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本季刊由香港會所物業設施協會創立，免費派發至全港約550個住宅會所，多元化內容包括介紹藝人專訪、會所設施、藝術文化、飲食旅遊、升學移民、室內設計、家居生活及健康專欄等資訊。

01/07/2025

【聚星居巧製高級粵菜】剛於520 開幕的「聚星居 Sing Garden」正式登陸銅鑼灣V Point 28樓，提供頂級粵菜及海鮮火鍋，更有專業侍酒師精心搭配的佳釀，讓食客在維港夜色中盡享佳餚盛宴。「聚星居 Sing Garden」老闆之一是利嘉閣總裁廖偉強Willy，他認識不少藝人和名人，令餐廳自開張以來便高朋滿座。主廚楊智明師傅擅長粵菜、上海、川菜、准扬、融合菜及意境涼菜，曾獲2019年環球廚神香港及北京站青年組冠軍。這夜一圍好友亦可以品嚐「聚星居 Sing Garden」多款招牌名菜。首先是前菜五美饌，包括雕皇醉香蝦、老四川燈影牛肉、油潑厚切豬潤、一隻獨秀及撈汁花甲⋯⋯

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【識飲識食】上海弄堂傳統上海家宴的味道 https://bit.ly/3ZL1WkD
【識飲識食】澳門傳統葡式自助午餐 https://bit.ly/44OmP1K

22/06/2025

【Treeside聯乘汶傑記熟成專家】牛魔王注意！位於天文臺道斜坡上、開幕不足一個月的《Treeside The Cafe & Bar》每逢週五晚上，都會聯手「汶傑記」熟成肉類專家 Chef Dennis，呈獻「熟成50天安格斯西冷牛扒之夜」！除了品嚐頂級安格斯西冷牛扒，經過50天完美熟成，肉質鮮嫩多汁，入口濃香四溢，晚上9時還有R&B歌手駐場演出，三五知己來品嚐美酒佳牛，聽下歌真是TGIF的最佳享受～

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【識飲識食】中環SENTI性價比高的多國菜 https://bit.ly/43ksIRK
#汶𠎀記逢

06/06/2025

【了解養狗的責任】在家裡，我們的寵物狗🐶通常是溫暖而充滿愛的一員，讓我們感到愉快，總是準備好歡迎我們回家，並原諒我們不常在牠們身邊。只要受到尊重、吃得飽、喝得足、醫療需求得到滿足，並且有機會運動和與其他狗狗社交，牠們就不會心懷怨恨，能夠展現正常的犬類行為。我非常愛我的狗，牠們給我帶來快樂的感覺，但我從不忘記牠們作為捕食者的天性，以及牠們可能會獵殺和攻擊其他生物的事實。我明白，作為寵物父母或主人，我必須時刻意識到這一點，並遵守當地法律。⋯⋯

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01/06/2025

【上海弄堂傳統上海家宴的味道】品牌已發展廿多年的「上海弄堂」菜館裝潢富有舊上海風情及家庭的感覺，而中環的「上海弄堂菜肉餛飩」今年更由歌賦街遷至新紀元廣場，更增添了一些素食為主的上海菜。「上海弄堂菜肉餛飩」一直堅持食物材料要新鮮，人手製作，不含味精。餐廳製作的菜肉餛飩、香菇烤麩、古法紅燒肉及寧式燻魚更秉承了上海名廚相傳已久的獨特秘方，所以味道正宗，極為珍貴。他們亦堅持「不本地化」，務求做到以「紅燒，煨，煸」等經典上海家庭菜的風味，菜肉餛飩每天都是新鮮現包，皮薄餡靚。⋯⋯

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【識飲識食】天星碼頭WATERMARK重開 https://bit.ly/42UOInz

25/05/2025

【澳門傳統葡式自助午餐】Tromba Rija起源於1960年代葡萄牙小村莊萊里亞，因剩肉和豆而發明的Feijoada燉菜，最終演變成今天知名的餐廳。2014年Tromba Rija在澳門旅遊塔開設其亞洲首家分店，以「皇家葡國餚」為名，靈感源自他們的家族姓氏Real，餐廳由創始人的女兒Elisabête Real及其丈夫Fernando Real經營，裝潢典雅，設有貴賓廳、大廳及戶外用餐區，共逾150個座位，盡享傳統葡萄牙的鄉村風味美食⋯⋯

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【識飲識食】市中心隱藏的寶藏餐廳AMMO https://bit.ly/3SlrVeh

24/05/2025

【中環SENTI性價比高的多國菜】位於雲咸街的SENTI主打多國菜，擁有28個座位，環境浪漫，窗外可眺望大館。主廚Alex Law是一位經驗豐富的烹飪藝術家，擁有25年酒店業經驗，將對食物的熱愛融入每道菜中。他曾與著名大廚Donovan Cooke共同創辦The Atlantic Restaurant，並在2017年開設榮獲1 Hat評定的Ryne。2019年，Alex實現創立SENTI的夢想，廚師團隊將歐洲經典美食與現代烹飪技巧相結合，創造出一系列創新菜餚。SENTI 的晚市套餐會每月更新，讓客人總有新鮮感及驚喜⋯⋯

