24/08/2026
ĐỔI VỊ CHO BÉ: SỮA HẤP MÈ ĐEN BỔ SUNG CANXI SIÊU ĐỈNH👍
Bà nào đang bí món ăn phụ cho con thì thử ngay món này nhen! Mè đen (vừng đen) chứa lượng canxi siêu dồi dào luôn. Cứ quanh quẩn cháo với sữa hạt mãi con cũng ngán, nên đợt này mình đổi gió làm món Sữa hấp mè đen núng nính, béo ngậy, thơm mướt mịn màng, bé nào ăn cũng măm thun thút luôn ấy😋
Các mom cùng vào bếp làm thử nha
🥣 Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mè đen: 20g
- Gạo: 25g
- Táo đỏ (bỏ vỏ, bỏ hạt): 3 quả
- Lòng trắng trứng gà: 1 cái (Bé dưới 1 tuổi chưa ăn lòng trắng thì mẹ có thể linh hoạt dùng lòng đỏ nhen)
- Sữa công thức hoặc sữa tươi: 50ml
- Nước lọc: 150ml
👩🍳 Cách làm:
Bước 1: Làm cốt mè đen
Rửa sạch mè đen, gạo và táo đỏ rồi cho tất cả vào máy làm sữa hạt. Đổ 150ml nước vào, bật chế độ "Nấu súp" là máy tự xay nấu mịn tưng, thơm phức luôn.
Bước 2: Pha lớp màng sữa
Trong lúc đợi máy chạy, mẹ lấy 1 lòng trắng trứng khuấy đều cùng 50ml sữa, nhớ lọc qua rây 1-2 lần cho mịn để không bị rỗ. Khi cốt mè đen chín thì đổ ra bát, để nguội bớt cho mặt cháo se nhẹ lại.
Bước 3: Hấp tầng
Rót nhẹ nhàng hỗn hợp sữa trứng lên trên bề mặt bát cốt mè đen, đem đi hấp cách thủy là xong.
Thành phẩm ra lò: Bát sữa chia 2 tầng rõ rệt, lớp trên trắng ngần núng nính như thạch, bên dưới là cốt mè đen ngọt thanh vị táo đỏ. Mẹ rắc thêm vài hạt mè đen lên trang trí cho bắt mắt nha🥰
✨Món này mềm tan trong miệng, vừa mát vừa béo ngậy bùi bùi, làm bữa phụ chiều cho con là hết nấc luôn. Các mom lưu lại làm thử cho bé yêu nhen!
