Remaja Nekat

Remaja Nekat Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Remaja Nekat, Video Creator, .

Kycklingpanna med purjo, dragon och dijon Snabblagad panna med kyckling och purjolök i en krämig s*s smaksatt med färsk ...
27/09/2025

Kycklingpanna med purjo, dragon och dijon
Snabblagad panna med kyckling och purjolök i en krämig s*s smaksatt med färsk dragon, vitlök och senap. Servera med pasta eller ris.
Ingredienser
500 g kycklingbröstfiléer
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
1 knippe färsk dragon, ca 3-4 stjälkar
1 msk dijonsenap
2 dl lätt crème fraiche
2 dl blandad kycklingbuljong från tärning eller flaska
Servering
pasta, sallad, ris eller rostade grönsaker

Gör så här
1.Skär kycklingen i mindre bitar. Använd separat skärbräda och kniv när du hanterar rå kyckling.
2.Ansa, skiva och skölj purjolöken, skala och riv vitlöken. Repa dragonbladen från kvistarna och hacka.
3.Bryn kycklingen väl i en het panna med lite matfett tills gyllene runtom, salta och peppra.
4.Tillsätt purjolök och vitlök och fräs några minuter tills mjukt. Tillsätt sedan crème fraiche, buljong och dijon och låt sjuda tills kycklingen är tillagad, 10-15 min. Smaka av med salt och peppar.
5.Servera gärna med nykokt pasta, sallad, ris eller rostade grönsaker.

Kycklingklubbor med vitlök, citron och fetaost Smaksätt kycklingklubbor med vitlök och baka i ugnen tillsammans med med ...
27/09/2025

Kycklingklubbor med vitlök, citron och fetaost
Smaksätt kycklingklubbor med vitlök och baka i ugnen tillsammans med med citron, fetaost och potatis. Gott till både vardag och fest.
Ingredienser
4 vitlöksklyftor
¾ dl rapsolja
4 kycklingklubbor med skinn frysta och tinade
salt, peppar
2 citroner, skal + saft
200 g fetaost
40 g dill
500 g potatis
2 msk olja

Gör så här
1.Skala vitlöken, mixa med oljan med en stavmixer och gnid in i kycklingen, salta och peppra.
2.Lägg i en ugnsform och tillaga i mitten av varm ugn 175° tills färdig, ca 60 minuter. Om du vill, kör grilleffekt några minuter på slutet. Gör det gärna innan citron och fetaost är pålagt. För det kan lätt brännas vid grilleffekt.
3.Skrubba potatis och dela i mindre bitar, vänd runt i olja, salt och peppar och låt dom gå med från början ihop med kycklingen.
4.När 15 minuter återstår, ta ut kycklingen, riv över citronskalet, pressa ur saften över kycklingen, smula över fetaosten och klipp över dillen.
5.Kolla så att kycklingen är helt klar. Köttet ska vara vitt, fast och släppa från benet. Saften ska vara genomskinlig. Alla ugnar fungerar olika så ha uppsikt eller använd en kökstermometer. Innertemperaturen bör vara 82° vid benet.
Kockens tips
Sallad, ris eller rostade grönsaker är gott det med att ha till om du inte vill ha potatis.

Du kan om du vill dela kycklingklubborna i mindre bitar. Skär ett snitt i leden mellan låret och klubban.

Mer s*s? Naturell tjock yoghurt eller smaksatt med örter och citron är gott till.

Vin- och flädermarinerade jordgubbar Jordgubbar som är marinerade i dessertvin och fläderblomssaft. Jättegott som desser...
27/09/2025

Vin- och flädermarinerade jordgubbar
Jordgubbar som är marinerade i dessertvin och fläderblomssaft. Jättegott som dessert tillsammans med vispad grädde och mandelspån.
Ingredienser
500 g färska jordgubbar
1 dl koncentrerad fläderblomssaft
¾ dl dessertvin, t.ex vitt Nederburg
2 dl grädde, vispad
2 msk mandelspån

Gör så här
1.Ansa och rensa jordgubbarna. Se till att jord och smuts är borta. Dela stora bär.
2.Blanda samman vin och saftkoncentrat och häll blandningen över bären. Marinera i en burk med lock i kyl ett dygn.
3.Servera med lösvispad grädde och rostad flagad mandel. Eller som tillbehör till vaniljglass eller en nybakad sockerkaka.
Kockens tips
Mer vinsmak? Ta 1 dl vin och mindre saftkoncentrat.

Om du hittar fläderblommor så ger det ännu mer smak, och blir vackert. Ha med 1-2 sköljda och klippta blomklasar. Förväxla inte den ätbara flädern med giftig druvfläder.

