Ivanina kuhinja (2026)

08/10/2025

Cheesecake s limunom - savršen spoj sira, limuna i bijele čokolade 😍

Podloga: (kalup 24 cm)
300 g mljevenog keksa (plazma, petit beurre)
150 g maslaca/margarina
5-8 kašika mlijeka
Krema:
500 g krem sira
300 ml vrhnja za šlag
korica dva manja limuna ili jedan veći
2 kašike limunovog soka
200 g bijele čokolade
60 g šećera u prahu
Ganache:
200 g bijele čokolade
100 ml vrhnja za šlag
Priprema:
Pomiješajte keks, otopljeni maslac i mlijeko. Mlijeko dodajte postepeno, količina će zavisiti od keksa koliko upija tečnost. Smjesu istresite i utapkajte u kalup prečnika 24 cm. Odložite u frižider dok pripremate kremu.
Vrhnje za šlag umutite i ostavite sa strane. U drugoj posudi izmiksajte sir sa šećerom u prahu, otopljenom bijelom čokoladom, sokom i naribanom koricom limuna. Dodajte umućeno vrhnje za šlag i lagano ručno sjedinite.
Kremu ravnomjerno rasporedite preko podloge od keksa.
Vrhnje za šlag i izlomljenu bijelu čokoladu stavite u šerpicu i zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se čokolada ne otopi. Prelijte preko kreme. Cheesecake ostavite u frižider 5-6 sati ili preko noći. Zatim skinite obruč i dekorišite kriškama limuna.

07/10/2025

Najmekše kiflice u dvije neodoljive varijante.😍 Jedne sam punila pizza nadjevom obogaćenim kačkavaljem, a druge kremastim sirnim namazom. Kačkavalj i sirni namaz Mljekara Pađeni 😊
Sastojci:
400 ml toplog mlijeka
200 g jogurta
200 ml ulja
20 g šećera
25 g soli
oko 900 g glatkog brašna
2 kesice suhog kvasca (14 g)
Dodatno:
1 jaje za premazivanje
Nadjev 1
kečap
salama po izboru
sir kačkavalj
kulen
origano
Nadjev 2
sirni namaz
Priprema:
Pomiješajte mlijeko, jogurt, ulje, šećer i so. Dodajte 700 g brašna i kvasac, a zatim postepeno dodajte ostatak brašna dok ne dobijete srednje čvrsto tijesto. Pokrijte ga i ostavite na toplom da raste. Trebalo bi se udvostručiti.
Dok tijesto raste pripremite nadjev - kečap, origano, kulen narežite na sitne kockice, a sir i salamu naribajte.
Naraslo tijesto prebacite na pobrašnjenu podlogu i podijelite na jednake komade, kod mene su 90 g. Od svakog komada tijesta oblikujte loptice i ostavite da odmore 15 minuta. Zatim svaku lopticu razvaljajte ovalno, zarežite sa jedne strane, stavite nadjev i zarolajte.
Kiflice redajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ostavite da rastu oko 30 minuta. Zatim ih premažite razmućenim jajetom i pecite na 180-200 stepeni 20-ak minuta ili dok ne porumene.
https://www.instagram.com/reel/DPg2l74jI9Z/?igsh=cWdwYzF2dTF4Yzl1

06/10/2025

Mak i višnje ili Nugato krem i lješnjaci, koje rolice birate? Sočne, mirisne i neodoljive - savršene su uz kavu ili čaj. 😍 U Tropic možete pronaći predivni Nugato krem kao i smrznuto voće iz "Volim" asortimana. ❤️
Tijesto:
300 ml mlijeka
20 ml ulja
30 g maslaca/margarina
75 g šećera
1 kesica suhog kvasca (7 g)
pola čajne kašičice soli
1 jaje
oko 550 g glatkog brašna
Dodatno:
1 jaje za premazivanje
Priprema:
Ovaj put ubrzala postupak miješenja, pomiješala sam sve tečne sastojke, šećer i so pa dodala brašno i kvasac. Možete raditi na taj način ili kako inače stoji u receptu. ⬇️
Pomiješajte toplo mlijeko, kvasac i šećer i ostavite da stoji oko 5 minuta. Zatim dodajte so, otopljeni maslac, ulje i jaje pa sve izmiješajte. Dodajte brašno postepeno, možda će vam trebati mrvicu manje ili više, zavisno od toga koliko tečnosti upija. Zamijesite glatko tijesto. Prebacite ga u posudu koju ste premazali s malo ulja i pokrijte prozirnom folijom. Ostavite da raste oko 1 sat. Dok tijesto raste pripremite nadjev.

