ช่องดีมีสาระ Bow Channel (2025)

08/07/2025

📍ฝากกดติดตามด้วยนะคะ

แกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู #แชร์เก็บไว้เลย #เข้าครัวกับโบว์😋👩🏻‍🍳

👩‍🍳ส่วนผสม👩‍🍳
1.หน่อไม้สด 1 หัว
2.กระดูกหมู 200 กรัม
3.พริกไทยแบบเม็ด 5 เม็ด
4.กระเทียม 1 หัว
5.น้ำปลาอย่างดี ใส่ตามชอบ

👩‍🍳วิธีปรุง👩‍🍳
1. นำกระดูกหมูไปต้มให้สุก แยกไว้ระหว่างกระดูกหมูที่ต้มสุกแล้ว และน้ำต้มกระดูกหมูที่ได้
2. ต้มหน่อไม้ให้สุกโดยต้มแล้วเทน้ำทิ้ง 1 น้ำ หน่อไม้ที่ได้จะได้ไม่ขม
3. โขลกรากผักชี พริกไทย และกระเทียม
4. นำน้ำมันใส่ลงในหม้อที่จะต้ม ใส่น้ำมันลงไปประมาณ 1 ช้อน นำกระเทียม พริกไทยที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดให้หอมระวังอย่าให้ไหม้นะคะ ใส่กระดูกหมูลงไปผัด ตามด้วยหน่อไม้ แล้วเติมน้ำต้มกระดูกหมู เติมน้ำปลา ชิมรสดูค่ะ เราจะไม่เติมน้ำตาล เพราะว่าจะได้ความหวานจากหน่อไม้ และน้ำต้มกระดูกหมูอยู่แล้ว แต่ถ้าใครชอบหวานมากเติมน้ำตาลทรายลงไปนิดหน่อย รอจนเดือด ปิดไฟ หรือถ้าชอบหน่อไม้เปื่อยๆ ก็อุ่นไว้โดยใช้ไฟอ่อน

03/07/2025

#ขนมเปียกปูนกะทิสด #เข้าครัวกับโบว์😋👩🏻‍🍳
เย็นๆมาทำเปียกปูนกะทิสดกันนะคะ ใครที่อยากทำก็จดสูตรไว้ก่อนเลยเพื่อเตรียมวัตถุดิบ
อัตราส่วนนี้ทำแค่พอทาน (วันนี้ได้แก้วฝาปิดมาในราคาใบละ10บาท ) มิสเตอร์ DIY

**อัตราส่วน**
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
แป้งมัน 25 กรัม
แป้งท้าว 25 กรัม (ใช้แป้งมันแทนได้)
หัวกะทิ 200 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 125 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
เกลือป่น ½ ชช.
น้ำมะพร้าวอ่อน 250 ml.
น้ำปูนใสใบเตย 750 ml.
(ใบเตย 10 ใบ+น้ำปูนใส 800 ml. กรองให้ได้ 750 ml.)

ส่วนผสมราดกะทิ

- กะทิ 300 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 1½ ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม

**อัตราส่วนมะพร้าวโรยหน้า** เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเส้น
**หัวบีบเค้กกุหลาบ

คำแนะนำ

**น้ำมะพร้าวอ่อน ไม่จำกัดปริมาณ ให้ใส่ได้จนกระทั่ง แป้งสุกใสและมีความข้นที่พอใจค่ะ

**น้ำใบเตย เมื่อเราปั่นกรองเสร็จเรียนร้อยควรรอให้ตะกอนแล้วใช้เฉพาะน้ำด้านล่าง น้ำด้านบนเราจะทิ้ง

29/06/2025

#ขนมผกากรอง แป้งเนียนนุ่มละมุน ทำเป็นของขวัญของฝากได้

**อัตราส่วนไส้ถั่วกวน**

ถั่วเขียวซีกดิบ 500 กรัม
น้ำตาลทราย 400 กรัม
หัวกะทิ 1 ถ้วย (240 ml.)
น้ำเปล่า 1 ถ้วย (240 ml.)
น้ำมันรำข้าว 1 ถ้วย (240 ml.)

**อัตราส่วนแป้ง**
แป้งเค้ก 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 500 ml.
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
กลิ่นมะลิ 1/4 ชช.

