29/09/2026
Phân biệt quế cây và quế cây cạo sạch!
🪵Quế cây:
Là Quế được lấy từ vỏ cây. Vỏ được bóc từ thân hoặc cành. Quế được rửa sạch, phơi khô và cuộn tròn lại thành ống.
Quế này người ta chỉ rửa sơ và chưa cạo lớp áo lụa bên ngoài vỏ nên thân quế còn xù sì, có khoang trắng do quá trình phong hoá tự nhiên hoặc các loài thực vật, nấm sống ký sinh hoặc cộng sinh.
Khi mua về, quý khách cần rửa lại kỹ càng trước khi chế biến.
Ưu điểm của loại Quế này là dậy mùi hơn khi nấu do còn lớp vỏ lụa.
Quý khách lưu ý chọn loại Quế có vỏ dày sẽ thơm hơn. Quế do Minh Nhiên cung cấp thường có vỏ dày và cắt thành cây dài 20-25 cm.
🪵Quế cây cạo sạch:
Cũng như quế cây, nhưng nó được cạo sạch lớp áo lụa trước khi phơi, nhờ đó mà quế có màu nâu đẹp và đồng đều. Tuy nhiên trước khi chế biến, quý khách cũng nên rửa lại và chần qua nước sôi nếu pha nước.
Ưu điểm của Quế cây cạo sạch là nhìn đẹp, mộc mạc và có mùi thơm nhẹ. Quế có thể được dùng trong trang trí các món ẩm thực.
Quế cây cạo sạch do Minh Nhiên cung cấp có chiều dài cây từ 8-12 cm và đóng trong túi Zip 500g.
Liên hệ Minh Nhiên để biết thêm các gia vị thảo mộc nhé!
