01/07/2025
O matcha cerimonial é mais que um pó verde: é uma tradição milenar japonesa, carregada de simbolismo, respeito e presença. Em cerimônias do chá, ele é batido apenas com água quente e servido em silêncio, como forma de contemplação.
Mas quando essa preciosidade encontrou a criatividade ocidental, nasceu o matcha latte: uma fusão que equilibra a intensidade do matcha com a suavidade do leite (ou vegetal), criando uma bebida cremosa, energética e cheia de personalidade.
Uma prova de que quando culturas se misturam com respeito, o resultado é tão harmônico quanto delicioso.
O matcha que usei hoje é da .coffee , um matcha cerimonial orgânico, colhido à mão e seco na sombra por 30 dias!
