22/08/2023
Share để học theo
Nếu mà ưng làm món sườn chay rim nước dừa..
Mình làm theo cách dưới đây đi mình...bảo đảm ngon, khô, mướt, miếng sườn chay vẩn có độ dẻo giòn ko ngậm nước...
Mình thấy nó ngon thật sự.
🥗🥗
500gr Sườn Chay khô(ngâm nở tầm 7-800gr tươi vắt sạch nước)
Hoành boaro 1 cây khúc trắng, ko lấy lá.
Ớt sừng 4 trái, thơm ko cay, màu đẹp.
Nước dừa xiêm 3 trái.
100gr đường phèn.
❤️❤️❤️
Sườn chay khô cứng, ngâm 1 tiếng, vắt 1 lần, ngâm tiếp 1 tiếng nửa, vắt xả trong 3 nước, thấy trong veo nước là sạch.
Lấy khăn thấm khô nước luôn, cắt làm 4 hoặc để nguyên tùy thích....chiên giòn lên....
Sên nước sốt:
Ớt, hành boaro băm hoặc xắt hoặc xay nhỏ ra, phi thơm với dầu, cho nước dừa và đường phèn vào, nêm 2 muổng bột nêm chay, ít nước tương ngon, cho vừa vị của mình... sên trên lửa nhỏ tầm 30p... bạn thấy sệt sệt lại, cho Sườn chay chiên giòn vào, đảo thiệt nhanh tay cho tất cả đều được phủ nước sốt, thiệt nhanh tay nha, vì sườn hút nước sốt ghê lắm... ko nhanh tay là có chổ thấm chổ không thấm sốt á...
Và vậy là xong rồi...
Món này theo Trân thấy ai ăn chay trường, hoặc đi hành hương lâu ngày làm mang theo ăn cơm là y bài....
Món này theo Trân cảm nhận là ngon nhất trong các món mặn Chay....
Vì coa độ béo, dẻo, thơm, thấm lắm... bắt cơm vô ngon lắm
NHƯNG, đọc thì nhanh, làm mới thấy nó hài, cơ bản là ăn nhiều thì tự làm cho tiết kiệm, còn ít ít thì ghé VỊ QUÊ order cho nhanh nha mình....
Zalo: 0902689718
