
05/01/2025
🔥Bolu karamel mini 🔥
Bahan karamel (Bahan A):
* Gula pasir 250 gram
* Air panas 250 ml
Bahan B:
* Telur 4 pcs
* Gula pasir 75 gram
* Vanili 1 sdt
* Terigu 250 gram
* Tapioka 150 gram
* Baking powder 1 sdt
* Baking soda 1 sdt
* Garam 1/3 sdt
* Minyak 100 ml
* Susu Kental Manis 3 saset
Cara membuat :
1. Buat karamel l= sangrai gula pasir
dengan api kecil. Kalau sudah
mencair gulanya baru masukkan air
pas. Aduk hingga mendidih.
Kemudian dinginkan disuhu ruang
2. Campurkan satu per satu bahan .
Kalau air karamel sudah dingin
tuangkna ke bahan B. Aduk dan
saring biar tidak ada bahan yang
bergerindil.
3. Siapakna dan panaskan wajan
cetakan martabak mini isi 7
lubang. Kalau cetak sudah panas
baru masukkan adonan ke cetakan
satu centong atau sesuai selera.
4. Jangan langsung ditutup wajannya,
tunggu bolu berlubang-lubang.
Kalau sudah berlubang baru tutup
dan angkat kalau sudah matang.