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PastryChef081 Pasticceria per tutti! Seguimi per scoprire ricette facili e gustose da preparare a casa. Dolci per ogni occasione, per tutti i gusti!
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Il cornetto sfogliato bicolore non è semplicissimo da preparare! Avevo pensato di crearne una video-ricetta, ma mi sono ...
11/08/2025

Il cornetto sfogliato bicolore non è semplicissimo da preparare! Avevo pensato di crearne una video-ricetta, ma mi sono sempre limitato pensando che il video sarebbe stato un po' più lungo. Secondo voi, va bene lo stesso?

10/08/2025

Crostata della BABBAIOLA! 🍋

Se sei di Napoli è impossibile non conoscerla, una crostata con una profumatissima crema al limone con un aggiunta segreta… ovviamente questa è la mia versione dato che la ricetta che viene prodotta in un piccolo laboratorio di Posillipo è super segreta. ✨

✅CREMA:
▶️400ML DI LATTE INTERO
▶️30GR DI MAIZENA (AMIDO DI MAIS)
▶️2 TUORLI
▶️1 UOVO
▶️150GR ZUCCHERO
▶️BUCCIA DI LIMONE
▶️SUCCO DI UN LIMONE
▶️1 CUCCHIAINO DI ESTRATTO DI VANIGLIA

▶️200GR RICOTTA VACCINA
▶️80GR ZUCCHERO

✅PER LA FROLLA:
▶️450 GR FARINA 00
▶️150 GR ZUCCHERO
▶️150 GR B***O
▶️3 UOVA INTERE
▶️6GR LIEVITO PER DOLCI
▶️LA BUCCIA DI MEZZO LIMONE GRATTUGIATA

▶️FORNO 180 GRADI PER 40MIN STATICO PRERISCALDATO
▶️TORTIERA 28CM

Qui in vacanza, ho preparato due deliziose cheesecake! Una l'ho lasciata bianca, tagliata a fette e decorata con una gen...
09/08/2025

Qui in vacanza, ho preparato due deliziose cheesecake! Una l'ho lasciata bianca, tagliata a fette e decorata con una generosa dose di Nutella, mentre l'altra è stata trasformata in una creazione unica al pistacchio e cocco. Entrambe sono risultate buonissime! Se volete provare a farle anche voi, vi lascio qui la ricetta 📸👌

INGREDIENTI:
🟡Base CheeseCake :
▶️80g biscotti
▶️30g b***o
🟡Crema al Cocco:
▶️120g formaggio spalmabile
▶️150g yogurt bianco
▶️80g zucchero a velo
▶️5g gelatina in fogli
▶️220g panna fresca
🟡DOSI PER: 8 PERSONE
🟡DIAMETRO STAMPO: 16cm

07/08/2025

CheeseCake al MELONE! Questa in estate proprio non può mancare. 😋

🧑‍🍳 INGREDIENTI:

✅150gr biscotti
✅50gr b***o
✅300gr philadelphia
✅130gr zucchero semolato
✅250gr panna fresca (montata)
✅200gr yogurt bianco
✅9gr gelatina in fogli

✅200gr melone
✅60gr zucchero semolato
✅7gr fogli di gelatina

▶️stampo 22cm

Un Pastry papà innamorato. ❤️
07/08/2025

Un Pastry papà innamorato. ❤️

Finalmente in vacanza dopo un anno di lavoro intenso! Meritate ferie per ricaricare le batterie e godersi un po' di rela...
02/08/2025

Finalmente in vacanza dopo un anno di lavoro intenso! Meritate ferie per ricaricare le batterie e godersi un po' di relax 🌴. Buone vacanze a tutti! 😘

31/07/2025

Sbriciolata Lotus senza cottura! 🤤

Super estiva e facile da preparare. 🤩

🧑‍🍳INGREDIENTI:

🟡BASE:
▶️350gr biscotti lotus
▶️120gr b***o

🟡CREMA:
▶️250gr mascarpone
▶️150gr crema spalmabile lotus
▶️180gr panna fresca
▶️40gr zucchero a velo

🟡TORTIERA:
▶️150-180gr crema lotus
▶️Tortiera alluminio 20cm

29/07/2025

Crostata Ricotta e Cioccolato fondente 🍫 BUONISSIMA!

🧑‍🍳INGREDIENTI:

✅FROLLA:
▶️100gr zucchero extra fine
▶️100gr b***o
▶️1 uovo
▶️250gr farina 00
▶️pizzico di sale
▶️vaniglia
▶️2gr lievito per dolci (pan degli angeli)

✅RIPIENO:
▶️600gr ricotta vaccina
▶️200gr zucchero
▶️6 tuorli
▶️1 cucchiaino di estratto di vaniglia
▶️40gr fecola di patate

✅GANACHE:
▶️160gr cioccolato fondente
▶️180gr panna fresca

✅TORTIERA 24 cm

28/07/2025

GRAFFE INCROCIATE leggere come le nuvole ☁️ 🤤

👨‍🍳INGREDIENTI:
✅250gr farina 0
✅250gr farina 00
✅50gr b***o
✅30gr zucchero
✅10gr sale
✅10gr lievito di birra fresco
✅2 uova
✅150gr latte
✅800gr olio per friggere
✅buccia grattugiata di limone e arancia

I tortini freddi Pan di Stelle sono deliziosi e senza cottura! Si preparano in poco tempo e sono perfetti per ogni occas...
27/07/2025

I tortini freddi Pan di Stelle sono deliziosi e senza cottura! Si preparano in poco tempo e sono perfetti per ogni occasione.😊

Trovate la video ricetta qui sul mio profilo. 😋

26/07/2025

Tortino freddo Pan Di Stelle ✨

Vi sfido a trovare una ricetta più semplice e golosa di questa! 🤤

🧑‍🍳 INGREDIENTI x4:

✅180gr biscotti pan di stelle
✅100gr b***o
✅100gr mascarpone
✅120ml panna da mo***re già zuccherata
✅20gr zucchero a velo
✅20gr cacao amaro
✅4 stampini di alluminio
✅nutella q.b

Torta di mele! Non esiste una ricetta univoca, ogni famiglia ha la sua. Ma nel dubbio, vi lascio la mia ricetta: vi assi...
26/07/2025

Torta di mele! Non esiste una ricetta univoca, ogni famiglia ha la sua. Ma nel dubbio, vi lascio la mia ricetta: vi assicuro che farete un figurone! ☺️

🧑‍🍳RICETTA:

✅3 mele 🍎
✅300gr farina 00
✅250 gr di zucchero
✅3 uova
✅70 gr di b***o
✅120ml latte
✅1 limone
✅16gr lievito per dolci
✅1 pizzico di sale
✅tortiera 26 cm

Trovate anche la video ricetta completa sul mio profilo. 😋

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