Nadjev 1
250 g mak nadjeva
oko 120 ml mlijeka
300 g "Volim" smrznutih višanja
50 g šećera
Gotovi nadjev od maka koji je već pomiješan sa šećerom prelijte vrućim mlijekom i izmiješajte. Ako koristite čisti mak onda pomiješajte 200 g maka, 80 g šećera i oko 160 ml mlijeka. Mlijeko uvijek dodajte postepeno jer zavisi koliko mak upija tečnost.
Ovaj put sam tijesto razukla malo tanje nego inače kad radim mak rolice pa sam povećala količinu maka kako bi bilo dovoljno da se premaže cijela površina tijesta. Budući da se dodaju i višnje, htjela sam izbjeći da rolice budu predebele.

Višnje istresite u manju šerpu, pospite šećerom i zagrijavajte na laganoj vatri da se odmrznu, ne trebaju prokuhati. Zatim ih dobro ocijedite.

Nadjev 2
"Volim" Nugato krem
oko 50 g krupnije mljevenih, pečenih lješnjaka

Naraslo tijesto kratko premijesite i podijelite na dva jednaka dijela. Jedan dio tijesta razvaljajte tanko u duži pravougaonik. Premažite nadjevom od maka, pospite ocijeđenim višnjama i zarolajte s duže strane.
Drugi dio tijesta takođe razvaljajte, premažite Nugato kremom, pospite lješnjacima i zarolajte s duže strane. Izrežite na komade od 4-5 cm. Izrezane rolice posložite u lim obložen papirom za pečenje. Ostavite da rastu oko 30-40 minuta pa ih premažite jajetom i pecite na 180 stepeni oko 30 minuta ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
https://www.instagram.com/reel/DPeW6Upj0Do/?igsh=bTUxcmZmczlieHgw

01/10/2025

Podsjetnik na omiljene košarice 😊😍

Od ove mjere dobije se oko 35 košarica. Ja sam radila dvije ovakve mjere, za svako punjenje po jednu, a vi možete birati koje punjenje vam se više sviđa i raditi samo jedno. ❤️
Tijesto:
150 g omekšalog maslaca/margarina
40 g šećera u prahu
2 žumanjka
220 g brašna Caputo pasticceria (može i klasično glatko brašno)
Punjenje 1:
džem od malina (oko 150 g)
70 ml vrhnja za šlag
140 g bijele čokolade za kuhanje
kokos/lješnjaci
Punjenje 2:
kikiriki maslac (oko 150 g)
120 g crne čokolade za kuhanje
120 ml vrhnja za šlag
kikiriki (neslani)
Tijesto
Izmiksajte zajedno maslac, šećer i žumanjke. Dodajte brašno i umijesite tijesto. Umotajte u prozirnu foliju i ostavite pola sata u frižider.
Kalupe za košarice premažite uljem i punite ih tako što ćete uzimati komadiće tijesta i utiskivati u kalupe. Pecite na 200 stepeni 10-ak minuta da dobiju zlatno žutu boju (provjerite kada su pečene u zavisnosti od rerne). Ostavite ih u kalupima oko 10 minuta nakon što ih izvadite iz rerne. Zatim svaki kalup uzmite i lupite o dlan kako bi košarice ispale.
Punjenje 1
U šerpicu stavite izlomljenu bijelu čokoladu i vrhnje za šlag, zagrijavajte na laganoj vatri miješajući dok se čokolada ne otopi. (Možete raditi i na način da zagrijete vrhnje za šlag pa prelijete preko čokolade.)
Kad se čokolada otopila ostavite po strani te za to vrijeme u svaku košaricu stavite po kašičicu džema od malina, a zatim pripremljeni ganache od bijele čokolade. Pospite kokosom ili sjeckanim lješnjacima. Ostavite u frižider da se stegnu.
Punjenje 2
Otopite crnu čokoladu i vrhnje za šlag na isti način kao i bijelu čokoladu. U košarice stavite po kašičicu kikiriki maslaca, a zatim pripremljeni ganache. Pospite krupno sjeckanim kikirikijem.
Tropic Caputo - Il Mulino di Napoli
https://www.instagram.com/reel/DPQp_Z1giLH/?igsh=MXRla2pkMm5kczZzZw==

