Where the superheroes are

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Where the superheroes are

有太多邪惡的黑心的企業
而與之對抗的獨立咖啡店
就是保護我們的超級英?

27/01/2024

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2024年一月份馬上就有新的挑戰者
Fink espresso bar來叩關台北的咖啡市場
小小的轉角卻蘊含了大大的聲量
義式濃縮採用Synesso S200沖煮的咖啡豆
與烘豆師長期的合作交流切磋才是挑選合作夥伴的上上策
我很期待店門面轉彎處的立吞席完成
配上一份濃縮咖啡就是最好的街景
在FINK喝咖啡醒腦的時候
別忘了抬起頭欣賞一下美麗的燈飾
Espresso & Capp at FINK espresso bar, Taipei Taiwan. 2024N°005/N°006.
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14/01/2024

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造訪過的%Arabica中
雅加達的烘豆廠店可以說是坐二望一
推開門的寬闊氣氛
伴隨著咖啡師們的熱情招呼聲響
隨樓梯往二樓客席區
烘焙廠店中央設置咖啡烘焙工作區
透明的落地玻璃隔間
讓所有人目光的焦點能集中在展演咖啡烘焙流程
整潔明亮寬敞空間
佐咖啡烘焙產生的梅納反應香氣
誰能不愛上％
Capp at %Arabica Jakarta Roastery, Jakarta Indonesia. 2023N°096.
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12/01/2024

. 2024年的第一站
是Woolloomooloo Fujin
捲土重來在起家厝的對街重起爐灶
相較於信義店或是松江店
空間更有待在家的放鬆
面庭院的沙發座位
圓形的餐桌與工作用的長桌
都恰如其分
自家製的康普茶加上濃縮咖啡
是我2023年度最喜歡的飲品
在Woolloomooloo喝咖啡分外安心
我知道就食品安全方面
他們總是做得比其他人更謹慎
之前也一直笑著說
再這樣下去
Woolloomooloo自己開牧場養乳牛擠牛奶也不意外
Capp & Kombucha espresso at Woolloomooloo Fujin, Taipei Taiwan. 2024N°001/N°002.
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26/12/2023

SAT
沿著坡道往上走
隨著每多踏一步
伴隨強烈揭幕感的Oasis Roasting Lab愈趨完整
當完整的店面模樣映射到我腦海的同時
便知道它定會是台北前幾名的咖啡店
Oasis鑽研咖啡的風味及飲用體驗
整個流程從挑選生豆到烘焙到沖煮
搭配品飲體驗設計器皿搭配
為了完美的一杯咖啡下了相當的功夫
綠洲烘焙實驗室的氛圍營造
也同樣地令人著迷
再度找來設計南京店的清翠行操刀
堆疊不同材質紋路肌理
呼應咖啡有各種風土烘焙程度沖煮手法
咖啡風味與空間氛圍相輔相成
堆疊起絕佳的咖啡品飲體驗
綠洲烘焙實驗室的完成度相當高
我個人非常喜歡推薦給大家
Espresso & Capp at Oasis Roasting Lab, Taipei Taiwan. 2023N°087/N°088.
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31/10/2023

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咖啡高手在民間的概念
髮廊的二樓有間咖啡館
咖啡師毛毛經過Oasis修業後
在桃園八德開了小巧玲瓏的暮咖啡甜點工作室
用Linea mini沖煮Oasis的咖啡豆
搭配自家製甜點
一開幕就站穩八德獨立咖啡店之首
希望世界上的咖啡沙漠都能長出綠洲
滋潤所有咖啡愛好者乾枯的喉嚨
Capp at Moo coffee, Taoyuan Taiwan. 2023N°081.
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27/10/2023

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不知道還有多少人記得nichi nichi 2店
在當時絕對是台灣前五強
主人大捲的新作品Take a ride coffee
這回增添單車元素
讓人一見鍾情
同樣有著洗鍊的基因
拉開鐵門就可以面對客人
絲毫不拖泥帶水
完成度極高
Capp & iced latte at Take a ride coffee, Taipei Taiwan. 2023N°079/N°080.
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26/10/2023

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台灣的傳統市場正在轉型
一掃以往對菜市場的髒亂混雜印象
咖啡店的進駐也讓採買體驗更加分
瞳咖啡開在繁忙的永樂市場裡
端上一杯又一杯自家烘焙的好味道
從前要喝到瞳咖啡總是得碰運氣
很開心主理人蛋頭能塵埃落定
有一個絕佳的據點能傳遞對咖啡的想法
手握瞳咖啡美味的咖啡
等待美食的隊伍長度便不再惱人
Espresso & Capp at See You Coffee, Taipei Taiwan. 2023N°076/N°077.
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20/10/2023

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Nook究竟是被餐點耽誤的咖啡店
還是被咖啡耽誤的早午餐店呢
這個問題困擾了我一整年
我也不打算追究下去
因為像Nook這般全能的選手
何必限縮它的定位
Nook一週年恭喜
心中的這個角落就專屬於你們
Espresso & Capp at Nook Brunch, Taipei Taiwan. 2023N°073/N°074.
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19/10/2023

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最後一站就用Double shot跟新加坡說再見
還好有堅持走這段路
很喜歡Double shot的氛圍
一杯儀式感的熱卡布
是自家烘焙的咖啡豆
跟不得不跟午間高溫的冰單品手沖
單品咖啡選用德國的the barn
就心滿意足的
結束這一回合的雅加達與新加坡初體驗
Capp Iced Handdrip at Double Shot Coffee, Singapore. 2023N°071/N°072.
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14/10/2023

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Alchemist設在辦公大樓的迎賓大廳
是與人碰面磋商促膝長談時的好選擇
稍微低的座位高度設計
讓原本就已經挑高的空間更顯寬廣
整間店都埋了圓弧造型的設計語彙
工作檯跟沙發跟小桌皆然
上工前快快的喝了杯濃縮咖啡
如同按下腦袋的總開關
Espresso at Alchemist Coffee, Singapore. 2023N°068.
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28/09/2023

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再度Kurasu
這次是新加坡版
同樣是簡單大方的空間
絡繹不絕的人潮進進出出
稍微等待一下才有座位
用抹茶濃縮來當作甜點
也緩解一下中午的重口味咖喱米粉
Matcha espresso at Kurasu Coffee, Singapore. 2023N°061.
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17/09/2023

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在印尼的第6間也是最後一間
是源於澳洲的Toby’s Estate
應該是咖啡豆產地的優勢
讓許多品牌都決定在印尼設點
就像St. Ali跟Kurasu
在PIK裡面的Toby’s Estate也是精緻漂亮
馬賽克磁磚配大理石圓桌
還有大量的鮮花妝點
牆面的鏡子和光滑白瓷磚
非常的漂亮的氛圍
同樣從Barista breakfast開始
用Toby’s Estate緩解無聊的候機時光
再點一杯espresso tonic
再跟印尼說拜拜
Espresso, Capp and Espresso & Citrus Tonic at Toby’s Estate, Jakarta Indonesia. 2023N°050/N°051/N°052.
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