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【識飲識食】白蘭樹下與Urban Coffee Roaster https://bit.ly/4lJtFvD
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11/05/2025

【天星碼頭WATERMARK重開】位於中環天星碼頭的WATERMARK，除了270度維多利亞港壯麗景致，其室內高樓底的環境亦非常寬敞舒適，開業十年來一直由Cafe Deco Group用心經營。餐廳三面環海的落地玻璃設計，讓燦爛的日光源源不斷地灑入室內，夜幕低垂時，落地玻璃窗飽覽波光粼粼的海面，欣賞渡輪穿梭的繁榮景象，同時享受由廚藝團隊精心炮製的海陸美饌。這夜與友人選擇了品嚐餐廳全新的 8-Course Tasting Premiun Menu $698，而 6-Course Deluxe Menu 只需 $528/位，供應期至2025年7月底，加配生蠔 $38/隻，享用精選紅白酒或Rose一杯亦只需 $60/杯，豐儉由人。
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05/05/2025

【寶藏餐廳AMMO】藏身於香港金鐘市中心的AMMO餐廳，原址為19世紀的英軍軍火庫，具有悠久的歷史。這家屢獲殊榮的意大利餐廳由知名設計師Joyce Wang打造，設計靈感融合了周圍的綠意與復古工業風，營造出一個充滿當代藝術文化氣息的空間。走進餐廳，五米高的樓底和落地玻璃窗透入自然光線，與外面的林景交相輝映，讓人感受到一種難得的寧靜與優雅。由即日起至5月15日，AMMO Tasting Menu晚市 $728/ 位，Wine Pairing加 $350/ 位。菜單以現代歐陸菜為主，廚師在料理方式上花了不少創意和心思。

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26/04/2025

Urban Coffee Roaster創辦人歐祖華Gary Au，由金融界轉投咖啡業近10年，全因喜歡「炒豆」。2018年Gary開始參加不同咖啡界比賽，至2024年更榮獲香港咖啡師大賽及香港調酒師大賽冠軍。白蘭樹下的張寅傑Kit Cheung，於香港及歐洲擁有超過18年專業調酒及酒吧諮詢經驗，從歐洲回港後，他更成立自己的調酒學校，繼而創立手工氈酒品牌「白蘭樹下Perfume Trees Gin」，來年更將計劃於日本北海道開設其首間海外分店。他們在各自的領域都非常出色，而且都是「香港品牌」，近月Urban Coffee Roaster 於中環荷李活道樓高兩層的店內開設全新雞尾酒吧「白蘭樹下 by 丹丘蒸留所」，將朝啡夕酒的概念延續。
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【識飲識食】銅鑼灣私房中菜灃味館 https://bit.ly/42a4Nnx
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#白蘭樹下

03/04/2025

【銅鑼灣私房中菜灃味館】自開業五年來，灃味館以真材實料的新派粵菜吸引了不少食客。這裡主要以半私房菜形式訂座為主，菜品新鮮，手工製作，且性價比高。大廚銓哥擁有超過25年的廚房經驗，曾在多家知名酒店和酒家任職，專注於對食材的處理，並運用多種烹飪方法，確保每道菜的獨特風味。👍

他們的菜品注重季節性、新鮮度和手工製作，致力於提供性價比高的新穎創新菜式。在這裡，您可以品嚐到招牌菜式如三黃雞濃湯雞煲翅、鮑汁扣12頭花膠扒以及鮮美的菠蘿拔絲咕嚕肉。每道菜都經過精心炮製，旨在讓客人感受到粵菜的傳統與創新完美融合的魅力。此外，陳年花雕蛋白蒸蟶子皇陳邨粉更是值得一試的美味佳品。😋

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#灃味館

28/03/2025

【HEXA六公館八週年晚市套餐】不經不覺原來「六公館 HEXA」已開業八年，為慶祝八週年紀念，餐廳將推出「八週年晚市套餐」，由行政總廚Harry 精心設計的嚐味套餐，匯集了過去八年來最受顧客喜愛的經典菜式，Tasting Menu 只需 $888/位（原價$1288/位），供應期至5月24日。六公館坐落尖沙咀海運大廈OTE，可飽覽270度維港景緻，是主打新舊融合的新派高級中菜。餐廳在保留傳統烹調的同時，不斷研發創新的美酒佳餚，不時為食客帶來新鮮感的餐飲體驗。餐廳特設戶外座位，適合Happy Hour飲下酒和欣賞美景。

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26/03/2025

【夜上海米芝蓮美饌譽香江】屹立逾30載的夜上海餐廳連續18年獲得米芝蓮，佔地兩層，昏暗的燈光配上深色木材，散發着三十年代老上海的味道，用餐環境舒適。餐廳以鮮美材料，精巧的烹任廚藝，重新演繹一系列上海、江浙名菜。在香港這片融會文化及時尚品味的城市，夜上海以蘇、浙、滬名菜譽滿天下，近日再度與越南知名巧克力品牌 MAISON MAROU 聯乘合作，推出零售品牌「茶古力 (Chakeli)」，再次展現中西文化的融合魅力。

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#夜上海

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