Jordgubbssaft utan konserveringsmedel Att göra egen jordgubbssaft är enkelt. Socker, jordgubbar och vatten är allt som b...
27/09/2025

Jordgubbssaft utan konserveringsmedel
Att göra egen jordgubbssaft är enkelt. Socker, jordgubbar och vatten är allt som behövs. Skumma saften väl och häll upp på flaskor.
Ingredienser
1½ liter vatten
1 kilo jordgubbar
5 dl strösocker

Gör så här
1.Ansa och rensa jordgubbarna. Se till att jord och smuts är borta. Koka upp vattnet och tillsätt bär och socker och låt koka cirka 15 minuter. Skumma väl.
2.Mosa bären så all saft och smak kommer ut och sila.
3.Häll upp på rengjord, varm flaska. Förvara i kyl. Håller ca 10 dagar och går bra att frysa.
Kockens tips
Släng inte bärmoset. Ha på frukostgröten eller använd i en kaka.

Om saften är för söt så ta i lite mer vatten, vanligt eller bubbelvatten när den ska drickas. Drick med mycket is och kanske några myntablad.

Kokosmaränger med grädde och jordgubbss*s Maränger tillsammans med färska jordgubbar och grädde - det finns nästan inget...
27/09/2025

Kokosmaränger med grädde och jordgubbss*s
Maränger tillsammans med färska jordgubbar och grädde - det finns nästan inget godare! Denna maräng är uppgraderad med kokossmak.
Ingredienser
maränger
4 äggvitor
2½ dl strösocker
¾ dl kokosflingor
topping
16 färska jordgubbar
2 dl vispgrädde
½ dl kokosflingor

Gör så här
1.Börja vispa äggvitorna i en väl rengjord bunke med elvisp, tillsätt sockret lite i taget och vispa tills vitt och fast med styva toppar. Vispa i kokosen på slutet.
2.Klicka ut 8 maränger på en bakpapperklädd plåt, snurra runt en sked och gör en ”urgröpning” i varje maräng med en sked. Där ska sen toppingen vara när marängerna är gräddade.
3.Grädda dem i mitten av varm ugn, varmluft 110° i 1,5 timme. Låt dem gärna stå kvar i ugnen med luckan öppen tills de är helt svala. Öppna inte ugnsluckan under gräddning.
4.Vid servering: ansa och mixa 8 st av jordgubbarna till en s*s. Vispa grädden, rosta kokosflingorna. Dela de resterande jordgubbarna.
5.Lägg på toppingen precis vid servering. Marängerna håller länge om förvarade torrt och svalt och ej för hög luftfuktighet.

Moscow mule En moscow mule blandas ihop av vodka och färskpressad limesaft, toppa med ginger beer och sätt en klyfta lim...
27/09/2025

Moscow mule
En moscow mule blandas ihop av vodka och färskpressad limesaft, toppa med ginger beer och sätt en klyfta lime och ingefära på kanten.
Ingredienser
isbitar
4 cl vodka
2 cl färskpressad limesaft
ginger beers
Garnering
skivad limefrukter
skivad färsk ingefära
färsk mynta

Gör så här
1.Ta fram de glas eller muggar som du vill använda. Fyll glasen med is.
2.Häll i vodka och färspressad limesaft. Toppa med Ginger beer. Rör försiktigt om.
3.Skär upp tunna skivor av lime och ingefära, lägg ett snitt i skivorna mot mitten och träd upp dem på glaskanten.
4.Avsluta med en myntakvist.

Sparkling melon coolers En svalkande cocktail som passar perfekt på en varm och solig dag. Cantaloupe och hallon blir en...
27/09/2025

Sparkling melon coolers
En svalkande cocktail som passar perfekt på en varm och solig dag. Cantaloupe och hallon blir en fin mix av sött och lite syrligt.
Ingredienser
1 handfull hallon
4 cl vodka
¼ cantaloupemelon
2 cl citronjuice
isbitar
club soda eller kolsyrat vatten
Garnering
färsk mynta

Gör så här
1.Ta fram glaset du vill använda. Jag skulle nog rekommendera highballglas om du ska köra på 4 cl vodka. Kan bli lite starkt annars.
2.Börja med att mosa hallonen lätt i botten på ditt glas. Snåla inte med hallon, de tillför så mycket. Jag använder min moddlare till att mosa.
3.Häll 4 cl vodka i glaset eller hoppa över det för alkoholfri drink.
4.Mixa cantaloupe, färskpressad citron och is till en konsistens av en ganska tjock smoothie.
5.Häll på cantaloupeblandningen över hallonen.
6.Toppa med club soda.
7.Rör försiktigt om och garnera med mynta.

