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04/12/2025

(English below)
島根の松江ビアへるん（本誌第14号で特集）から、山陰の恵みとフレッシュなホップを存分に感じられる「ゼウスビター」が登場。使用しているのは、100％山陰産のフレッシュホップ「ゼウス」と、100％島根産のモルト。スッキリとした飲み口ながら、ホップの香味がしっかりと味わえる。山陰ならではの原料と醸造のこだわりがどのように表現されているのか、興味を引く一本である。詳細はこちら：https://www.shimane-beer.shop/shopdetail/000000000361

Matsue Beer Hearn in Shimane just released Zeus Bitter, showcasing the agricultural riches of San’in and fresh hops. It’s brewed with 100% San’in-grown Zeus hops and 100% Shimane-grown malt. How’s it taste? Crisp and clean yet with ample hop aroma and flavor. We’ll have another! It’s an intriguing expression of San’in ingredients and local craftsmanship.
https://www.shimane-beer.shop/shopdetail/000000000361

01/12/2025

(English below)
JAPAN BEER TIMESの最新号、いよいよリリース！先週印刷を終え、ただいま全国へ配送中である。しかし、「待ちきれない！」という人のために、今回は特別に、ウェブで読めるデジタル版も公開している(https://www.japanbeertimes.com/2025/11/jbt64/)。今号では、ベアードビールのサバナ・ベアード、FETISH CLUB BEER、白馬の旅特集、ビアゲーム、クラフトビールを提供するレコード店・だるまやの萩原貴久（通称：ビリー）など、盛りだくさんの内容をお届けしている。紙で読みたい人には、単号購入および定期購読をウェブサイトにて受け付けている。今号もぜひご覧いただきたい！https://www.japanbeertimes.com/magazines/

Ready for the new Japan Beer Times? We printed last week and are distributing! But if you can't wait and want a peek now, we've done something unusual: there's a digital version available for viewing on our website (www.japanbeertimes.com/2025/11/jbt64/). Featuring Savannah Baird (of Baird Beer), Fe**sh Club Beer, a travel article on Hakuba, beer games, Takahisa “Billy” Hagiwara of Darumaya (a record store serving craft beer), beer games, and more. If you'd like a print version, we offer single issues and subscriptions via our website, too. Thanks for reading! https://www.japanbeertimes.com/magazines/

18/11/2025

(English below)
今年最も注目されているクラフトビールイベントの一つ、「American Craft Beer Experience （ACBE）」が、いよいよ今週末に開催される。日本の輸入業者各社が扱うアメリカンクラフトビールの選りすぐりが集まり、11月22日から24日まで東京・日比谷公園で行われる予定である。30以上のブルワリーのビールが樽生で提供されるほか、ブルワーやブルワリー関係者との交流、ライブ音楽、美味しいフードも楽しめる。さらに、ACBEと同時開催で「アメリカン・ミート・ショーケース」（世界一のキューバサンドやBBQの名店が集う）も行われるとのことだ。入場は無料で、飲食は都度支払いの形式である。
詳細はこちら： https://uscraftbeer.jp

One of the most anticipated beer festivals of the year takes place this weekend: the American Craft Beer Experience (ACBE). Featuring the best of American craft beer available from Japan’s importers, it will run 11.22 to 24 in Tokyo’s Hibiya Park. In addition to the 30+ breweries on tap, there will be brewers and brewery reps mingling with guests, live music, and great food. In fact, there will be an “American Meat Showcase” (BBQ, etc) coinciding with ACBE! The event is free to enter and you pay as you go. https://uscraftbeer.jp

31/10/2025

(English below)
朝7時からビール!? 早朝からのウォータースポーツやランニングを楽しむ人にとっては、ひと汗かいた後の最高のご褒美。湘南・茅ヶ崎のクラフトブルワリー「茅ヶ崎ビール」が運営するレストラン「サーフライダー号」では、地元食材を取り入れた料理とバラエティ豊かなビールを、海辺のロケーションで味わえる。
(以前にも紹介しましたが、秋のサーフシーズンがやってきたので、もう一度この記事をシェアします: https://www.japanbeertimes.com/2025/08/chigasaki-beer/?lang=ja)

