, bánh đa nem, vỏ bánh đa nem, vỏ bánh ram...
Công dụng chính của nó là gói chả giò, gói ram. Công dụng phụ là cuốn chả giò hoặc cuốn bánh xèo kèm với rau sống, chấm nước mắm, và ăn. :)
Bánh xèo thì nhiều nơi có, nhưng cần thêm 1 cái bánh tráng để cuốn bên ngoài trước khi ăn thì chắc chỉ có dân miền Trung mới ăn kiểu vậy!

Bánh tráng mỏng được làm 100% từ gạo, không chất bảo quản, không tẩy trắng.
Để có được những chiếc bánh tráng thơm ngon, quan trọng nhất phải kể đến là khâu chọn gạo. Gạo phải thật tốt, ngon, đem ngâm rồi xay thành bột, bột phải xay thật mịn bánh mới dai và dẻo. Người tráng bánh phải thật khéo tay, nhanh nhẹn thì chiếc bánh mới tròn, mỏng đều.

Bánh ngày nay được cắt bằng máy nên đều tăm tắp, ngưởi cắt tay như mình hiếm lắm á, mời bạn mua về dùng thử nè: https://s.shopee.vn/3VOv9c1wNF

03/06/2024

mùa mận này bạn đã mua dụng cụ này chưa?

23/04/2024

HÀNH TỎI NÀO CHO NGƯỜI KIÊN NHẪN? :))

Hành tỏi thì nhiều nơi trồng được, nhưng hành tỏi thử thách sự kiên nhẫn và rèn luyện thân tâm thì chắc chắc không chỗ nào qua hành tỏi Lý Sơn.

👉 Tỏi Lý Sơn là loại tỏi quý ở Việt Nam, nó được trồng trên đất đảo Lý Sơn, vùng đất được hình thành do quá trình hoạt động núi lửa và sự bồi đắp của cát biển, đá san hô biển tạo nên, với sự đặc biệt về thổ nhưỡng và kinh nghiệm truyền thống bao đời từ khi khai sinh vùng đất đảo đã làm cho tỏi Lý Sơn có hương vị riêng và đặc biệt.
👉 Tỏi Lý Sơn có màu trắng, không bóng, kích thước từ 2-6cm, nhỏ hơn nhiều so với các loại tỏi khác, mỗi củ có nhiều tép nhỏ.

👉 Sau khi thu hoạch tỏi xong mới trồng hành và đúng vụ thì hơn 3 tháng nữa mới có nên hành tím Lý Sơn chính vụ sản lượng không nhiều, và không có quanh năm đâu ạ.
👉Đặc điểm của hành tím Lý Sơn là củ nhỏ, chắc, vỏ mỏng, màu tím đỏ bầm chứ không lớn như hành tím ở những nơi khác. Tuy nhiên vị rất đặc trưng với hương thơm đặc biệt và vị giòn, ít gắt hơn các loại khác, hành phi dùng hành tím Lý Sơn thì bao thơm, để lâu không hôi dầu.

Giờ thì đến câu hỏi, mua hành tỏi Lý Sơn ở đâu?
Link đây ạ:
Hành tím Lý Sơn: https://shope.ee/9eyOmuoo5S
Tỏi nhiều tép Lý Sơn: https://shope.ee/7zqAnuksFR

Chúc bạn đạt được công án "thiền" khi lột hành, lột tỏi Lý Sơn.