What are the opening hours?

Monday 09:00 - 13:00 17:00 - 22:00 Tuesday 09:00 - 13:00 17:00 - 22:00 Wednesday 09:00 - 13:00 17:00 - 22:00 Thursday 09:00 - 13:00 17:00 - 22:00 Friday 09:00 - 13:00 17:00 - 22:00 Saturday 09:00 - 13:00 17:00 - 22:00 Sunday 09:00 - 13:00 17:00 - 22:00

https://www.facebook.com/155078538522698/

Bizhuterihaidi, Tirana (2025)

24/04/2025

CHẢ LỤA TRỘN RAU RĂM chua ngọt – Gợi nhớ bữa cơm chiều ngày xưa

Nguyên liệu:
- Chả lụa (giò lụa): 200–300g
- Rau răm: 1 nắm vừa
- Hành tím: 2–3 củ
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm ngon: 1–2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Chanh hoặc giấm: 1 muỗng cà phê
- Ớt băm (tùy chọn)
- Dầu ăn

Cách làm:
Sơ chế:
- Chả lụa thái lát mỏng hoặc cắt sợi tùy thích.
- Rau răm nhặt lá, rửa sạch, để ráo.
- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng và phi vàng giòn.

Làm nước trộn:
- Pha nước mắm, đường, chanh (hoặc giấm), tỏi và ớt vào 1 chén nhỏ. Nêm vừa miệng theo khẩu vị chua ngọt mặn cay hài hòa.

Trộn gỏi:
- Cho chả lụa, rau răm, hành phi vào tô lớn.
- Rưới nước trộn lên, trộn nhẹ tay cho thấm đều.

✅ Thưởng thức:
- Ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc cuốn bánh tráng đều ngon.
- Có thể thêm ít đậu phộng rang giã dập cho vị bùi bùi hấp dẫn.

Chúc mọi người thành công 🥰
St

24/04/2025

Công thức làm bánh khoai lang nhân phô mai kéo sợi vừa ngon lại đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu :

- Khoai lang

- Phô mai

- Mè đen

- Sữa tươi

- Bột mì

- Đường

Cách Chế biến :

1 . Trước tiên làm vỏ bánh theo công thức sau : Đổ 90ml nước sôi vào 300g bột mì , trộn đều . Sau đó đổ 80ml nước ấm vào tiếp tục trộn đều đến khi bột khô , nhào thành khối bột mịn .

2 . Chia bột thành từng phần nhỏ ( khoảng 35g ) , cán mịn . Quét 1 lớp dầu lên bề mặt bột , để giữ bột luôn được tươi . Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại , để bột nghỉ trong 30 phút .

3 . Khoai lang rửa sạch , gọt vỏ , hấp chín . Thêm sữa tươi và đường rồi nghiền nhuyễn .

4 . Quết phần khoai lang lên vỏ bánh , rồi rải phô mai kéo sợi lên . Cuộn lại , cho vào ngăn đông trong 1h . Sau đó lấy ra cắt khúc .

5 . Quét 1 lớp nước trứng rồi rắc mè đen lên , cho vào nồi chiên không dầu ở 180° trong 15 phút .

Chúc các bạn thành công với công thức này nhé

Nguồn st

24/04/2025

Công thức cá hồi nướng mật ong và tỏi
Nguyên liệu:
- 3 miếng phi lê cá hồi x 150g
- 2 thìa dầu ô liu
- 3 thìa mật ong
- 2 thìa nước tương
- 3 tép tỏi, bằm nhuyễn
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 thìa ớt bột
- Muối và hạt tiêu
- Lá mùi tây tươi và lát chanh

Thực hiện:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C. Lót khay nướng bằng giấy nến hoặc giấy bạc.

- Làm nước xốt: Trộn mật ong, nước tương, nước cốt chanh, tỏi, ớt bột, muối và hạt tiêu.

- Đặt phi lê cá hồi lên khay. Phết đẫm nước sốt.
- Nướng 12–15 phút.
- Tùy ý, nướng thêm 1–2 phút để có màu nâu.