สีผสมอาหาร แหนบจีบช่อม่วงหัวใบไม้

**ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีก่อนแล้วนำขึ้นตั้งไฟ กวน ด้วยไฟอ่อนจนสุก จับตัวเป็นก้อน ร่อนออกจากกระทะ

**แป้งอุ่นตัวลง นำมานวดจนเนียน

**แบ่งแป้งผสมสีตามชอบ

**ปั้นแป้งก้อนละ 15 กรัม

**ปั้นไส้ก้อนละ 10 กรัม

**จับจีบให้สวยงาม ตกแต่ง แพ็คใส่ กล่องให้เป็นของขวัญได้เลย

29/06/2025

แกงป่าเนื้อเผ็ดร้อน หอมพริกแกง พร้อมเคล็บลับความอร่อย (กะปิ)
Thai Red Beef Curry #เข้าครัวกับโบว์😋👩🏻‍🍳
ส่วนผสม
• เนื้อวัว 400 กรัม
• มะเขือเปราะ 300 กรัม
• ถั่วฝักยาว 50 กรัม
• กระชาย 20 กรัม
• พริกไทยอ่อน 20 กรัม
• พริกแดงจินดา 20 กรัม
• ใบกะเพรา 5 กรัม
• พริกแกงเผ็ด 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• น้ำ 300 กรัม

เครื่องแกงป่า (โขลกละเอียด)
• พริกขี้หนูแห้ง – 15 เม็ด
• พริกไทยเม็ด – 1 ช้อนชา
• ข่า – 5 แว่น
• ตะไคร้ – 2 ต้น
• กระชาย – 5 ราก
• ผิวมะกรูด – 1/2 ช้อนชา
• หอมแดง – 5 หัว
• กระเทียม – 7 กลีบ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• กะปิ – 1/2 ช้อนชา

⸻

👩‍🍳 วิธีทำ
1. โขลกพริกแกง
โขลกส่วนผสมเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด (ถ้าใช้เครื่องปั่น เติมน้ำนิดหน่อย)
2. ผัดเครื่องแกง
ตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่พริกแกงที่โขลก และกะปิ ผัดจนหอม
3. ใส่เนื้อวัว
ใส่เนื้อวัวลงผัดกับพริกแกงให้เนื้อเปลี่ยนสี
4. เติมน้ำ
เติมน้ำเปล่าให้ท่วมเนื้อ รอจนเดือด เคี่ยวต่อประมาณ 20–30 นาทีจนเนื้อนุ่ม
5. ปรุงรส
ใส่น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส ชิมรสตามชอบ
6. ใส่ผักและสมุนไพร
ใส่มะเขือเปราะ กระชายซอย พริกแดง ถั่วฝักยาว เคี่ยวต่อจนมะเขือสุก
7. โรยใบกะเพรา
ปิดไฟ ใส่ใบกะเพราลงไป คนเบาๆ
8. จัดเสิร์ฟ
ตักใส่ชามเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

#แกงป่าเนื้อ

29/06/2025

วิธีทำผงปรุงรสสามเกลอ สำหรับทำเองที่บ้าน

⸻
#เข้าครัวกับโบว์😋👩🏻‍🍳 #ผงปรุงรส #ผงปรุงรสโฮมเมด
🧂 ส่วนผสมหลัก (สามเกลอ)
1. กระเทียม – 50 กรัม (อบหรือคั่วให้แห้ง)
2. พริกไทยเม็ด – 20 กรัม
3. เกลือเม็ดหรือเกลือทะเล – 30 กรัม
4. รากผักชี 4-5 ราก (อบแห้ง)

⸻

🥣 วิธีทำ
1. เตรียมวัตถุดิบ
• กระเทียมปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง
• อบหรือคั่วไฟอ่อนจนแห้งกรอบ
• พริกไทยดำคั่วไฟอ่อนพอหอม
• รากผักชีหั่นเป็นท่อนๆแล้วนำเข้าอบด้วยหมออบลมร้อน
• เกลือเม็ดคั่วเบาๆ ให้แห้ง (ถ้าใช้เกลือป่นไม่ต้องคั่ว)
2. โขลกหรือบด
• โขลกหรือปั่นทุกอย่างรวมกันให้ละเอียดตามชอบ
• ถ้าใช้เครื่องบดไฟฟ้า ให้แบ่งบดเป็นรอบๆ เพื่อไม่ให้เครื่องร้อน
3. ตรวจสอบความแห้ง
• ถ้ายังชื้น ให้นำไปคั่วหรืออบต่ออีกเล็กน้อย
4. เก็บใส่ภาชนะสะอาด
• ใส่ขวดแก้วหรือโหลแห้ง ปิดฝาให้สนิท
• เก็บในที่แห้งและพ้นแสงแดด

⸻

💡 เคล็ดลับ
• หากต้องการกลิ่นหอมขึ้น ให้เติมหอมแดงอบแห้งบด 1 ช้อนโต๊ะ
• ใช้โรยหมูทอด ไก่ทอด หรือหมักเนื้อสัตว์ได้อร่อยมาก
• อยู่ได้ประมาณ 1–2 เดือนในอุณหภูมิห้อง