29/09/2025

Predivni, meki i šupljikavi jogurt uštipci. Savršen su spoj s kulenom i kajmakom. 😍

Video recept ⬇️

https://www.instagram.com/reel/DPMJMpbAgNq/?igsh=YmQyajNycnRiajJ0

Sastojci:

250 g jogurta Mljekara Pađeni

1 jaje

1 kašičica soli (oko 10 g)

oko 350 g glatkog brašna

9 g praška za pecivo

ulje za prženje

Dodatno - prijedlog za posluživanje

mladi kajmak

kulen

U posudi izmiješajte jaje, jogurt i so. Dodajte brašno i prašak za pecivo. Po potrebi dodajte još malo brašna, što će zavisiti od brašna koliko upija tečnost. Meni je bilo dovoljno 350 g. Zamijesite tijesto. Odmah ga razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi i izrežite. Ostavite tako da odmori 15-ak minuta i pecite na dobro zagrijanom ulju.

28/09/2025

Kremasta tjestenina s vrhnjem, sirom i mesnim umakom savršen je nedjeljni ručak.😍 Buonetti
fettuccine savršeno su se uklopile u ovoj kombinaciji. U Tropic možete pronaći više vrsta fantastične Buonetti tjestenine kao i Kulino začine.😍

Sastojci
400 g Buonetti tjestenine - fettuccine
500 g mljevenog mesa (junetina ili miješano)
1 glavica crvenog luka
500 g pasiranog paradajza
400 ml vrhnja za kuhanje
300 g rendanog sira (trapist, gouda ili edamer)
20 g parmezana
maslinovo ili suncokretovo ulje
so, biber, bosiljak, bijeli luk u prahu

Priprema:

Tjestenina:
U posoljenoj vodi skuhajte tjesteninu al dente.

U manjoj šerpici ugrijte vrhnje za kuhanje (nemojte da prokuha).
Dodajte 100 g rendanog sira (od navedene količine), 20 g parmezana, malo posolite i izmiješajte.

Ocijeđenu tjesteninu odmah pomiješajte s umakom od vrhnja i sira. Možete umak napraviti i u
većoj šerpi pa samo dodati tjesteninu i izmiješati. Ja sam u videu radila u maloj šerpici pa prelila
preko tjestenine.

Mesni umak:
Na malo ulja propržite sitno sjeckani luk dok ne omekša.
Dodajte mljeveno meso, posolite i pobiberite i pržite oko 10-ak minuta. Zatim dodajte paradajz
sos i krčkajte oko 20 minuta, dok se umak ne zgusne.
Pred kraj dodajte malo sušenog bosiljka i bijelog luka u prahu i još soli i bibera po potrebi.
Slaganje:
Vatrostalnu posudu 20x30 cm malo nauljite pa stavite polovinu tjestenine.
Rasporedite mesni umak pa stavite ostatak tjestenine. Pospite sirom.

Pecite u rerni zagrijanoj na 200°C oko 20–25 minuta, dok se sir ne otopi i fino ne porumeni.

