Mbak Tina

Mbak Tina my hobby is cook and eat 🍜🍝🤭
(1)

Teman dikala hujan
14/11/2025

Teman dikala hujan

14/11/2025

Tumis tempe dan kacang panjang✨️

🍗 Ayam Kecap Pedas Manis Menggugah SeleraBahan-bahan:1/2 kg ayam (potong 4-6 bagian, bisa bagian paha/sayap)1 sdm air p...
13/11/2025

🍗 Ayam Kecap Pedas Manis Menggugah Selera

Bahan-bahan:
1/2 kg ayam (potong 4-6 bagian, bisa bagian paha/sayap)

1 sdm air perasan jeruk nipis

Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu Halus:
5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt merica butiran

2 butir kemiri (sangrai/goreng sebentar)

1/2 ruas jari jahe

Bumbu Tumis dan Pelengkap:
1/2 buah bawang bombay (iris memanjang)

1 batang serai (geprek)

2 lembar daun salam

1 ruas jari lengkuas (geprek)

2-3 buah cabai merah besar/keriting (iris serong, opsional)

Bumbu Cair:
5 sdm kecap manis (sesuaikan selera)

1 sdm saus tiram

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

300 ml air

"The real 'geprek'!
13/11/2025

"The real 'geprek'!

Perkedel Jagung bahan-bahan3 buah jagung manis, dipipil3 sdm tepung terigu1 sdm tepung beras1 butir telur2 batang seled...
12/11/2025

Perkedel Jagung
bahan-bahan
3 buah jagung manis, dipipil
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 butir telur
2 batang seledri, diiris kasar
1 cabai merah besar atau cabai rawit, diiris kasar

Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Bumbu pelengkap:
Garam, penyedap rasa (misalnya kaldu jamur), merica, minyak wijen, dan minyak raja rasa secukupnya.

🌶️ Resep Tumis Pare Sederhana Anti PahitBahan-bahan Utama:2 buah pare ukuran sedang1 sdm garam kasar (untuk meremas)Air ...
12/11/2025

🌶️ Resep Tumis Pare Sederhana Anti Pahit
Bahan-bahan Utama:
2 buah pare ukuran sedang
1 sdm garam kasar (untuk meremas)
Air secukupnya (untuk mencuci dan sedikit air tumisan)
2 sdm minyak goreng
Pelengkap opsional: Udang rebon/teri goreng/tempe potong dadu
Bumbu Iris:
4 siung bawang merah (iris tipis)
2 siung bawang putih (iris tipis/cincang)
5-7 buah cabai rawit merah/hijau (iris serong, sesuaikan tingkat kepedasan)
2 buah cabai merah besar (iris serong)
1 cm lengkuas (geprek)
1 lembar daun salam
Bumbu Perasa:
1 sdm saus tiram
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt lada bubuk
Garam dan kaldu bubuk/jamur secukupnya (koreksi rasa)

10/11/2025

Sambal

🌶️ Resep Tumis Kangkung Terasi PedasBahan-bahan Utama:2 ikat kangkung segar, siangi (ambil daun dan batang yang muda saj...
10/11/2025

🌶️ Resep Tumis Kangkung Terasi Pedas

Bahan-bahan Utama:
2 ikat kangkung segar, siangi (ambil daun dan batang yang muda saja), cuci bersih, lalu tiriskan hingga airnya benar-benar habis.

3 sdm minyak sayur

1 sdm saus tiram

Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

50 ml air (kurang lebih)

Bumbu Iris/Halus Cepat:
4 siung bawang putih, cincang kasar atau ulek halus

5 butir bawang merah, iris tipis

5 - 10 buah cabai rawit merah, iris serong atau biarkan utuh (sesuai selera pedas)

2 buah cabai merah keriting, iris serong (untuk warna)

1 sdt terasi matang/terasi bakar, larutkan dengan sedikit air panas (atau haluskan bersama bawang putih)

Cara Membuat:
Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api yang sangat besar. Ini adalah kunci agar kangkung tetap hijau dan renyah.

Tumis Bumbu: Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan semua cabai. Tumis cepat hingga harum dan layu.

Masukkan Terasi & Saus Tiram: Masukkan terasi (yang sudah dilarutkan) dan saus tiram. Aduk cepat hingga bumbu tercampur rata.

Masak Kangkung: Segera masukkan kangkung yang sudah ditiriskan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

Aduk Cepat dan Singkat: Aduk kangkung dengan cepat (metode stir-fry) selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit. Jangan masak terlalu lama! Tujuannya hanya agar kangkung layu sebagian dan bumbu meresap.

Tambahkan Air (Opsional): Jika Anda ingin sedikit kuah, tuangkan sedikit air (sekitar 50 ml). Aduk sekali lagi dengan cepat, lalu segera matikan api.

Sajikan: Angkat dan sajikan tumis kangkung segera selagi masih panas dan renyah.

Tips Tambahan Agar Kangkung Tetap Hijau dan Renyah:

Api Besar adalah Wajib: Pastikan api kompor Anda dalam posisi paling besar.

Jangan Tutup Wajan: Menutup wajan saat menumis kangkung akan memerangkap uap dan membuat kangkung cepat menghitam.

Masak Terakhir: Masukkan kangkung sebagai bahan terakhir dan masak dengan waktu yang sangat singkat.

Bunga ini mulai langka
10/11/2025

Bunga ini mulai langka

10/11/2025

Bakwan jagung

Nikmat
10/11/2025

Nikmat

🐟 Ikan Kuah Kuning Pedas SegarBahan-bahan Utama:500 gram ikan (misalnya ikan kakap, kembung, atau tongkol), potong sesua...
09/11/2025

🐟 Ikan Kuah Kuning Pedas Segar

Bahan-bahan Utama:
500 gram ikan (misalnya ikan kakap, kembung, atau tongkol), potong sesuai selera.
1 buah jeruk nipis
750 ml - 1 liter air (sesuai kekentalan kuah yang diinginkan)
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan (opsional)
1 buah tomat merah/hijau, potong-potong
Cabai rawit utuh secukupnya (untuk pedas)
Garam, gula, dan penyedap secukupnya
Daun kemangi segar secukupnya (opsional, untuk aroma)
Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit bakar/kunyit segar
2 cm jahe
3 buah cabai merah besar/keriting (sesuai selera)
1/2 sdt merica butiran (opsional)
Topping (Sesuai Gambar):
Cabai merah besar, iris serong
Daun ketumbar atau daun bawang iris (untuk hiasan)

Cara Membuat:
Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sekitar 10-15 menit untuk menghilangkan bau amis, lalu bilas kembali.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sebentar hingga layu dan harum.

Tuang air ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga air mendidih.

Setelah kuah mendidih, masukkan potongan ikan dan cabai rawit utuh. Kecilkan api agar ikan matang perlahan dan bumbu meresap tanpa hancur. Masak sekitar 7-10 menit.

Cicipi kuah, koreksi rasa sesuai selera Anda.

Masukkan potongan tomat dan daun kemangi (jika menggunakan). Masak sebentar hingga tomat layu. Matikan api.

Pindahkan ikan kuah kuning ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan irisan cabai merah besar dan daun ketumbar/daun bawang sebagai topping. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Address

Blitar

Website

https://lynk.id/rahayudesain

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mbak Tina posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share