Club Nuestra Mesa ACEPA

04/03/2026

27/02/2026

Tengo una cita con el vino en mi Sacristía, ¿me acompañas?
https://instagram.com/catarelvino/

06/02/2026

Con el arranque del año ya superado, toca lo mejor. Disfrutar de lo que de verdad nos gusta. Este mes puede ser la excusa para reencontrarte con tu vino favorito o para probar, por fin, ese que tienes en mente desde hace tiempo. Una perfecta oportunidad para celebrar el amor.

29/01/2026

LA SANGRE DE LA TIERRA.
El vino no es solo una bebida; es el murmullo de la tierra que ha encontrado una voz a través de los siglos. Es, como diría Neruda, "el mar invisible que crece en las tinajas".
Escribir sobre él es recorrer una crónica de luz, barro y paciencia.
Un viaje por el tiempo en el despertar de la vid.
En el principio fue el sol y el azar.
En las laderas del Cáucaso, hace milenios, una uva olvidada decidió entregarse al misterio de la fermentación. No fue un invento humano, sino un pacto entre la fruta y el aire.
Allí nació el primer milagro: el jugo que no saciaba la sed del cuerpo, sino el hambre de la imaginación.
El vino viajó en naves fenicias y descansó en cráteras griegas. Para los antiguos, no era un producto, sino una deidad. Dioniso corría por las venas de las polis, desatando las lenguas de los filósofos y el corazón de los guerreros. Los romanos, maestros de la estructura, lo llevaron hasta los confines del imperio, plantando cepas como quien planta banderas de civilización.
Tras el esplendor de los imperios, el vino buscó refugio en la penumbra de los monasterios. Allí, entre rezos y muros de piedra, los monjes se convirtieron en los guardianes de la vid. Aprendieron que el vino tiene un lenguaje propio que solo se habla en el silencio de la cava.
Descubrieron que el tiempo no es un enemigo, sino un escultor. La madera del roble y el frío de la cueva transformaron el ímpetu joven en la elegancia madura, enseñándonos que la espera es la forma más alta de la sabiduría.
Los Tres Rostros del Vino; La raíz, el vinculo inquebrantable con la geografía y el tiempo. El color, desde el oro pálido del amanecer hasta el rubí profundo del ocaso. El aroma, un mapa invisible de flores, maderas y recuerdos olvidados.
Hoy, al descorchar una botella, no solo liberamos un aroma; desatamos una genealogía de manos que podaron, cielos que llovieron y suelos que resistieron. El vino es la memoria líquida del mundo. En cada sorbo hay un fragmento de historia y una invitación a detener el reloj.
Beber vino es, en última instancia, comulgar con la naturaleza y reconocer que, aunque todo pase, el ciclo de la vid siempre vuelve para recordarnos que la vida, como un buen reserva, merece ser paladeada con amor.

27/01/2026

¿Una copa contigo? Si claro, cuando quieras. Llámame y abrimos una botella del mejor vino. https:// instagram.com/catarelvino/

16/11/2024

RECOMENDADO para el OTOÑO
CAVA CASTELL D`OR BRUT NATURE
90puntos AR. 2024
Más información: Castell d`Or:+34) 977 45 98 60
http://castelldor.com

12/11/2024

Yo no soy "influencer", solo recomiendo personas y cosas buenas y sencillas. No soy político porque me gusta que se defiendan los derechos humanos, se haga justicia y haya libertad.
Recomiendo el vino, los toros, la poesía, las fiestas de los pueblos y los abrazos.
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12/11/2024

"Vinos para el otoño"…
El otoño es la temporada micológica por excelencia y salir en busca de setas se ha convertido en un plan perfecto para combinar naturaleza y gastronomía. Pero las setas son caprichosas y para recolectarlas correctamente hay que conocer la técnica e ir equipado con el material adecuado, como una buena navaja y una cesta de mimbre, que permitirá diseminar sus esporas por el suelo para que vuelvan a aparecer al año siguiente. Tomarlas siempre con un bue vino.

11/11/2024

Recomendado para el otoño:
HIJIÓN del SANTO 2022 Selección especial de viñedos singulares de Cencibel y Syrah
Medallas de ORO de INTERNATIONAL WINE & SPERT AUARDS 2024, 92 puntos AR. 2024
Más información Cooperativa Santo Cristo de Las Injurias: +34) 925 140 291 www.cooperativanoblejas.es