28/06/2025

วิธีทำกิมจิผักกาด (สูตรง่ายๆ ทำเองที่บ้าน) กันนะคะ

⸻ #เข้าครัวกับโบว์😋👩🏻‍🍳

🥬 ส่วนผสม
• ผักกาดขาว 1 หัวใหญ่
• เกลือเม็ด 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับหมักผัก)
• น้ำสะอาด (สำหรับล้าง)
• แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกปาปริก้า หรือพริกป่นเกาหลี 3–5 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)
• กระเทียมบด 5 กลีบ
• ขิงบด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 3 ต้น
• แครอทหั่นเส้น (ตามชอบ)

⸻

🥣 ขั้นตอนการทำ
1. เตรียมผักกาด
• ผ่าผักกาดขาวตามยาวเป็น 4 ส่วน
• โรยเกลือเม็ดตามซอกใบให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงจนผักนิ่ม ระหว่างหมักให้กลับด้านทุก 30 นาที
• ล้างผักด้วยน้ำสะอาด 2–3 รอบ เพื่อล้างเกลือออกให้หมด
• สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
2. ทำแป้งข้าวเจ้าข้น
• ผสมน้ำ 1 ถ้วยกับแป้งข้าวเจ้า คนให้ละลาย
• ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวให้ข้นใส
• เติมน้ำตาล คนจนละลาย แล้วพักให้เย็น
3. ทำเครื่องปรุงกิมจิ
• ใส่แป้งข้าวเจ้าที่เย็นแล้วลงในชามผสม
• เติมพริกป่นเกาหลี กระเทียมบด ขิงบด น้ำปลา คนให้เข้ากัน
• ใส่ต้นหอมซอย แครอทหั่นเส้น คลุกเคล้าเบาๆ
4. หมักกิมจิ
• ทาส่วนผสมเครื่องปรุงตามซอกใบผักกาดให้ทั่ว
• ใส่ในภาชนะหรือกล่องหมัก ปิดฝา
• ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1–2 วัน (หรือจนเริ่มเปรี้ยว)
• จากนั้นเก็บเข้าตู้เย็น เก็บได้นานหลายสัปดาห์

⸻

🍽 เคล็ดลับ

✅ ถ้าชอบรสเผ็ดเพิ่มพริกป่นได้
✅ ถ้าชอบหวานเพิ่มน้ำตาลอีกนิด
✅ ถ้าใช้พริกเกาหลี สีและรสชาติจะใกล้ต้นตำรับ
#กิมจิโฮมเมด
Cr.โบว์วี่ มั่งมี มั่งคั่ง ร่ำรวยรวยรวย

23/06/2025

🌶ทอดมันหมูสับ เนื้อแน่น เข้มข้น หอม อร่อย #เข้าครัวกับโบว์😋👩🏻‍🍳

ส่วนประกอบ
• พริกแกงละเอียดสำเร็จรูป
• เนื้อหมูสับ 500 กรัม
• ใบมะกรูดหั่นฝอย
• ถั่วฝักยาวหั่นชิ้นเล็ก
• ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วยเล็ก
• น้ำตาล 1 ถ้วยเล็ก
• ผงปรุงรส 1 ชช.
• แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยเล็ก
• ไข่ไก่ 1 ลูก
• พริกแดงโขลก(เพิ่มความเผ็ด)
วิธีทำ
1. นำเนื้อหมูสับผสมกับพริกแกงปรุงด้วยเครื่องปรุงต่างๆ และไข่ไก่พร้อมกับถั่วฝักยาวหั่นชิ้นเล็ก จากนั้นผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ใช้มือหรือช้อนคนเนื้อทอดมันจนได้เนื้อทอดมันเนียนนุ่ม เนื้อละเอียด
3. นำเนื้อทอดมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูน มาคลี่ให้แบนบนฝ่ามือแล้ว
4. นำทอดมันหมูสับทอดในน้ำมัน ใช้ไฟกลางทอดจนสุกเหลืองหอมเป็นอันเสร็จ
#ทอดมัน #ทอดมันหมู

23/06/2025

แกงเทโพหมูสามชั้น #เข้าครัวกับโบว์😋👩🏻‍🍳

ส่วนผสม
• พริกแกงเผ็ด 80-100 กรัม(แล้วแต่ความชอบเผ็ด)
• หัวกะทิสด 250 มล.
• ผักบุ้ง 1 กำ
• น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ชต.(เพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อย)
• น้ำมะขามเปียก 3+1/2 ชต.
• น้ำปลา 1+1/2 ชต.
• หางกะทิ 300 มล.
• หมูสามชั้น 200 กรัม
• ใบมะกรูด
• ลูกมะกรูด 1 ลูก
• พริกแดง
วิธีทำ