Breakfast beer starting from 7am!? If you’re a water sports enthusiast used to an early start, it’s quite a treat after your session. At beachside Surfrider, the restaurant of Chigasaki Beer (Kanagawa), savor food that emphasizes local ingredients along with an array of craft beer. (We wrote about them previously, but with autumn surf season here, here’s the article again: https://www.japanbeertimes.com/2025/08/chigasaki-beer/)

15/10/2025

(English below)
JAPAN BEER TIMESの最新号（第63号）の技術コラムでは、オーストラリアのワンドロップブルーイングが開発した醸造技術「クリーンフュージョン」を取り上げた。同ブルワリーは、GEA社製の遠心分離機を活用して、驚くべきIPAを生み出しており、その中には日本でも入手可能なものもある（ラフ・インターナショナル社が輸入）。現在では、日本国内の複数のブルワリーがクリーンフュージョン製法を採用し始めている。まだこの記事を読んでいない方は、下記の弊社ウェブサイトからもご覧いただけるので、ぜひチェックしてほしい。
記事はこちら：https://www.japanbeertimes.com/2025/10/clean-fusion/?lang=ja

We featured One Drop’s “Clean Fusion IPA” in the technology column of our most recent issue of the Japan Beer Times. The Australian brewery has been using its GEA centrifuge to create incredible IPAs, some of which are available in Japan (via Laff). Now, a few Japanese breweries are adopting the Clean Fusion process. The article is also accessible on our website: https://www.japanbeertimes.com/2025/10/clean-fusion/

18/09/2025

(English below)
大阪・関西万博への出店をご紹介した前回の投稿に続き、今回は岸和田ビールが生まれた背景や魅力をご紹介。「自分たちでつくったタンクでビールを飲みたい」──そんな思いから始まった鉄工所が手がけるクラフトビールのこれまでの歩みと今後の展望を取材した。記事はこちら：https://www.japanbeertimes.com/2025/08/kishiwada-beer/?lang=ja

We earlier posted about Kishiwada Beer’s participation in the Osaka-Kansai Expo, but thought you might like to know more about the brewery itself and its appeal. It’s an interesting story about craft beer born from an ironworks company that “wanted to drink beer from tanks of (our) own making.” What’s their journey been like so far and what’s their vision for the future? Read on: https://www.japanbeertimes.com/2025/08/kishiwada-beer/

04/09/2025

(English below)
Japan Beer Timesの最新号(no.63)では、千葉の海岸醸造所を特集し、ビーチ近くのブルワリーに併設されたタップルームが間もなくオープンすると紹介した。ついにそのタップルームがオープンしたので、海岸醸造所へ足を運び、美しいビーチ、素敵な人々、そしてもちろん素晴らしいビールを楽しもう！

We featured Kaigan Brewery in Chiba in our most recent issue of Japan Beer Times (no.63), and noted that their taproom at the brewery near the beach was set to open soon. Well, it’s open now and you should definitely take a trip out to the Chiba coast to enjoy the great beaches, great people, and of course the great beer!

https://kaiganbrewery.com

03/09/2025

(English below)
大阪・関西万博2025の「大阪ウィーク地域の魅力発見ツアー」に岸和田ビールが出店する。岸和田ビールは9月14日（土）と15日（日）に参加し、人気No.1の柑橘系の香りが広がる小麦エール「鐵工」をはじめ、地元産のはっさくを使った限定醸造の「八朔」、そして軽やかな喉ごしの「白鐵」の3種類が提供される予定だ。会場はEXPOメッセ「WASSE」で、予約は不要。大阪43市町村の食や観光、歴史、文化などを体験できるイベントで、ビールを片手に大阪の魅力を味わってみてはいかがだろうか？
詳細はこちらから：https://www.kishiwada-beer.com/news-detail/100

Kishiwada Beer is set to join the Osaka-Kansai Expo 2025 event “Osaka Week: Discover Local Charm” on 9/14 and 9/15. They’ll be serving three of their brews, including Tekkō (a citrusy wheat ale; their most popular), the limited-edition Hassaku (using local oranges), and Shirogane, another easy-drinking wheat ale. You’ll find them at the EXPO Messe “WASSE” (no reservation required). The event offers guests a chance to experience the food, sights, history, and culture of Osaka’s 43 municipalities—what better way to do so than with beer in hand?