Pisco Sour med citron eller lime Pisco Sour är en frisk sydamerikansk drink med mycket syrlighet från antingen citron el...
27/09/2025

Pisco Sour med citron eller lime
Pisco Sour är en frisk sydamerikansk drink med mycket syrlighet från antingen citron eller lime. Garnera med citrusskal och servera!
Ingredienser
4 cl pisco
2 cl sockerlag 1:1
2 cl limesaft eller citron
1 äggvita
ett par droppar angostura bitter
isbitar eller krossad is

Gör så här
1.I med pisco, sockerlag, lime- eller citronjuice, äggvita och is i en drinkshaker. Skaka ordentligt så att drinken blir kall och svalkande och så att du jobbar fram ett härligt vitt skum.
2.Plocka fram ett glas. Här valde vi tumblerglas, i med isbit, eller krossad is (vilket är det klassiska sättet).
3.Sila och häll upp drinken. Garnera Lime Pisco Sour med strimlat limeskal och Citron Pisco Sour med strimlat citronskal. En citrusskiva eller -klyfta gör sig också fint.
4.Häll ett par droppar angostura bitter på drinken. Klar att servera!
Kockens tips
Gör du mer än en drink åt gången, så räcker äggvitan till två drinkar.

Snabb hallonkaka Mjukseg kaka med hallon och mandelspån som går snabbt och enkelt att röra ihop. Servera kakan nybakad, ...
27/09/2025

Snabb hallonkaka
Mjukseg kaka med hallon och mandelspån som går snabbt och enkelt att röra ihop. Servera kakan nybakad, gärna med en klick grädde.
Ingredienser
100 g smör
1 dl strösocker
1 ägg
1½ dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
75 g hallon
mandelspån

Gör så här
1.Sätt ugnen på 200°.
2.Smält smöret i en stor kastrull. Ta den av värmen och rör i socker, ägg, mjöl och vaniljsocker och rör om till en smet.
3.Lägg ett bakplåtspapper i botten på en brödform, 1 ½ l. Häll i smeten och strö över hallon och mandelspån.
4.Grädda i nedre delen av ugnen i 25 minuter. Låt kakan vila 10 minuter i formen innan den stjälps upp.

Frusen hallonpaj En perfekt sommardessert som väntar i frysen. Den behöver tas fram en stund innan för att mjukna till o...
26/09/2025

Frusen hallonpaj
En perfekt sommardessert som väntar i frysen. Den behöver tas fram en stund innan för att mjukna till och smaka riktigt mycket hallon.
Ingredienser
Botten
200 g digestivekex
100 g smör
Fyllning
200 g hallon
1 msk citronsaft
3 dl vispgrädde
½ dl florsocker
Garnering
hallon
blåbär

Gör så här
1.Botten: Krossa kexen, gärna i matberedare. Smält smöret och blanda med smulorna. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form, 20 cm i diameter, med löstagbar kant. Häll i smulorna och tryck till dem med baksidan av en sked till en fast botten. Låt stå i kylen under tiden fyllningen görs.
2.Fyllning: Värm hallon och mosa sönder dem. Sila dem genom en finmaskig sil. Blanda hallonsaften med citronsaft och låt svalna.
3.Vispa grädden med florsocker men inte för hårt. Blanda lite av grädden med saften och vänd sedan ner resten av grädden.
4.Häll i formen och ställ i frysen i minst 4 timmar. Ta fram 15 minuter innan servering. Garnera hallon och blåbär.

Meloncrush En läskande sommardrink som enkelt kan göras alkoholfri genom att ersätta alkoholen med pressad apelsinsaft o...
26/09/2025

Meloncrush
En läskande sommardrink som enkelt kan göras alkoholfri genom att ersätta alkoholen med pressad apelsinsaft och mineralvatten.
Ingredienser
1 kilo vattenmelon i bitar
16 cl pressad limesaft
4 msk florsocker
20 cl vodka
8 cl cointreau
citronmeliss
1 lime

Gör så här
1.Dela melonen i bitar och mixa väl och sila genom en finmaskig sil. Fukta glasets kant med lime och doppa sedan i florsocker på en tallrik.
2.Blanda vodka, cointreau och limejuice i glasen och lägg i is. Fyll på med vattenmelonsaft och garnera med limeskiva och citronmeliss.

Hallonbrownies Hallon och choklad är en oslagbar kombination, här i ljuvliga brownies. Smält vit choklad över vattenbad ...
26/09/2025

Hallonbrownies
Hallon och choklad är en oslagbar kombination, här i ljuvliga brownies. Smält vit choklad över vattenbad och ringla den över kakan.
Ingredienser
175 g smör, rumsvarmt
3½ dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
1 dl kakao
2½ dl vetemjöl
125 g hallon
Garnering
25 g vit choklad

Gör så här
1.Sätt ugnen på 175°.
2.Rör smör, socker, sirap och vaniljsocker smidigt med elvisp. Rör i äggen ett i taget.
3.Vänd i kakao och mjöl och rör om till en smet. Bred ut smeten i en form, 20x30 cm, klädd med bakplåtspapper.
4.Grädda strax under mitten i ugnen i 10 minuter. Ta ut formen och strö över hallon. Baka klart i 30 minuter. Låt kakan svalna.
5.Smält chokladen över vattenbad och ringla den över kakan. Låt chokladen stelna och skär i rutor.

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Remaja Nekat posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed Media Company?

Share