https://www.tiktok.com/@foodpakistan.official?_t=8m2iluaE7hB&_r=1

Food Pakistan, Abu Dhabi (2025)

04/08/2025

کنگ آف چپلی کباب۔ فرہاد اسپیشل چپلی کباب، نِوے روڈ مینگورہ سوات۔

01/08/2025

سوات سپینہ پانچا

12/07/2025

یہ ہے چپلی کباب کی مزیدار اور روایتی ترکیب اردو میں:

⸻

🌟 چپلی کباب کی ترکیب 🌟

🧾 اجزاء:
• قیمہ (گائے یا دُنبے کا) – 1 کلو
• پیاز (باریک کٹی ہوئی) – 2 عدد
• ٹماٹر (باریک کٹے ہوئے) – 2 عدد
• سبز دھنیا (باریک کٹا ہوا) – 1 گٹھی
• ہری مرچیں (باریک کٹی ہوئی) – 4-6 عدد
• انار دانہ – 2 کھانے کے چمچ
• دھنیا پاؤڈر – 1 کھانے کا چمچ
• زیرہ پاؤڈر – 1 چائے کا چمچ
• لال مرچ پاؤڈر – 1 چائے کا چمچ (حسبِ ذائقہ)
• نمک – حسبِ ذائقہ
• اجوائن – آدھا چائے کا چمچ
• مکئی کا آٹا – 3 سے 4 کھانے کے چمچ
• انڈہ – 1 عدد (اختیاری)
• ادرک لہسن کا پیسٹ – 1 کھانے کا چمچ
• گھی یا تیل – تلنے کے لیے

⸻

👩‍🍳 ترکیب:
1. ایک بڑے برتن میں قیمہ ڈالیں، اس میں پیاز، ٹماٹر، دھنیا، ہری مرچیں، انار دانہ، ادرک لہسن کا پیسٹ، اجوائن، زیرہ، دھنیا پاؤڈر، لال مرچ، نمک اور مکئی کا آٹا شامل کریں۔
2. تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں یہاں تک کہ آمیزہ یکجان ہو جائے۔
3. اگر آمیزہ نرم ہو تو ایک انڈہ شامل کرلیں اور کچھ دیر فریج میں رکھیں تاکہ آمیزہ سیٹ ہو جائے۔
4. ہتھیلی پر تھوڑا سا تیل لگا کر کباب کی شکل بنائیں (چپٹا سا)۔
5. فرائی پین میں تیل گرم کریں اور درمیانی آنچ پر کباب کو دونوں طرف سے گولڈن براؤن ہونے تک تلیں۔
6. چپلی کباب تیار ہیں!

⸻

🍽️ پیشکش:

چپلی کباب کو گرم نان، ٹماٹر کی چٹنی، دہی، یا پودینے کی چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

اگر آپ چاہیں تو میں پشاوری چٹنی کی ترکیب بھی لکھ سکتا ہوں۔