13/11/2022
Hoy en el Dominguito estuvimos en comunicación telefonica con Maximiliano Caballero desde Santa Rosa de Lima- Perú.
Maxi es un jóven nacido en nuestra ciudad que desde hace tiempo se encuentra radicado en Perú. Maxi es Ingeniero Agronomo aunque se define como un gran afisionado al asado.
A pesar del trabajo duro que realizó en un campo con su papá, decidió seguir su propio rumbo. En Perú montó un restarán con su pareja, poniendo empeño en la venta de asado por delivery desde hace más de un año.
Maximiliano se enteró que se iba a realizar el Primer Encuentro de Asadores en Perú, al que decidió inscribirse. El mismo contó con 18 equipos, entre ellos profesionales de la cocina y chefs internacionales. Con gran asombro, el equipo de Maximiano, conformado ademas por su hermana Georgina y su pareja Carla resultó ser el ganador del Primer Puesto en la competencia. El dolorense sostiene que su asado gano porque fue utilizaron leña en vez de carbón, elemento que los diferencio de los demás equipos.
"Nosotros trabajamos con carne argentina o norteamericana, pero en el encuentro no lo pudimos hacer. Nos dieron 3 chorizos, bife ancho con hueso de cerdo y uno fino. Estuvo todo controlado respecto al tiempo, no alcamos a probar los platos. Algunos se adelantaron en poner la carne de tiempo y se noto que se les arrebato", expresó Maximiliano.
El jurado estaba compuesto por dos integrandes chilenos y uno peruano. El equipo quedo muy contento con el premio que obtuvieron ya que estaba compuesto por una suma de dinero en efectivo, membresías a ciertos lugares de cocina y eventos y elementos de cocina pertenecientes a la parrilla.
"Este encuentro nos abrió puertas a nosotros, ya que fuimos seleccionados para representar a Perú en el Encuentro Latino a realizarse ahora en Diciembre", agregó Maximiliano.
Gracias Maximiliano por el encuentro teléfonico, por representar a la ciudad y al país en tan linda experiencia.
