
22/02/2025
Seminario ZOOM 23 de feb, 2025 sobre WASHOKU – La Cultura Gastronómica Japonesa
Como parte de la formación en el Programa de Líderes para la
Preservación del Washoku – Herencia de la Cultura Gastronómica
Japonesa del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, Tomoko
Aikawa organiza un seminario introductorio gratuito en español.
#和食文化継承リーダー研修
📅 Fecha: Domingo 23 de febrero de 2025
⏰ Hora: 10:45 (Buenos Aires) – 20 min de presentación + 20 min de preguntas
📍 Modalidad: Zoom FORMULARIO https://forms.gle/iRihVNUntQdbi9Gx9
💰 Costo: ¡Totalmente gratuito, pero por favor con ganas de aprender algo nuevo!
🔹 Descubre qué es el washoku y por qué es Patrimonio Cultural de la UNESCO
🔹 Principios básicos: dashi, umami y equilibrio de sabores
🔹 Su relación con la sostenibilidad (ODS)
👥 Para amantes de la cultura japonesa, cocineros, profesionales
gastronómicos y estudiantes de japonés o español interesados en la
gastronomía nipona.
📌 Inscripción: Formulario aquí
¡Te espero para compartir la riqueza del washoku! 🇯🇵✨
Tomoko Aikawa
Especialista en Gestión Logística, Calidad y Comercio Internacional de los Alimentos
令和5年農林水産省産学官交流「アグリ・フードビジネス」 Intercambio Industria-Academia-Gobierno [Agri-Food Business] 2023 NikkeiAgri NikkeiAgri-CKCMAFF 農林水産省 maff
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