Fima' dreamy world

04/06/2025

Celebrating my 2nd year on Facebook. Thank you for your continuing support. I could never have made it without you. 🙏🤗🎉

11/04/2024

ঈদ মোবারক সবাইকে পবিত্র ঈদুল ফিতরের শুভেচ্ছা ✨✨

23/03/2024

ফাবি আইয়্যা আলা ই রাব্বি কু মা তুকাজ্জিবান।
অর্থঃ এবং তোমরা তোমার রবের কোন কোন নেয়ামতকে অস্বীকার করবে ?

সুবহান-আল্লাহ , আলহামদুলিল্লাহ , লা-ইলাহা ইল্লাল্লাহু, আল্লাহু আকবর 🖤
Cp

20/03/2024

19/03/2024

Ramadan preparation & 1st roja vlog❤️

12/03/2024

Here comes the month of blessings Wishing everyone Ramadan Mubarak ❤️🌃

29/02/2024

শুধুমাত্র মাথার ওপর একটা ছাদের অভাবে কত মেয়ে যে দিনের পর দিন মানসিকভাবে কষ্ট সহ্য করে শুধুমাত্র যাওয়ার জায়গা নাই, কারন বাপের বাড়ি শ্বশুর বাড়ি কোনোটাই তার না💔
(Cp)

26/02/2024

ভাজাপোড়া যেভাবে মচমচে রাখবেনঃ

ভাজার পর কিছু নিয়ম মানলে খাবার মচমচে থাকবে অনেকক্ষণ।

ইফতারের সময় খাবারের টেবিলে ভাজাপোড়া খাবার থাকেই। তবে আগে থেকে ভেজে রাখলে অনেক সময় খাবার নরম হয়ে যায়। চলুন দীর্ঘ সময় কীভাবে খাবার মুচমুচে রাখা যায় জেনে নিই।

🌸 পেঁয়াজু মুচমুচে রাখতে চাইলে ডাল পুরোপুরি বেটে নেওয়া যাবে না। আধভাঙা করে ডাল বেটে বা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। ডাল মিহি করে পেস্ট করলে পেঁয়াজু নরম হয়ে যাবে।

🌸 বেগুনির জন্য বেসনের যে মিশ্রণ তৈরি করবেন, তা অল্প অল্প পানি দিয়ে ভালোভাবে ফেটে নেবেন। দীর্ঘ সময় মুচমুচে রাখার জন্য সামান্য বেকিং সোডা আর তেল বেসনের মিশ্রণে মিশিয়ে নেবেন।

🌸 জিলাপি এখন আমরা অনেকেই ঘরে তৈরি করে থাকি। জিলাপির মিশ্রণে সামান্য চালের গুঁড়া দেবেন। এতে দীর্ঘ সময় জিলাপি মুচমুচে থাকবে।

🌸 পাকোড়াজাতীয় খাবার তৈরি করার সময় সাধারণ পানির পরিবর্তে বরফপানি দেবেন। অথবা পাকোড়ার মিশ্রণ নরমাল ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নেবেন।

🌸 আলুর চপ, রোল, কাটলেটজাতীয় খাবার ডিমে দেওয়ার আগে ময়দায় গড়িয়ে নেবেন। এরপর ডিমে জড়িয়ে ব্রেডক্রাম্ব অথবা বিস্কুটের গুঁড়াতে গড়িয়ে নেবেন। এরপর ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে ভেজে নিতে হবে। মুচমুচে থাকবে।

🌸 শুকনা ময়দা দিয়ে কোনো খাবার তৈরি করলে তাতে কিছুটা চিনি দিয়ে দেবেন, অনেকক্ষণ মচমচে থাকবে।

🌸 সমুচার রুটি বেলার সময় কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে রুটি তৈরি করবেন, সমুচা দীর্ঘ সময় মুচমুচে থাকবে।

এবার আসি ভাজায়ঃ

তেলে ভাজা খাবার অবশ্যই গরম তেলে ভাজতে হবে। তেল গরম হওয়ার পর মাঝারি আঁচে ভেজে নিন। ভাজা খাবার তেল থেকে তোলার আগে আঁচ বাড়িয়ে দিতে হবে। এতে বাড়তি তেল সহজে ঝরে যাবে, সেই সঙ্গে খাবারও থাকবে মচমচে।

ভাজার পর খাবার ঢেকে রাখবেন না, এতে গরম ভাপে খাবার নরম হয়ে যায়। ভাজা খাবার কখনোই টাইট বক্সে রাখবেন না, টিস্যু অথবা নরম কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখবেন। হাতের কাছে টিস্যু কিংবা নরম কাপড় না থাকলে গরম ভাপ চলে যাওয়ার পর এমনভাবে ঢেকে রাখবেন যেন কিছুটা বাতাস বের হতে পারে। তবে ইফতারে এসব ভাজাপোড়া খাবার খেলে অবশ্যই টক দই, রায়তা অথবা লেবুপানি খেয়ে নেবেন।


কার্টেসিঃ দৈনিক প্রথম আলো

25/02/2024

আমিন আজকে আল্লাহ সবার মনের নেক আশা পূরন করুক ❤️

23/02/2024

স্কুলজীবন শেষ হবার বহু বছর 'পরেও যখন আপনি স্কুলের সামনে দিয়ে যাবেন, দেখবেন আপনা আপনিই আপনার গতি কমে যাবে আর চোখ দু'টো স্কুলের দিকে চলে যাবে!

22/02/2024

Shout out to my newest followers! Excited to have you onboard! Taslima Islam Shathy, Jasid Islam