خالد ابو زيد - khaled abu zaid

15/06/2025

جـت تعمـل خبـز علي شكل الارانب طلع معاها الخـبز والخبائز 😃😂😂

05/06/2025

اللهم اْرزقنا وارزق كل مشتاق للوقوف بعرفات اْمين يا رب العالمين 🤲
كل عام وانتم بخير عيد اْضحى مبارك عليكم ❤️❤️❤️

04/06/2025

الرز البخاري باللحمة 🥩👌
فى حلة عادية واوعدكم انكم هتعملوا رز بخارى زى المطاعم واللحم 🥩 هيطلع معاكم دايب 👍
وكل عام وانتم بخير 🥰🥰🥰

طريقة عمل الرز البخاري باللحم بالطريقة الاصلية بالجزر والزبيب والحمص الرز البخاري اللحم من اشهر الاطباق في الخليج و يرجع اصل الرز البخاري اللحم الى مناطق تر...

03/06/2025

بخارى لحم 👌
بدون طنجرة طبخ وفى حلة عادية اوعدكم انكم هتعملوا ارز بخارى باللحم بالطريقة الاصلية وبطعم مميز جدا رابط الفيديو فى اول تعليق 👇 وكل عام وانتم بالف خير 🥰

02/06/2025

كل سنة وانتم طيبين وان شاء الله على عرفات جميعا متجمعين 🤲
الأطباق المناسبة لقطعيات اللحوم المختلفة 👌

🔷 وش الفخدة هى الحتة المناسبة للشوى فى الفخدة ومناسبة للبفتيك وكباب الحلة والشاورما وباقى أجزاء الفخدة تنفع السلق والمفروم الخشن للحمة المعصجة

🔷 الكفته من اللحم الملبس (احمر وفيه نسبة دهون) وأفضل منطقتين للكفتة الرقبة وهبرة البطن أو منطقة أسفل الصدر (الدوش)

🔷 الموزة والرقبة والكولاته والسِن كل دول ممتازين فى السلق أو الطواجن والفتة

🔷 الكتف نسبة اللحم الأحمر فيه كبيرة ونسيجه قوى عشان كده يفضل للسلق والطواجن اللى بتاخد وقت طويل فى السوى

🔷 بيت الكلاوى دى منطقة الستيك والفيليه والانتركوت وتعتبر من افخم قطعيات اللحوم فى العجل

🔷 عرق الفلتو ناعم جدا وانسب وصفة له شرايح مشوية سواء فى الفرن او على الجريل أو الشواية ومش بياخد تتبيل كتير ولا وقت طويل فى السوى

🔷 عرق التربيانكو عكس الفلتو لحمه قاسى وماينفعش للشوى وبياخود وقت طويل فى السوى وانسب وصفه له هى اللحمة الباردة

🔷 الموزة الخلفية لحمها أكتر واحلى من الموزة الأمامية
الموزة الأمامية نسبة الجيلاتين فيها بعد الطهى أعلى من الخلفية

🔷 الموزة الخلفية من انسب القطع فى الفخد لعمل كباب الحلة والسكالوب ومكعبات اللحمة الحمراء
الموزة الأمامية تنطبخ مع الخضار أو تتعمل طواجن وتتسلق للفتة عشان ملبسه وفيها دهون وجيلاتين كتير بيخليها طرية
ولو وصلت لحد هنا تبقى من الابطال متنساش بقى تخبط الايك 👍😃
وكل عام وانتم بالف خير 🥰🥰🥰
شيف خالد ابو زيد 🫶

30/05/2025

كل اكلة وليها قطعية لحمة 👌
وعلشان نعرف قطعيات اللحمة عملنا زيارة لاشهر جزارة المعلمة اميرة حندوقة
وكل عام وانت بالف خير 🥰❤

بما اننا فى موسم الاضاحى وعلى اعتاب عيد الاضحى المبارك كل سنة وانتم طيبين حبينا نعمل ليكم فيديو يوضح قطعيات اللحوم واستخدمها كل اكلة وليها قطعية لحمة خاصة بي...

