18/10/2025
Ada satu warung nasi deket mesjid 5 waktu saya, yang umurnya masih terbilang muda dari negara ini.
Saya beri nama "Warung Mang Jajang" aja, aslinya nggak ada namanya.
Tempatnya nggak terlalu luas dan kalau jam makan siang, antrenya lumayan lah, ada mungkin 1/2 nya antrean mie gacoan.
Yang jualan, yah...Mang Jajang sama istrinya dan di bantu sama saudaranya. Pria paruh baya, pecinya udah agak kuning, tapi tangannya lincah banget ngambilin lauk.
Anehnya, dari dulu sampai sekarang, warungnya gitu2 aja. Nggak buka cabang, nggak direnovasi jadi instagrammable.
Tapi anehnya lagi, saya dengar dari orang2, anaknya 3, yang 2 sarjana dan 1 masih SLTA.
Saya penasaran. Apa rahasianya?
Kemarin, pas lagi sepi, saya sengaja mampir. Sambil ngopi, saya iseng nanya.
"Mang, resepna naon atuh tiasa kitu? Warung siga kieu, tapi murang-mareng ka barudak." (Mang, resepnya apa sih bisa begitu? Warung kelihatannya begini, tapi bisa membiayai anak2).
Mang Jajang berhenti ngelap meja. Dia natap saya, terus senyum.
"Hoyong terang resep dapur Mamang, A'?" (Mau tahu resep dapur Mamang, Nak?). Dia lalu ngambil kertas bekas bungkus nasi, sama pulpen. Dia nulis sesuatu.
"Tah, ieu resepna. Lakonan sing apik." (Nih, ini resepnya. Lakukan yang baik).
Dia kasih kertas itu ke saya. Saya baca. Saya kira isinya resep rendang atau semur jengkol. Ternyata bukan. Isinya 10 resep yang bikin saya diem termenung seribu bahasa.
Ini resepnya, saya terjemahin ke bahasa Indonesia biar kita semua bisa masak:
1. Berhenti Ngeluh, Banyakin Ngado'a: Ngeluh itu kayak kebanyakan mecin, bikin pinter kita ilang. Ngado'a itu kayak api kompor, yang nggak ada jadi ada.
2. Tahu Porsi Cukup: Kalau makan, jangan sampai begah. Kalau cari duit, juga jangan sampai serakah. Nanti lupa nikmatin rasa masakannya.
3. Bedain Hayang sama Butuh: (Bedain mau sama butuh). Nasi itu butuh. Lobster itu hayang. Kalau kebanyakan nurutin hayang, nanti nggak bisa beli butuh.
4. Cuci Piring Langsung, Jangan Ditumpuk: Kerjaan hari ini, beresin hari ini. Kalau piring kotor ditumpuk, besok dapur jadi bau dan kerjaan makin berat.
5. Mikirin yang Makan, Bukan Cuma Untung: Kalau bikin makanan, niatnya biar orang lain sehat dan kenyang. Nanti untung bakal ngejar sendiri. Kalau niatnya cuma untung, siap-siap aja masak pake bahan basi.
6. Kasih Dulu Hak Tukang Parkir: Kalau dapet duit, bayar dulu utang, bayar dulu gaji pegawai. Sisanya baru hak kita. Jangan dibalik. Nanti motor rezekinya ditarik sama "Makhluk Leasing"
7. Nongkrong Boleh sama Tukang Gorengan, tapi Belajar Masak sama Chef: Gaul boleh sama siapa aja. Tapi kalau mau pinter masak, ya habiskan waktu sama yang jago masak. Salah gaul itu lebih bahaya dari salah bumbu.
8. Cari Istri yang Mau Diajak Makan Nasi Garam: Jangan cari istri yang cuma mau diajak makan di restoran. Karena dalam dapur rumah tangga, akan ada hari di mana menunya cuma nasi sama garam. Kalau pasanganmu nggak siap, dapurnya bisa kebakaran.
9. Jangan Masak Rendang cuma karena Tetangga Masak Rendang: Masak sesuai isi kulkasmu. Jangan maksain beli daging kalau punyanya cuma tempe. Keliatan kaya itu mahal, jadi kaya itu soal rasa cukup.
10. Yakin aja Allah Pasti Ngasih Pelanggan: Mau hujan, mau panas, mau ada demo di depan, buka aja warungnya. Urusan ada yang beli atau nggak, itu urusan Yang Di Atas. Tugas kita cuma nyiapin masakan terbaik.
Saya lipat kertas itu. Saya masukin ke saku. Rasanya saya baru aja dapet ijazah dari universitas kehidupan. 10 resep itu bukan resep masakan. Itu resep dapur kehidupan.
Resep yang bikin warung kecilnya bisa menyekolahkan sarjana, dan bikin hidupnya tenang di tengah dunia yang riuh.
Saya jadi mikir...
Kita sering sibuk ikut seminar bisnis, baca buku how to be rich, nonton podcast orang sukses.
Padahal, kadang profesor terbaik itu ada di depan mata kita. Tukang cilok, tukang nasi, atau bahkan ibu kita sendiri.
Ilmu mereka nggak ada di buku.
Ilmunya ada di kerut wajah, di kapalan tangan, dan di kesabaran mereka menjalani proses.
Dari 10 resep Mang Jajang tadi, resep nomor berapa yang paling nampar dan paling susah Anda praktekin saat ini?
Yuk, kita masak bareng di kolom komentar.
Teruslah 'terprovokasi' dalam kebaikan.
sc fb Fauzan azima