28/08/2025

(English below)
神奈川県茅ヶ崎市で、ローカルファーストと循環をテーマに醸造されている「茅ヶ崎ビール」。ブルワリーレストランでは珍しく朝からビールを楽しむことができる。地元農家や精肉業者との連携を通じ、地域に根ざした取り組みを展開しており、茅ヶ崎の新たな名産品を目指している。詳細はこちら：
https://www.japanbeertimes.com/2025/08/chigasaki-beer/?lang=ja

Chigasaki Beer (Chigasaki City, Kanagawa) brews with the philosophy of local first and sustainability. Their community-based approach is highlighted by collaborations with local farms and meat suppliers. Unusually, you can savor their offerings from morning onward at their brewery restaurant. It’s all part of an effort to establish a new local brand for Chigasaki. Read more:
https://www.japanbeertimes.com/2025/08/chigasaki-beer/

22/08/2025

(English below)
大阪の岸和田ビールが、岸和田の特産品「包近の桃」を贅沢に使用した桃テイストのクラフトビール『桃霞（とうか）』を販売中。「包近の桃」は2015年に平均糖度22度を記録し、世界一甘い桃としてギネスに登録された品種だ。『桃霞』は、軽やかな桃の香りと自然な甘み、爽やかなのどごしが特徴で、アルコール度数は5%。暑い夏にぴったりの一杯だ。季節限定で数量に限りがあるため、味わえるうちに楽しみたいビールである。
詳細はこちら：
https://www.kishiwada-beer.com/news-detail/98
(photo three c/o Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries of Japan)

Osaka’s own Kishiwada Beer just released Touka, its peach beer chock full of the local variety Kanechika-no-momo. This variety was registered in the Guinness World Records in 2015 as the sweetest peach in the world, with an average sugar content of 22 degrees Brix. At 5%abv, Touka features mild peach aroma, natural sweetness, and a refreshing finish—perfect for the dog days of summer. As it’s a seasonal, it’s gone when it’s gone (enjoy one while you can).
Details (in Japanese): https://www.kishiwada-beer.com/news-detail/98

15/08/2025

(English below)
Japan Beer Times最新号、7月末に発行して全国にお届け完了！今号は、海岸ブルワリー、3TREE BREWERY、千葉の旅、新しいIPA醸造法など盛りだくさん。みなさん、いつも本誌を応援してくれてありがとう！デジタル版はApple Storeのアプリから。紙版の定期購読（国内・海外）はこちらから：www.japanbeertimes.com/magazines

We printed the latest Japan Beer Times at the end of July and it’s been fully distributed across Japan! We featured Kaigan Brewery, 3Tree Brewery, Chiba travel, a new way of brewing IPAs, and more. Thank you always for your support. Digital versions are available via our app on the Apple Store. Print subscriptions (domestic + overseas) available here: www.japanbeertimes.com/magazines

09/07/2025

(English below)
渋谷のGoodbeer Faucetsはオーストラリアを含む国内外のビールが揃う、洗練されたバーだ。おつまみからフルコースまでペアリングを楽しめるのもこの店の醍醐味。彼らは現在スタッフ募集をしている(イベントマネージャー、フードマネージャー、飲料マネージャー)ので、ホームページのRecruitメニューから連絡をするかInstagramをチェックしよう。https://goodbeerfaucets.jp

https://www.instagram.com/goodbeer_faucets_tokyo

Goodbeer Faucets in Shibuya is a classy bar with a great selection of domestic and import draft, including Australian craft beer! Food pairing, from snacks to main courses, is also a big part of the experience. They’re currently hiring (event manager, food manager, beverage manager). Please contact them via the Recruit tab on their home page. https://goodbeerfaucets.jp
Or, check out their Instagram. https://www.instagram.com/goodbeer_faucets_tokyo

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