- Trang trí với rau mùi tây thái nhỏ và vài lát chanh.
- Ăn nóng với cơm, rau củ nướng hoặc salad.
Stam

16/04/2025

CÁCH LÀM BÁNH QUẨY ĂN PHỞ
Nguyên liệu
500g bột mì
5g muối
10g đường
250-300ml nước lọc
5g bột baking soda
5g men làm quẩy
Cách làm:
*Trộn bột
Cho 5g men nở làm quẩy hòa tan vào 50ml nước. (Có thể sử dụng bột khai thay cho men nở để quẩy giòn hơn.)
Cho 5g baking soda hòa tan trong 50ml nước.
Cho bột mì vào thố, quấy đều cùng nước men nở hòa tan và nước baking soda đã hòa tan.
Cho thêm 200ml nước vào và khuấy đều. Trộn bột đều bằng tay để thu được một khối bột dẻo, không quá ướt, không quá khô. Đậy bột lại, để bột nghỉ khoảng 20 phút rồi nhào lại để bột mịn hơn. Sau đó lại để bột nghỉ thêm 20 phút.
*Cán bột
Dàn bột thành một hình chữ nhật dài khoảng 10cm, dày khoảng 1,5cm.
Dùng khăn ẩm đậy lên trên, để bột nghỉ thêm khoảng 4 tiếng.
Cắt bột thành những thanh dài và nhỏ.
Nếu muốn làm quẩy hình dáng hai thanh dài như ngoài hàng thì làm như sau: Nhúng 1 chiếc que vào nước rồi đặt vào giữa thanh bột, ấn nhẹ xuống. Đặt một thanh bột khác lên trên, ấn xuống, rồi rút que ra. Như vậy sẽ tạo thành 2 thanh bột dính vào nhau, rỗng ở giữa.
*Chiên bột
Chiên quẩy ngập trong dầu trong lửa nhỏ. Dùng đũa lật liên tục, ấn quẩy cho ngập trong dầu.
Đến khi quẩy chín vào đều, gắp ra thấm dầu.

16/04/2025

Đạo xôi lên phải lưu ngay
CÁCH NẤU XÔI NGÔ DỪA thơm phức
+ Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 500g
- Dừa nạo sợi: 1 bát cơm
- Ngô ngọt 1 bắp
- Đường: 2 muỗng canh
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
- Muối, dầu ăn
+Cách làm:
- Nếp vo sạch, ngâm qua đêm. Sáng dậy tráng lại nước sạch và để ráo. Cho vào gạo khoảng 1mcf muối và 1 muỗng canh dầu ăn, xóc đều.
- Chờ nồi nước sôi thì cho gạo vào nồi hấp, 30 phút.
- Ngô ngọt rửa sạch, x.ắt hạt ra bát riêng
- Một nồi khác cho ngô ngọt, dừa sợi, đường và sữa vào và xào chín ngô, sợi dừa trong lại là được.
- Sau 30p đảo xôi tơi ra để nguội 5-7 phút, sau đó trộn phần ngô dừa đã xào vào, hấp thêm 15 phút nữa là được.
St

16/04/2025

CÁCH NẤU MÌ QUẢNG GÀ
Nguyên liệu:
Gà: 1/2 con chặt vừa ăn rửa sạch để ráo.
Nghệ xay nhuyễn: 3mc
Nén xay nhuyễn: 3mc
Hạt nêm: 1mc
Đường: 1mc
Mắm: 1mc
Tiêu: 1/2 mc
Muối: 1/2mc
Dầu ăn: 2mc
Ướp tất cả nguyên liệu trên với gà cho thấm.
Bắt nồi lên cho dầu ăn và cho nghệ và nén vào phi thơm vớt ra ngoài lát cho vào mì sau. Cho gà đã ướp vào xào săn lại cho nước vừa đủ đun sôi đậy nắp để lửa liêu riu nấu đến khi gà thấm thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp, mì gà mình thấy nấu gà dai sẽ ngon hơn, không nên hầm rục.
Ăn kèm với rau sống không thể thiếu bắp chuối vào và cải con, bánh tráng, đậu phộng
Nguồn: Huỳnh Thị Nghĩa

14/04/2025

MÌ TRỘN KHÔ - SỐT NẤM ĐẶC BIỆT thơm ngon có thể áp dụng cho nhiều món chay khác

Nguyên liệu/ Ingredients:

150gr mì/ noodles

30gr giá/ mung bean

40gr bông cải xanh / broccoli

100gr đậu hũ chiên / fried tofu

5gr ngò rí/ coriander

50gr xà lách/ salad

Sốt nấm/ Sauce:

1 thìa canh gừng băm/ 1 tbsp ginger

1 thìa canh ớt sừng băm/ 1 tbsp horn pepper

50gr nấm bào ngư xám / oyster mushroom

2 thìa canh dầu ăn/ 2 tbsp cooking oil

250ml nước / water

5 thìa canh nước tương / 5 tbsp soy sauce

1 thìa canh bột ớt / 1 tbsp paprika

1 thìa canh hạt nêm chay / 1 tbsp seasoning powder

1 thìa cfe đường / 1 tsp sugar

1 thìa canh tương ớt / 1 tbsp chili sauce

½ thìa cfe tiêu xay / 1 tsp pepper

1 thìa canh bột bắp + 2 thìa canh nước/ 1 tbsp tapioca starch + 2 tbsp water

Nguồn : accNhi

14/04/2025

Để đổ BÁNH BÈO Huế, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau:

🍀 Nguyên liệu
- **Bột:**
- 125g bột gạo
- 20g bột năng
- 250ml nước lạnh + 375ml nước sôi
- **Nhân:**
- 300g tôm tươi
- Hành tím, tỏi, hành lá
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường
- **Topping:**
- Da heo chiên giòn hoặc bánh mì chiên

🍀 Cách làm
1. **Pha bột:**
- Trộn bột gạo và bột năng, thêm muối rồi từ từ cho nước lạnh vào, khuấy đều. Tiếp theo, thêm nước nóng vào và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Ngâm bột qua đêm để bánh trở nên dẻo hơn.

2. **Làm nhân tôm:**
- Rửa sạch tôm, xay nhuyễn rồi xào với tỏi phi cho thơm, nêm gia vị.

3. **Đổ bánh:**
- Hấp các chén nhỏ trong 10-15 phút. Đổ hỗn hợp bột vào chén cho đến 2/3 chén, rồi hấp khoảng 8 phút cho bánh chín.

4. **Trình bày:**
- Cho nhân tôm vào bánh, thêm mỡ hành, da heo chiên hoặc bánh mì chiên, rồi tưới nước mắm lên.

# # # Lưu ý
- Đun sôi nước hấp trước để bánh chín đều và có độ xoáy đẹp. Sử dụng nguyên liệu tươi ngon để bánh thêm phần hấp dẫn .
St

14/04/2025

PHÁ LẤU BÒ - MÓN ĂN ĐƯỜNG PHỐ MIỀN NAM

- Cách nấu phá lấu bò thơm ngon trọn vị
Nguyên liệu
* 1.5kg lòng bò các loại (dạ cỏ, tổ ong, dạ lá sách, dạ múi khế, thú linh hoặc tùy thích)
* 5g quế
* 35g tỏi
* 70g hành tím
* 3 tai hoa hồi
* 1 trái thảo quả
* 3 nụ đinh hương
* 5 lá cà ri
* 60g gừng
* 2 muỗng canh dầu hào
* 1 muỗng cà phê bột cà ri
* 3 muỗng canh rượu mai quế lộ
* ½ chén giấm
* ½ chén rượu trắng
* 1.5 muỗng canh đường thốt nốt
* 1 muỗng canh dầu màu điều
* 1 muỗng canh bột nghệ
* 1/3 muỗng cà phê bột gừng
* 1/3 muỗng cà phê bột ngũ vị hương,
* 1 muỗng cà phê bột tỏi
* 1 muỗng cà phê ớt bột
* 1l nước dừa tươi
* 500ml nước dão dừa
* 200ml nước cốt dừa
* 100ml nước cốt tắc
* Gia vị: tiêu, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, đường cát

- Các bước làm phá nấu lòng bò
Sơ chế nguyên liệu khác
Gừng bỏ vỏ, rửa sạch, cắt làm 4, đập dập.
Hành tím bỏ vỏ, 35g cắt lát, 35g xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn
Tỏi bỏ vỏ, xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.
Rang quế, hoa hồi, đinh hương, thảo quả cho thơm.

Sơ chế lòng bò
Lòng bò ho vào thau ½ số gừng đập dập, ½ chén giấm, ½ chén rượu, khuấy đều cho tan. Sau đó đổ tất cả lòng bò vào chà xát thật kỹ từ bên trong lẫn bên ngoài để loại bỏ nhớt, khử mùi hôi. Tiếp theo, rửa sạch lại, để ráo nước.

Trụng lòng bò: Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho vào hành tím cắt lát, 2 miếng gừng đập dập, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh rượu mai quế rượu. Đợi nước sôi khoảng 2 phút, cho tất cả lòng bò vào đun trong khoảng 2 – 3 phút, sau đó vớt ra rồi đem đi rửa lại cho thật sạch, để ráo nước. Bạn có thể dùng dao cạo sạch những phần dơ bên trong ruột. Cắt lòng thành những miếng to cỡ bằng lòng bàn tay.