13/09/2025

Omiljene cimet rolice 😍
Sastojci
Tijesto:
80 g otopljenog maslaca
240 ml toplog mlijeka
2 jaja
100 g šećera
1 kašičica soli
10 g suhog kvasca
550-600 g brašna
Nadjev:
150 g omekšalog maslaca
130 g smeđeg šećera (može i bijeli)
2 kašike cimeta
Preljev:
200 g krem sira
50 g omekšalog maslaca
100 g šećera u prahu
1 kašičica vanilija ekstrakta
U veću posudu sipajte mlijeko, otopljeni maslac, šećer, jaja, so i izmiješajte. Od navedene količine odvojite polovinu brašna i dodajte kvasac. Brašno sa kvascem dodajte tečnim sastojcima i zamijesite tijesto postepeno dodajući drugu polovinu brašna da dobijete srednje čvrsto tijesto. Brašno je najbolje da dodajete postepeno jer zavisi koliko upija tečnost. Nakon što ste tijesto zamijesili, malo pobrašnite radnu površinu i nastavite mijesiti tijesto oko 5 minuta dok ne postane glatko i elastično.
Posudu premažite s malo ulja i stavite tijesto. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu da raste 1 sat ili dok se ne udvostruči.
Dok tijesto raste pripremite nadjev od cimeta. Izmiksajte zajedno omekšali maslac, šećer i cimet da se sastojci dobro sjedine.
Tijesto razvucite na pobrašnjenoj podlozi u pravougaonik dimenzija otprilike 55x35 cm, slično kao za kiflice.
Špatulom razmažite nadjev preko cijelog tijesta i zarolajte s duže strane. Izrežite na otprilike 14 jednakih dijelova. Ja sam ovaj put razvukla duže tijesto pa sam izrezala na 17 dijelova. Izrezane rolice poredajte u pleh obložen papirom za pečenje ostavljajući malo prostora između svake rolice. Pokrijte i ostavite da rastu 30-40 minuta. Pecite na 190 stepeni oko 25 minuta ili dok ne porumene.
Dok se rolice peku pripremite preljev tako što zajedno izmiksate sve sastojke. Rolice ostavite da se malo ohlade pa rasporedite preljev.

11/09/2025

Rolice od gotovih kora sa sirom, brzo, jednostavno i ukusno. 😍
Sastojci
1 pakovanje kora za pitu (450-500g)
Premaz
250 g jogurta
70 ml ulja
1 jaje
Nadjev
500 g sitni sir Mljekara Pađeni
200 g kiselog vrhnja 20 % mm
1 jaje
1 čajna kašičica soli (ili prema želji)

U jednu posudu dodajte sir, vrhnje, jaje i so i izmiješajte da dobijete kompaktnu smjesu.
Za premaz pomiješajte jogurt, ulje i jaje.
Kore presjecite na pola. Uzmite jednu polovinu kore, premažite mješavinom od jogurta, preko stavite drugu polovinu kore koju isto premažete. Zatim stavite punu kašiku nadjeva. Savijte krajeve kako nadjev ne bi iscurio i uvijte u rolicu. Ponovite postupak dok ne potrošite sve kore. Ja sam koristila pakovanje kora od 450 g i imala sam 12 kora, tj. dobila sam 12 rolica. Rolice posložite u lim obložen papirom za pečenje. Premažite ih ostatkom premaza od jogurta. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta ili dok ne porumene.

04/09/2025

Palačinke, uvijek savršen desert, a nadjev možete prilagoditi svome ukusu. Ovo mi je jedna od omiljenih kombinacija, a u Tropic
možete pronaći ovaj fantastični Nugato krem i Scoops&Cones sladolede više vrsta. 😍
Sastojci
Tijesto za palačinke:
250 g glatkog brašna
300 ml mlijeka
200 ml vode
2 jaja
50 ml ulja
2 supene kašike šećera
1 čajna kašičica soli
Pomiješajte sve sastojke osim brašna. Postepeno dodajte brašno i mutite da dobijete glatko tijesto bez grudica. Ispecite palačinke. Od ove smjese dobije se 10 palačinki.
Nadjev:
"Volim" Nugato namaz
banane
"Volim" Scoops &Cones sladoled - Crema Italiana
karamel preljev
sjeckani lješnjaci
Palačinke namažite Nugato namazom, predajte kolutiće banane i zamotajte. Poslužite uz sladoled, prelijte karamel preljevom i pospite sjeckanim lješnjacima.

