07/12/2025
Cara Buat Ayam Pop Corn Krispy ππ€©π€©
Bahan-bahan:
1. 250 gr fillet ayam, pastikan ayam segar dan berkualitas baik
2. 8 sdm tepung terigu protein rendah (saya: kunci biru), pastikan tepung terigu berkualitas baik
3. 2 sdm tepung maizena, pastikan tepung maizena berkualitas baik
4. 1 sdt merica bubuk, pastikan merica bubuk berkualitas baik
5. 1 sdt garam halus, pastikan garam berkualitas baik
6. 1 sdt penyedap rasa jamur, pastikan penyedap rasa jamur berkualitas baik
7. 1/4 sdt baking powder, pastikan baking powder berkualitas baik
8. 1 butir telur, kocok lepas, pastikan telur segar dan berkualitas baik
9. 5-10 sdm air, pastikan air berkualitas baik
10. Secukupnya minyak goreng, pastikan minyak goreng berkualitas baik
- Bumbu marinase:
- 1 sdm minyak wijen, pastikan minyak wijen berkualitas baik
- 1/2 sdt merica bubuk, pastikan merica bubuk berkualitas baik
- 1 sdt kecap asin, pastikan kecap asin berkualitas baik
Cara Membuatnya
1. *Marinasi Ayam:* Bersihkan ayam. Potong-potong dadu kecil-kecil. Tambahkan bumbu marinase. Aduk rata atau agak di remas-remas. Diamkan di kulkas minimal 1 jam. Pastikan ayam dimarinasi dengan baik untuk mendapatkan rasa yang lezat.
2. *Buat Tepung Mix:* Dalam wadah campurkan tepung terigu, maizena, merica bubuk, garam, penyedap rasa jamur, dan baking powder. Aduk rata. Pastikan tepung tercampur dengan baik untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
3. *Buat Adonan Tepung Cair:* Ambil 2 sdm tepung mix, beri sedikit air aduk hingga rata. Kocok telur tambahkan ke dalam adonan tepung, aduk rata. Panaskan minyak goreng yang banyak, perkirakan ayam bisa terendam. Pastikan adonan tepung cair tercampur dengan baik untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
4. *Goreng Ayam:* Masukkan ayam yang sudah selesai proses marinase nya ke dalam adonan tepung cair. Kemudian masukkan ke tepung premix, aduk-aduk dengan tangan, cubit-cubit, saat akan di masukkan ke dalam minyak di tepuk-tepukkan terlebih dahulu di tepi baskom. Pastikan ayam digoreng dengan baik untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
5. *Sajikan:* Masukkan ke dalam minyak panas goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal cocolan. Pastikan penyajian yang rapi dan menarik.
Selamat mencova bund silahkan follow halaman kami Resep Sehat dan Nikmat untuk update resep gratis setiap harinya π