12/06/2025
Biscuits (biscouti)
Ingrédients :
- 1 kg de farine
- 1 boite de 397g de lait concentré sucré
- 1 mesure d'eau (250ml)
- 4 CAS de sucre (100g)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 CAS de bicarbonate
- 3 CAS de beurre clarifié Ghee (125g)
- 1 CAS de cardamome
- 1 CAS de cannelle
- 1 CAS d'arôme vanille
Dans un saladier, mettre le lait concentré et une mesure d'eau. Rajouter ensuite le reste des ingrédients, sauf la farine et bien mélanger. Incorporer progressivement la farine jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
Laisser reposer la pâte 30 minutes avant d'étaler à l'aide du rouleau à pâtisserie.
Découper selon la taille souhaitée et faire les motifs par dessus.
Cuisson : environ 10 minutes à 190° chaleur tournante.
A déguster avec la boisson de votre choix.
