
08/06/2025
Mời cả nhà vào bếp cùng em nhé! 🥰
Chuyên mục không khéo tay nhưng hay làm nè!
Món hôm nay là“Healthy power pancake – phiên bản chân chất từ tủ bếp hì hì 😄.” 🌾✨
Và sau đây là công thức của chúng ta
✨ CÔNG THỨC BÁNH HẠT ÁP CHẢO – 2-3 NGƯỜI ĂN
🌾 Nguyên liệu đã dùng:
• 🟤 Kiều mạch: 2 muỗng canh (ngâm mềm)
• ⚪ Bo bo (ý dĩ): 2 muỗng canh (ngâm mềm)
• 🧡 Đậu lăng đỏ: 2 muỗng canh (ngâm mềm)
• 💛 Hạt kê: 2 muỗng canh (ngâm mềm)
• 🟡 Hạt lanh vàng: 1 muỗng canh (không cần ngâm)
• 🌾 Yến mạch cán dẹt: 3 muỗng canh (không cần ngâm)
• 🍞 Bột mì hữu cơ (tipo 0): 2 muỗng canh
• 🧁 Bột nở: 1 muỗng cà phê
• 🧂 Muối hồng: 2 nhúm nhỏ
• 🥚 Trứng gà: 1 quả
• 🍌 Chuối chín nghiền: ½ quả (tăng độ ngọt tự nhiên, dẻo mịn)
• 🥛 Sữa tươi không đường: 2–3 muỗng canh (có thể thay nước lọc hoặc dùng hỗn hợp)
• 💧 Nước lọc: 1–2 muỗng canh nếu cần điều chỉnh độ sệt
• 🫐 Việt quất (blueberry): để rắc sau cùng
⸻
👩🍳 Cách làm:
1. 🌀 Xay/giã sơ các loại hạt đã ngâm (kiều mạch, bo bo, đậu lăng, kê) – nhuyễn vừa, giữ độ thô nhẹ để có kết cấu.
2. 🥣 Trộn tất cả:
• Hạt xay + yến mạch + hạt lanh + bột mì + bột nở + muối
• Thêm trứng, chuối nghiền, sữa tươi → trộn đều
• Thêm nước lọc từ từ đến khi hỗn hợp sệt, dẻo, không loãng
3. 🍳 Làm nóng chảo chống dính, không cần dầu hoặc rất ít dầu
• Múc từng muỗng hỗn hợp, dàn nhẹ
• Áp chảo 2–3 phút mỗi mặt đến khi vàng đều, thơm
4. 🫐 Trang trí: Rắc việt quất tươi & chuối tươi lên bánh là đã hoàn thành rồi nè 🥰