
23/02/2025
Selamat Pagi
Nasi pecel adalah hidangan khas Jawa yang terdiri dari nasi putih, sayuran rebus, dan sambal kacang yang khas. Berikut cara membuatnya:
Bahan-bahan:
Untuk sayuran:
1.100 gr bayam
2.100 gr kangkung
3.100 gr kacang panjang (potong-potong)
4.100 gr tauge
5.1 buah mentimun (potong kecil-kecil)
Untuk sambal kacang:
1. 150 gr kacang tanah (goreng atau sangrai)
2. 3 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
4. 2 buah cabai rawit merah (opsional)
5. 1 sdt gula merah (serut)
6. ½ sdt garam
7. 1 sdm air asam jawa
8. 100 ml air hangat
Cara membuat:
1. Rebus sayuran seperti bayam, kangkung, kacang panjang, dan tauge secara terpisah hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Buat sambal kacang:
Goreng bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
Haluskan kacang tanah bersama bawang putih, cabai, gula merah, garam, dan air asam jawa.
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
3. Penyajian:
Letakkan nasi putih di piring.
Tata sayuran rebus di atasnya.
Siram dengan sambal kacang sesuai selera.
Tambahkan mentimun dan pelengkap seperti kerupuk atau peyek kacang.
Nasi pecel siap disajikan! Selamat mencoba!