29/08/2025

Hladna salata idealan je ljetni ručak. Veoma ukusan obrok koji se brzo priprema, a sastojke možete dodati po želji. 😍
Buonetti tjestenina, piletina, povrće i feta sir fantastičan su spoj, a dresing s Dodoni grčkim jogurtom potpunio je okus. Buonetti tjesteninu (više vrsta), Kulino začine, kao i Dodoni grčke jogurte možete pronaći u Tropic 😊
Sastojci
300 g Buonetti tjestenine
300 g pilećeg filea
200 g cherry paradajza
1 veća crvena paprika
100 g kukuruza šećerca (konzerva)
150 g Dodoni feta sira
1 manja glavica crvenog luka
so
biber
bijeli luk u granulama
Dresing:
300 g Dodoni grčkog jogurta 10% m.m
100 g majoneze
1 kašičica senfa
1 kašika limunovog soka
so
biber (prema želji)
Priprema:
Skuhajte tjesteninu prema uputstvu s pakiranja.
Piletinu izrežite na kockice, dodajte so, biber, bijeli luk u granulama, izmiješajte i pržite na tavi u kojoj ste prethodno zagrijali ulje. Pržite dok ne porumeni.
Papriku i feta sir izrežite na kockice, cherry paradajz na polovine ili četvrtine. Luk sitno nasjeckajte.
Za dresing pomiješajte grčki jogurt, majonezu, senf, limunov sok, biber i so.
U veću posudu dodajte tjesteninu, piletinu, papriku, paradajz, kukuruz šećerac, luk i feta sir. Dodajte pripremljeni dresing, sve izmiješajte. Posolite još ako je potrebno i uživajte u ukusnom obroku.

28/08/2025

Ako ste ljubitelji peciva sa sirom u slatkoj varijanti, vjerujem da ćete ove jastučiće obožavati. 😍
Tijesto:
1 kesica suhog kvasca (7 g)
400 g glatkog brašna
prstohvat soli
50 g šećera
125 ml toplog mlijeka
2 jaja
80 g rastopljenog maslaca ili margarina
naribana korica pola limuna
Nadjev:
sitni sir 250 g Mljekara Pađeni
50 g kiselog vrhnja 20% m.m 1 žumanjak
50 g omekšalog maslaca ili margarina
50 g šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
naribana korica jednog limuna
50 g grožđica
Za premazivanje:
1 jaje
1 kašika mlijeka
U dublju posudu stavite toplo mlijeko, otopljeni maslac, jaja, šećer, prstohvat soli i koricu limuna. U polovinu brašna dodajte suhi kvasac, izmiješajte pa dodajte tečnim sastojcima. Dodajte postepeno i drugu polovinu brašna i sve mijesite kuhačom, a zatim nastavite mijesiti rukama da dobijete glatko tijesto. Možda će vam trebati mrvicu manje ili više brašna, zavisno koliko upija tečnost. Tijesto pokrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu da raste 1 sat ili dok se ne udvostruči. Za to vrijeme napravite nadjev i odložite u frižider do upotrebe. Izmiksajte omekšali maslac, šećer i vanilin šećer da se sjedini. Dodajte ostale sastojke za nadjev pa sve ručno, dobro izmiješajte da bude kompaktno.
Kada je tijesto naraslo, podijelite ga na dva jednaka dijela. Prvi dio prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte na dimenzije 24x36 cm. Izrežite na kvadrate 12x12 cm - dobićete 6 kvadrata. U sredinu stavite po kašiku nadjeva. Vrhove kvadrata skupite u sredini. Pritisnite prstima da se vrhovi tijesta zalijepe. Postupak ponovite s drugim dijelom tijesta. Jastučiće posložite u lim obložen papirom za pečenje. Pokrijte i ostavite da rastu na toplom mjestu oko 30-40 minuta. Razmutite jaje s kašikom mlijeka pa ih premažite i pecite u rerni na 200 stepeni oko 20-25 minuta ili dok ne porumene.

Ivanina kuhinja

08/10/2025

07/10/2025

06/10/2025

01/10/2025

29/09/2025

28/09/2025

13/09/2025

11/09/2025

04/09/2025

29/08/2025

28/08/2025

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share