29/05/2025

إيه الفرق بين عرق الفلتو وعرق التربيانكو سؤال بيتكرر كتير ؟
عرق الفلتو هو أنعم قطعة لحم فى الذبيحة وبيكون موجود فى منطقة اعلى الظهر ، وانسب وصفة له شرايح مشوية سواء فى الفرن او على الجريل أو على الشواية ومش بياخد تتبيل كتير هو ملح وفلفل اسود فقط ومش بياخد وقت طويل فى التسوية من ١٢ ل ١٥ دقيقة بالكتير
اما عرق التربيانكو عكس الفلتو تماماً لحمه قاسى وخشن وماينفعش للشوى وبياخد وقت طويل فى التسوىة وموجود فى الفخدة الخلفية للذبيحة وانسب وصفه ليه هى الروستو اللحمة الباردة وبيتعمل منه البسطرمة 👍
كل عام وانتم بالف خير ❤️

29/05/2025

لو عاوزين نعمل الكفتة صح 👌 يبقى لازم نقراء الكلمتين دول 😉
البصل هوة السبب الرئيسى ان الكفتة تفك من على السيخ مقدار البصل يكون من 100 الى 150 جرام لكل كيلو لحم مش اكتر ولازم يكون مبشور ناعم ومعصور كويس جدا من المية بتاعتة نسبة الدهون (البوش) تكون 30% وممكن 40% التوابل 10 جرام ملح لكل كيلو يعنى معلقتين شاى صغيرين رشة فلفل اسود والابيض احسن علشان الكفتة متغمقش مننا رشة خفيفة جوزة الطيب معلقة صغيرة كزبرة ناشفة واى توابل تانية دى ازواق ولازم بعد ما نعجن الكفتة كوبس نريحها شوية فى الثلاجة ( تتشمع ) لمدة متقلش عن ساعة ولو اكتر هيكون افضل ومننساش نبل ادينا بالمية واحنا بنصبع مهم جدا مفيش كبابجى بيضيف على الكفتة بقسمات او دقيق او بيض او نشا او جلاتين مفيش الكلام دة مش علشان نحل مشكلة الكفتة اللى بتفك من على السيخ ناكل كوتش 😂😂😂 وكل سنة وانتم طيبين

20/05/2025

احدث الاسعار للحوم الاضاحى من داخل سوق منوف المنوفية 2025
الفيديو دة مرجع حقيقي على ارض الواقع لكل اللى عايز يشترى اضحية فيديو بذلنا فية مجهود كبير جدا علشان نجيب ليكم الاسعار المظبوطة سواء فى اللحم البقرى او اللحم الجاموسي والاسعار الصحيحة اللى تقدروا تشتروا على اساسها وكل عام وانتم بالف خير تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال خالص التحيات

اسعار الاضاحى 2025 وزى ما وعدناكم متابعين معاكم احدث اسعار الاضاحى 2025 عملنا جولة جديدة ونزلنا سوق المواشى وتحديدا سوق منوف فى المنوفية علشان نعرف اسعار الا...

05/05/2025

اسعار لحوم الاضاحى من داخل سوق منوف المنوفية 2025
الفيديو دة مرجع حقيقي على ارض الواقع لكل اللى عايز يشترى اضحية فيديو بذلنا فية مجهود كبير جدا علشان نجيب ليكم الاسعار المظبوطة سواء فى اللحم البقرى او اللحم الجاموسي والاسعار الصحيحة اللى تقدروا تشتروا على اساسها وكل عام وانتم بالف خير تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال خالص التحيات

اسعار الاضاحى 2025 زى ما اتعودنا كل سنة نزلنا سوق المواشى وتحديدا سوق منوف فى المنوفية علشان نعرف اسعار الاضاحى العجول البقرى و العجول الجاموسى حقيقي سوق ضخم...