Sibarita Magazine

10/08/2025

Ingredientes:

2 calabacines grandes

200 g de carne picada de ternera

1 cebolla pequeña, picada

1 diente de ajo, picado

200 g de salsa de tomate

100 g de queso parmesano rallado

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Hierbas aromáticas (orégano, albahaca) opcional

Instrucciones:
Preparar las láminas de calabacín: cortar los calabacines en tiras finas a lo largo con una mandolina o cuchillo. Pasarlas por una sartén o plancha con un poco de aceite 1 minuto por lado para ablandarlas.

Hacer el relleno: en una sartén, sofreír la cebolla y el ajo en aceite. Añadir la carne, salpimentar y cocinar hasta dorar. Incorporar 2-3 cucharadas de salsa de tomate y dejar reducir unos minutos.

Rellenar los canelones: colocar un poco de relleno en un extremo de cada lámina de calabacín y enrollar.

Montar la bandeja: en una fuente para horno, poner una base de salsa de tomate, acomodar los rollitos de calabacín y cubrir con más salsa. Espolvorear con queso rallado.

Hornear: cocinar en horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore.

Servir: decorar con hierbas frescas y disfrutar caliente.

09/08/2025

Qué maravilla ❤️🔥

09/08/2025

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08/08/2025

Tartar de Tomate, Aguacate, Queso Feta y Pistachos

Este tartar es una explosión de color y sabor, ideal como un entrante fresco y ligero o un acompañamiento vibrante.

La dulzura ácida del tomate se une a la cremosidad suave del aguacate y la salinidad intensa del queso feta.

Los pistachos tostados aportan un contraste crujiente y un toque gourmet que eleva este plato sencillo a algo especial.

08/08/2025

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07/08/2025

Ummmmmmm. Que rica receta

06/08/2025

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04/08/2025

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