ตั้งกระทิให้แตกมัน ใส่พริกแกงเผ็ดลงผัดจนหอม ใส่หมูสามชั้นลงผัด ใส่กะทิที่เหลือ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลโตนด น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ ใส่ผักบุ้ง บิดก้านให้ช้ำจะได้เข้าเนื้อดีค่ะ อย่าลืมแช่เกลือด้วยนะคะเดี๋ยวจะดำ ใส่ลูกมะกรูดผ่าครึ่งเอาเม็ดออก ใบมะกรูด ปิดไฟ ได้ความอร่อยมาแล้วค่ะ

**ชิมรสชาติตามชอบน้ำหนักรสมือแต่ละคนอาจต่างกัน

#แกงเทโพ #แกงเทโพหมูสามชั้น

21/06/2025

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบสะระแหน่แบบเจ้าดัง #เข้าครัวกับโบว์😋👩🏻‍🍳

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด
- น้ำปลา 50 มล.
- พริกขี้หนู 1 ถ้วย/หรือตามใจชอบ
- กระเทียมจีน 60 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 30 กรัม
- น้ำกระเทียมดอง 50 มล.
- กระเทียมดอง 50 มล.
- น้ำมะนาว 30 มล.
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผักชี 1 ต้น
- ใบสะระแหน่

***ทำเยอะคูณปริมาณจากสูตรนะคะ

#น้ำจิ้มซีฟู้ด #น้ำจิ้มอร่อย #น้ําจิ้มรสแซ่บ

21/06/2025

ต้มไข่กี่นาที 🥚 ได้ไข่ยางมะตูม ไข่ลวก 🧐🧐
วันนี้เอามาฝากค่ะ เผื่อได้ไอเดียเมนูมื้อเช้า

อย่าลืมจับเวลา เวลาต้มด้วยนะ
#น้ำต้องเดือดก่อนใส่ไข่ลงไป

21/06/2025

ขนมกล้วยมะพร้าวอ่อน #เข้าครัวกับโบว์😋👩🏻‍🍳
🌾 ส่วนผสม:
• กล้วยน้ำว้าสุกงอมบดละเอียด 4–5 ผล (ประมาณ 2 ถ้วยตวง)
• แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
• แป้งมัน ¼ ถ้วย
• น้ำตาลทราย ½ ถ้วย (ปรับตามความหวานของกล้วย)
• หัวกะทิ ½ ถ้วย
• มะพร้าวอ่อนขูด ½ ถ้วย (หรือเนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นเล็ก)
• มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย (ไว้โรยหน้า) ½ ถ้วย
• ใบตองสำหรับทำกระทง
• เกลือป่นเล็กน้อย (สำหรับคลุกมะพร้าวโรยหน้า)

⸻

🔪 วิธีทำ:
1. เตรียมกระทงใบตอง
• ล้างใบตองให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วตัดเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยม
• พับและกลัดด้วยไม้กลัดให้เป็นรูปกระทงเล็ก ๆ
2. ทำตัวขนม
• บดกล้วยน้ำว้าให้ละเอียด ใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย
• ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และหัวกะทิลงไป คนให้เข้ากันดี
• เติมมะพร้าวอ่อนขูดลงไป คนให้ทั่ว ส่วนผสมจะค่อนข้างข้น
3. ตักใส่กระทง
• ตักส่วนผสมลงในกระทงใบตอง ประมาณ ¾ ของกระทง
• โรยหน้าด้วยมะพร้าวทึนทึกที่คลุกเกลือเล็กน้อย
4. นึ่ง
• เตรียมซึ้งตั้งไฟจนน้ำเดือด แล้วนำกระทงไปวางเรียงในซึ้ง
• ปิดฝาแล้วนึ่งประมาณ 20–25 นาที จนขนมสุกและหน้าข้นใส่
5. เสิร์ฟ
• ยกออกจากซึ้ง พักให้เย็นแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ

⸻

📝 เคล็ดลับ
• ใช้กล้วยที่สุกงอมจัดจะทำให้ขนมหอมหวานโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลมาก
• มะพร้าวอ่อนทำให้เนื้อขนมนุ่มและหอมมันมากขึ้น

#ขนมไทย #สูตรขนม #ขนมหวาน #ขนมไทย #ขนมกล้วย #ขนมหวานไทย

Monday	09:00 - 17:00
Tuesday	09:00 - 17:00
Wednesday	09:00 - 17:00
Thursday	09:00 - 17:00
Friday	09:00 - 17:00
Saturday	09:00 - 17:00
Sunday	09:00 - 17:00

ช่องดีมีสาระ Bow Channel

08/07/2025

03/07/2025

29/06/2025

29/06/2025

29/06/2025

28/06/2025

23/06/2025

23/06/2025

21/06/2025

21/06/2025

21/06/2025

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share