Ướp lòng
Cho tất cả lòng vào âu lớn, ướp 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1/3 muỗng cà phê bột gừng, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng canh dầu màu điều, hành tím xay, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh rượu mai quế lộ. Dùng tay trộn đều để lòng thấm gia vị. Thời gian ướp là từ 30 – 60 phút.

Xào lòng cùng hỗn hợp gia vị

13/04/2025

CÔNG THỨC NẤU THỊT KHO TÀU NGON ĐÚNG VỊ*** Nguyên liệu nấu thịt kho tàu
500g thịt ba chỉ
5-6 quả trứng gà và 10 quả trứng cút
1 bát nước dừa tươi
1 củ hành khô
2-3 tép tỏi
Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, muối hạt
*** Thực hiện nấu thịt kho tàu
Bước 1
Thịt sau khi thái miếng khúc, vừa ăn, bạn cần ướp với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ít muối, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn và hành, tỏi ít nhất 30 phút đến 1 tiếng để gia vị thấm đều.
Bước 2
Trong lúc đợi thịt ngấm gia vị, cho trứng vào nồi luộc. Để trứng đậm và dễ bóc, cho vào nồi luộc 1 ít muối hạt. Để nhiệt độ bếp ở mức vừa phải, không nên quá lớn trứng dễ bị vỡ vỏ. Sau khi nước sôi, hạ bớt nhiệt độ xuống, để sôi liu riu trong 7-8 phút là trứng chín tới.
Bước 3
Thắng nước màu: Cho 1 thìa canh dầu ăn và 1 thìa canh đường vào nồi, bật bếp ở nhiệt độ vừa đủ nóng để đường tan chảy. Thắng đến khi nước đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, cho 1 thìa canh nước đun sôi vào, hòa đều.
Bước 4
Cho thịt vào nồi, đảo thịt qua vài lần cho miếng thịt săn lại, sau đó đổ nước dừa vào xăm xắp mặt thịt. Lúc đầu nên vặn lửa lớn cho thịt sôi đồng thời vớt bớt bọt nổi ở trên. Sau đó, khi thịt đã chín thì vặn nhỏ lửa để miếng thịt mềm và nước dừa chuyển thành màu cánh dán đẹp mắt. Không nên đậy nắp vung trong khi đang nấu để nước thịt được trong và đẹp.
Bước 5
Khi miếng thịt hơi mềm, bạn cho trứng cút ,trứng gà, vịt đã bóc vỏ , vào kho chung. Không nên bỏ trứng vào kho cùng thịt sớm bởi sẽ bị đổi màu nâu và chai cứng, kém ngon và hấp dẫn.
Bước 6
Hoàn thành: Bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, lúc này, nước thịt đã có vị ngọt thanh của nước dừa, nên bạn chỉ cần thêm một chút nước mắm, rắc một chút tiêu là bạn đã có cho mình một nồi thịt kho tàu thơm ngon đậm đà.

13/04/2025

Lưu lại ngay
Cách làm CHÈ SẮN MOCHI CỐT DỪA.
NGUYÊN LIỆU
- 1kg sắn bóc vỏ ngâm nước muối pha loãng ít nhất 4 giờ.
- 300g bí đỏ đã bỏ vỏ.
- 100g bột năng
- 450g đường thốt nốt
- 1 củ gừng cắt sợi
- 400ml nước cốt dừa
- Lá dứa, dừa bào sợi.
CÁCH LÀM
- Hấp chín sắn và bí đỏ, cho lá dứa vào hấp cho thơm.
- Hấp xong lấy 1/2 sắn cắt miếng nhỏ, còn lại giã nhuyễn, tiếp đến cho bí đỏ và 80g bột năng vào phần sắn đã giã nhuyễn nhồi thành một khối bột mịn rồi viên tròn, lăn qua lớp bột năng sau đó mang đi luộc chín.
- Nấu 1 nồi nước với 400g đường thốt nốt, gừng cắt sợi và lá dứa nấu đến sôi và tan đường thì pha 5 muỗng canh bột năng và nước khuấy tan rồi cho vào nồi nước đường, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi thấy sệt lại là đạt, độ sệt có thể tuỳ điều chỉnh loãng hay đặc hơn thì tăng hoặc giảm bột năng.
- Tiếp đến cho mochi sắn đã luộc và sắn lúc này đã chừa lại cùng dừa sợi vào đảo đều chờ sôi lại là xong.
- Nước cốt dừa: 400ml nước dừa và 50g đường, nếu muốn cốt dừa trắng thì dùng đường trắng để nấu. Thêm 1/3 thìa cà phê muối và 1 muỗng canh bột năng khuấy tan, tiếp đến cho lá dứa và bật bếp nấu từ từ đến khi sệt lại thì tắt bếp. Lưu ý: Không nấu lâu.
Cho chè ra bát, thêm cốt dừa lên trên và thưởng thức.
St

