22/08/2025
🍲✨ طريقة عمل طاجن البامية باللحمة ✨🍲
أكلة مصرية أصيلة بطعمها المميز، البامية باللحمة في الطاجن هتخلي سفرتك شكلها وطعمها ملوكي 😍🔥
📌 المكونات:
½ كيلو بامية طازة أو مجمدة 🌿
½ كيلو لحم مكعبات 🥩
1 بصلة كبيرة مفرومة 🧅
4 فصوص ثوم مفروم 🧄
2 كوب عصير طماطم 🍅
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت
2 كوب مرقة لحم
1 قرن فلفل أخضر حامي (اختياري 🌶️)
ملح + فلفل أسود + رشة كمون
---
👩🍳 طريقة التحضير:
1. في حلة على النار، شوّحي البصل في السمنة لحد ما يدبل.
2. ضيفي مكعبات اللحمة وقلبيها لحد ما تتحمر وتاخد لون.
3. ضيفي الثوم والصلصة وعصير الطماطم والمرقة، وسيبيهم يغلو لحد ما اللحمة تستوي نص سوى.
4. ضيفي البامية والفلفل الحامي، وملح وفلفل وكمون، وقلّبي كويس.
5. صبّي الخليط كله في طاجن فخار.
6. دخليه فرن سخن على 180 درجة لمدة 30–40 دقيقة لحد ما يتسبك وتستوي اللحمة تمام.
