Pecinta BAKSO

01/07/2024

RESEP TAHU CRISPI

Bahan - bahan :
• 10 kotak tahu putih⁣
• 1 sdt garam⁣
• 2 sdt kaldu jamur⁣
• 1 sdt Baking powder⁣
• 50 gr tepung terigu⁣
• 1/4-1/2 sdm maizena
• 250-300 cc air⁣
• Minyak cukup banyak
⁣
Caranya :⁣
*Potong2 tahu menjadi 4 bag kecil.⁣
*Campur bahan celupan tep terigu, maizena, baking powder, garam, kaldu jamur dan air. Aduk hingga rata.⁣
*Masukkan potongan tahu ke dlm bahan celupan.⁣
*Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga mulai mengembang dengan api besar. *Setelah tahu mengembang tuangkan sisa adonan sebagian tunggu hingga mengering baru tuangkan kembali.
*Goreng hingga tahu matang, angkat, tiriskan.⁣ .

Selamat mencoba
Jangan lupa follow Resep Makanan Mudah dan Enak untuk resep gratis setiap hari

30/06/2024

Puding coklat simpel

Bahan-bahan :

1 sacet agar-agar plain
2 sacet chocolatos
2 sacet skm coklat
2 sdm maizena
6 sdm gula pasir
4 gls air

Cara membuat :
*Campurkan semua bahan dalam panci aduk rata lalu masak
* aduk-aduk hingga mendidih matikan api
"Tuang ke loyang udah dingin masukan kulkas

Selamat mencoba
Jangan lupa follow Resep Makanan Mudah dan Enak untuk resep gratis setiap hari & wellness

30/06/2024

Resep saroja

Bahan :
*tepung beras 1kg
*.tepung kanji 250gr
*minyak goreng secukupnya
*.telur utuh satu butir
*.garam,sasa,penyedap rasa secukupnya
*kapur sirih 1/2 sendok teh,larutkan dengan 100ml air lalu saring.
*.bawang putih 7siung,kencur 2ruas jari,ketumbar 2sdm,haluskan.
*.air bersih secukupnya.

Cara buat:
1.siapkan wadah,masukan tepung beras,tepung kanji,garam,sasa,penyedap rasa dan bumbu yang sudah di haluskan.
2.pecahkan telor di mangkok kecil baru masukan ke tepung(untuk memastikan telur tidak busuk)
3.tambahkan air kapur sirih
4.tambahkan air sefikit demi sedikit sambil di aduk sampai rata.
5.tes rasa ,diamkan 15 menit baru di goreng.
6.siapkan wajan berisi minyak dan masukan cetakan,biarkan sampe panas,setelah cukup panas baru cetakan saroja siap untuk di pergunakan.
7.celupkan cetakan ke adonan tadi,lalu goreng,lakukan sampe habis.

Jangan lupa follow Resep Makanan Mudah dan Enak
Untuk resep gratis setiap hari

30/06/2024

29/06/2024

broadcasting

29/06/2024

Nasi Bakar Cumi Kecombrang

- **Bahan-bahan
- 2 piring nasi putih
- 100 gr cumi asin, rebus lalu potong-potong
- 1/2 papan tempe, iris tipis persegi
- 2 ikat daun kemangi
- 1 buah kecombrang, iris halus
- 3 buah cabai hijau, iris serong
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan gula secukupnya

- **Cara membuat**:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecombrang hingga layu dan harum. Lalu masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk, dan salam, aduk rata.
2. Masukkan cumi asin dan tempe, tambahkan sedikit air, masukkan saus tiram, garam, dan gula. Masak hingga air menyusut.
3. Masukkan kemangi dan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
4. Siapkan 1 lembar daun pisang, tata 1 centong nasi putih, pipihkan, lalu beri isian tumisan cumi. Tutup nasi, padatkan, dan gulung daun pisang. Sematkan lidi di kedua ujungnya.
5. Panaskan teflon, beri sedikit minyak goreng, panggang nasi yang telah dibungkus daun pisang hingga permukaan daun kecokelatan dan layu. Sajikan selagi hangat¹.

Selamat mencoba

29/06/2024

Kalau aku sih yakin, pasti cowo yg buat gambar ini

28/06/2024

Brownies Kukus

Bahan I :
6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt teh emulsifier (sp, ovalet, tbm)

Bahan II :
125 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
50 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
Bahan III :
175 ml minyak goreng/ minyak sayur/ minyak canola
100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak

Bahan IV :
75 ml susu kental manis

Cara membuat : -Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental. -Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata. -Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.

Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 20x20x 7cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti.
Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang.

Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali sebentar

Selamat mencoba transport

28/06/2024

RESEP RAWON DAGING

Bahan ：
800 gr Daging sapi (sandung lamur)
2 sdm gula merah sisir
1 sdt. asam jawa
2 ruas Lengkuas, memarkan
2 btg Serai, memarkan
4 lbr Daun salam
6 lbr Daun jeruk
Air untuk merebus (kurleb 2ltr)
Garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus：
5-6 bh Kluwak, isinya rendam air panas 10 bh bawang merah
6 bh bawang putih
3 bh cabe merah besar
1 ruas jahe
3 bh kemiri
1 sdt bubuk ketumbar
1/2 sdt jinten .

Cara
* Rebus daging sampai buih2 keruhnya mengapung, dan buang air rebusannya.
* Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang. Tuang air, masukkan daging. Tambahkan pasta asam, gula merah, garam, merica, kaldu jamur. Aduk2, dan rebus perlahan hingga daging empuk. Koreksi rasa.
* Sajikan dengan tauge, telur asin, krupuk, jeruk limau/nipis,

Selamat mencoba

27/06/2024

" BAKSO UDANG WORTEL LADA HITAM "
Bahanya:
* 150 g udang kupas
* 1 buah wortel cincang kasar
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 2 buah bawang merah, haluskan
* 1/2 buah bawang Bombay, cincang halus
* 1 batang saun bawang, cincang halus
* 1 batang seledri, cincang halus
* 1/1 sdt lada hitam bubuk
* 1/2 sdt garam
* 2 sdm tepung sagu
Cara Membuatnya:
1.) Tumis bawang merah + putih hingga harum, masukan bawang Bombay & daun bawang. aduk rata. tumis sebentar lalu matikan kompor.
2.) Masukan udang, wortel cincang, garam, lada hitam, tumisan bawang & seledri kedalam chopper. haluskan.
3.) Tuangkan kedalam wadah, masukan tepung sagu, uleni hingga bisa dibentuk.
4.) Didihkan air, kecilkan api, masukan bakso. masak hingga mengapung. angkat & tiriskan.

Selamat mencoba

27/06/2024

RESEP TELUR DADAR TEMPE
Bahan:
• 3 butir telur
• 100 gr tempe • 3siung bawang merah (cincang halus)
• 2siung bawang putih (cincang halus)
• daun bawang secukupnya (potong halus, pisahkan bagian batang & daun)
• 1/4sdt kaldu bubuk
• garam gula merica secukupnya
• 5sdm minyak goreng
Cara memasak:
1. Hancurkan tempe dengan garpu.
2. Kocok telur. Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk. Masukkan daun bawang ke adonan telur. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, dan batang daun bawang sampai wangi.
4. Masukkan tempe yang sudah dihancurkan, bumbui dengan garam, gula, dan merica. Masak 5 menit sampai tempe matang.
5. Ratakan tempe di wajan.
6. Tuangkan adonan telur di atas tempe secara merata.
7. Masak bolak balik sampai 2 sisi kecoklatan. Sajikan.

Selamat mencoba

26/06/2024

BROWNIES CHEESE KUKUS

⁣
Bahan brownies:⁣
4 butir⁣ telur
150gr⁣ gula pasir
1/2 sdt⁣ Cake Emulsifier
1 sdt⁣ Pasta Vanila
80 gr terigu protein sedang⁣
35 bubuk coklat
1/2 sdt baking powder (BP)
75 gr dark cooking chocolate (DCC)
120ml⁣ minyak (me: 60 gr margarin + 60 minyak)
⁣
Bahan cheese:
260 gr keju spread
3 sdm gula halus
1,5 butir telur ( 75 gr )
air lemon 1 sdm⁣
1,5 sdm air ( aku ganti susu cair )
15 gr terigu protein rendah
Cara membuat:
1. Lelehkan DCC, margarin, dan minyak dgn cara di tim. Sisihkan.
2. Mixer telur, gula, vanilla, sp hingga mengembang pucat berjejak, masukkan terigu, bubuk coklat, BP (sambil diayak). Mixer speed rendah hingga adonan tercampur rata.
3. Masukkan campuran DCC, margarin, dan minyak yg sudah agak hangat. Aduk balik hingga rata.⁣ (bagi adonan brownies menjadi 3 bagian).
4. Adonan cheese: mixer keju spread dan gula hingga lembut, masukan telur, air, dan air lemon. Mixer hingga tercampur rata. Masukkan tepung, aduk pakai spatula hingga tercampur rata (bagi adonan cheese menjadi 2 bagian).
5. Tuang 1/3 adonan brownies ke loyang, kukus 15 menit api kecil atau sedang cenderung kecil⁣. Kemudian tuang 1/2 adonan cheese, kukus lagi 10 menit. Lanjut sisa adonan sesuai urutan layer/ lapisan sampai selesai. Terakhir kukus selama -/+ 20 menit.
6. Angkat dari kukusan, lepas dari loyang.
7. Beri topping Ganache.
8. Potong-potong dan sajikan.
Topping Ganache:
100 gr DCC potong2 kecil + 60 gr susu cair (tim hingga meleleh). Siram keatas cake, tunggu set sebelum dipotong.

Selamat mencoba