13/04/2025

CÔNG THỨC THỊT XIÊN NƯỚNG

Thịt xiên nướng có thể ăn kèm tương ớt, tương cà, bún hoặc bánh hỏi đều ngon.

1. Nguyên liệu:

• Thịt vai giòn: 1,2kg

• Hành củ: 10 củ

• Đầu hành lá: 10 cái (băm nhỏ)

• Tỏi: 3 củ

• Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

• Hạt nêm: 2 thìa canh

• Nước mắm: 1 thìa canh

• Mì chính: 1 thìa cà phê

• Dầu hào: 1,5 thìa canh

• Mật ong: 2 thìa canh

• Sữa đặc: 2 thìa canh

• Dầu ăn: 1 thìa canh

• Đường: 4 thìa canh (dùng để làm nước màu)

2. Cách làm:

Bước 1: Làm nước màu

• Cho 4 thìa canh đường vào chảo, đun lửa nhỏ đến khi đường chuyển sang màu cánh gián.

• Thêm một chút nước vào, đun sôi lại rồi tắt bếp. Phần nước màu này sẽ dùng để ướp thịt.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt

• Thịt vai giòn rửa sạch, để ráo nước, thái miếng mỏng vừa ăn.

• Hành củ, tỏi đập dập, băm nhỏ.

• Trộn thịt với hành, tỏi băm, đầu hành lá băm nhỏ, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu hào, mật ong, sữa đặc, dầu ăn và nước màu đã làm ở bước 1.

• Trộn đều và ướp thịt trong tủ lạnh từ 3 – 6 tiếng để ngấm gia vị.

Bước 3: Xiên và nướng thịt

• Xiên thịt vào que tre (nếu dùng que tre, nên ngâm nước trước để tránh cháy khi nướng).

• Làm nóng lò nướng ở 180°C.

• Nướng thịt trong 10 phút đầu, sau đó quét một lớp dầu ăn hoặc nước ướp thịt lên mặt xiên thịt.

• Tiếp tục nướng thêm 15 phút hoặc đến khi thịt chín vàng, hơi xém cạnh.

• Thời gian nướng có thể điều chỉnh tùy vào độ dày của miếng thịt và loại lò nướng sử dụng.

⸻

CÔNG THỨC NƯỚC CHẤM

Nguyên liệu:

• Nước mắm: 1 phần

• Đường vàng: 1 – 1,2 phần

• Dấm: 1 phần

• Nước lọc: 8 phần

• Tỏi băm, ớt băm, hạt tiêu: tùy khẩu vị

Cách làm:

• Hòa nước mắm, đường, dấm và nước lọc với nhau, khuấy tan đường.

• Đun hỗn hợp trên bếp đến khi sôi nhẹ, giữ ấm.

• Khi dùng, thêm tỏi băm, ớt băm và hạt tiêu vào.

Thịt xiên nướng ăn kèm bún, bánh hỏi, rau sống và nước chấm sẽ càng hấp dẫn!

Chúc các bạn thành công !

Cre: Suutam

Bizhuterihaidi

24/04/2025

24/04/2025

24/04/2025

16/04/2025

16/04/2025

16/04/2025

14/04/2025

14/04/2025

14/04/2025

13/04/2025

13/04/2025

13/04/2025

Address

Opening Hours

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Monday	09:00 - 13:00
	17:00 - 22:00
Tuesday	09:00 - 13:00
	17:00 - 22:00
Wednesday	09:00 - 13:00
	17:00 - 22:00
Thursday	09:00 - 13:00
	17:00 - 22:00
Friday	09:00 - 13:00
	17:00 - 22:00
Saturday	09:00 - 13:00
	17:00 - 22:00
Sunday	09:00 - 13:00
	17:00 - 22:00