Kuase Perfeita

14/11/2025

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28/10/2025

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🍽 Bacalhau à Saloia Maravilhoso e Fácil de Preparar

Uma receita tradicional portuguesa que conquista pelo sabor e simplicidade. O Bacalhau à Saloia combina o toque rústico da couve, a leveza das batatas e o aroma do azeite com alho e pimentão doce — um prato cheio de cor, textura e amor. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, é aquele tipo de receita que aquece o coração e faz sucesso à mesa.

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🧂 Ingredientes
• 600 g de postas de bacalhau demolhadas
• 400 g de batatas
• 200 g de couve coração
• 3 dentes de alho
• 4 ovos médios
• 50 ml de azeite
• Salsa picada a gosto
• Pimentão doce a gosto
• Sal e pimenta a gosto

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👨‍🍳 Modo de Preparo
1. Cozinhar o bacalhau:
Leve as postas de bacalhau a cozer em bastante água. Enquanto isso, descasque as batatas e separe as folhas da couve.
Retire o bacalhau e reserve.
2. Preparar os legumes e ovos:
Aproveite a mesma água e acerte o sal. Cozinhe nela as batatas, a couve e os ovos até f**arem macios.
Escorra tudo, descasque os ovos e corte em rodelas, assim como as batatas.
3. Montar o prato:
Limpe o bacalhau retirando pele e espinhas e desfie em lascas grandes.
Num tabuleiro refratário, faça camadas na seguinte ordem: batatas, couve e bacalhau.
4. Finalização:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue os alhos picados com pimentão doce e pimenta até dourar levemente.
Regue o tabuleiro com essa mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até alourar a superfície.
Retire, disponha as rodelas de ovo por cima, salpique salsa picada e sirva imediatamente.

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💡 Dicas do Márcio Silva
• Se quiser um sabor ainda mais marcante, adicione um fio de azeite extra virgem sobre o prato ao servir.
• Para uma versão mais leve, substitua parte das batatas por batata-doce ou abóbora.
• Sirva acompanhado de arroz branco soltinho ou de uma salada fresca com tomate e cebola roxa — combinação perfeita!

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28/10/2025

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Bolo Fofinho de Amêndoa que f**a maravilhoso…

Ingredientes:

6 ovos (separar as claras das gemas)
2 chávenas de açúcar (pode ser chá ou café com leite)
1 chávena de leite com café

1 chávena de óleo (metade azeite)
Raspa de limão
1 colher de chá de canela
Amêndoa bem triturada (~125g)
2 chávenas de farinha

Pó Royal
Forno a 180°C
Preparação:

Bater as claras em castelo até f**arem bem firmes. Numa tigela, bater as gemas com o açúcar até f**arem cremosas. Adicionar o leite com café, o óleo (metade azeite), raspa de limão, canela, amêndoa triturada, farinha e o pó Royal, mexendo bem até a massa f**ar homogénea.

Delicadamente, envolver as claras em castelo na massa com uma espátula, de baixo para cima, para não perder a leveza. Colocar a massa numa forma untada e polvilhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 35-40 minutos, ou até o bolo estar dourado e passar no teste do palito.

21/10/2025

20/10/2025

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Para me fazer feliz é bem simples: basta pegar em duas (ou mais 😃) fatias de pão quentinho e colocar bastante manteiga😋

Dia Mundial do Pão🍞🥖
Pão fácil e sem amassar😊
Receita aqui👇
INGREDIENTES:
- 420g de farinha T65 sem fermento (também já fiz com outras farinhas e resulta)
- 360ml de água morna
- 1 colher de chá de sal
- 6g de fermento seco de padeiro

PREPARAÇÃO:
- Numa taça grande, colocar a farinha e o fermento e misturar bem.
- Juntar o sal e misturar novamente.
- Adicionar a água morna e misturar muito bem.
- Tapar e deixar levedar até dobrar o volume (pode levedar por 8 horas ou mais).
- Polvilhar uma folha de papel vegetal com farinha, deitar a massa, puxar a massa de dentro para fora até formar uma bola (pode acrescentar um pouco de farinha, não muita porque é mesmo uma massa mole) e deixar descansar.
- Pré-aquecer o forno a 220ºC com uma panela de ferro lá dentro (de preferência com tampa).
- Assim que o forno estiver quente, passar a folha de papel vegetal com a massa para dentro da panela, fazer uns cortes na massa, tapar e levar ao forno durante 30 minutos.
- Ao fim dos 30 minutos, retirar a tampa e deixar f**ar mais 10 minutos para f**ar bem dourado e crocante.
- Retirar do forno, colocar por cima de uma grelha e esperar que ele arrefeça.

BOM APETITE!!
[receita da Filipa Gomes]

20/10/2025

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Bolinhos de Maçã com Canela e Aveia 🍎🥮

📝 Ingredientes:

1 maçã grande ralada com casca
2 ovos
3 colheres de sopa de mel ou adoçante natural
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
5 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal

👩‍🍳 Modo de Preparo:

Em uma tigela, bata os ovos com o mel até misturar bem.
Acrescente a maçã ralada e a essência de baunilha e misture novamente.
Adicione a aveia, a canela e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea.
Por último, incorpore o fermento e misture delicadamente.
Distribua a massa em forminhas untadas ou de silicone (cerca de 7 unidades).
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, ou até dourar.

Espere esfriar um pouco e aproveite! 😋

21/05/2025

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11/05/2025

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Arroz de tamboril (f**a com um sabor tão bom que não vai sobrar nem um bocadinho)

Ingredientes:
800g de lombo de tamboril cortado em postas
1 cebola média picada
4 tomates maduros sem pele cortado em pedaços
Meio pimento verde picadinho
pimento vermelho picadinho
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro
1 cubo de caldo de peixe
2dl de azeite
Meio copo de vinho branco
400g de amêijoa
12 camarões
380g de arroz
l de água
1 molhinho de coentros picados
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola picada, os alhos picados, o pimento vermelho picado, o pimento verde picado e as folhas de louro. Mexa e deixe refogar durante 5 minutos.
Junte o tomate e deixe refogar mais 5 minutos. Depois de tudo refogado, junte o tamboril. Tempere com sal e pimenta. Junte o cubo de caldo de peixe e regue com o vinho branco. Deixe ferver.
Quando começar a ferver, vire o tamboril e deixe cozinhar mais 5 minutos. Junte o litro de água e deixe ferver.
Depois de ferver, junte o arroz. Deixe cozer durante 10 minutos. Junte os camarões e as amêijoas.
Deixe cozinhar mais 7 minutos. Depois de tudo cozido, apague o lume. Junte os coentros picados, mexa tudo e sirva.