Meu Psicólogo

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29/09/2025

Bom djia☀️

15/06/2025

🍪 Bolacha de Múcua com Pedaços de Chocolate Amargo
Ingredientes (para cerca de 12 cookies grandes):
1. 1 xícara de farinha de trigo
2. 1/2 xícara de farinha de amendoim (ou amêndoa)
3. 1/2 xícara de polpa de múcua seca em pó
4. 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
5. 1/4 colher de chá de sal
6. 1/2 xícara de manteiga (ou óleo de coco), em temperatura ambiente
7. 3/4 xícara de açúcar mascavado
8. 1 ovo grande
9. 1 colher de chá de essência de baunilha
10. 100g de chocolate amargo picado (70% ou mais)
11. Opcional: raspas de laranja ou gengibre para dar um punch aromático

🔧 Modo de Preparo:
1. Pré-aquece o forno a 180°C. Forra uma assadeira com papel manteiga.
2. Numa tigela, mistura os ingredientes secos: farinha de trigo, de amendoim, múcua, sal e bicarbonato.

3. 👉 Atenção, futura mestre da culinária angolana!
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Bora cozinhar? Aqui você encontra receitas pra todos os gostos. Até quem nunca pegou um ovo na vida vai se virar!"

26/03/2025

Bolo Super Fofinho com 5 Ingredientes
📝 Ingredientes:
3 ovos

1 chávena de açúcar

2 chávenas de farinha de trigo

1 chávena de leite morno

1 colher de sopa de fermento em pó

👩🏾‍🍳 Modo de Preparo:
Bate os ovos com o açúcar até ficar um creme bem clarinho e fofo — esse é o truque para o bolo crescer bem.

Junta a farinha e o leite morno aos poucos, alternando e misturando suavemente com uma espátula ou colher de pau.

Por último, adiciona o fermento e mistura delicadamente até incorporar tudo.

Despeja a massa numa forma untada e enfarinhada.

Leva ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos ou até o palito sair limpinho.

22/03/2025

Receita de Croquetes de Frango Simples e Fáceis

Yooooo, meu kota! Tás com aquela fome que até faz eco, mas não queres stressar muito na cozinha? Bora lá fazer uns croquetes de frango mesmo à maneira, que até um bebê com sono conseguia fazer. Rápido, bué simples e sabor que dá vontade de dançar kizomba no final! 💃🏿🕺🏿

Ingredientes:

2 chávenas de frango cozido e desfiado (ya, aquele que sobrou do almoço serve bué bem)

1 cebola pequena bem picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite ou óleo (se tiver óleo de palma, melhor ainda!)

1 chávena de farinha de trigo

1 chávena de leite

Sal e pimenta a gosto

Salsa picada (só se quiseres dar aquele toque de chef de cozinha)

Pão ralado

2 ovos batidos

Óleo para fritar

Bora lá, passo a passo:

Prepara a Base:

Num tacho, mete o azeite e refoga a cebola e o alho até ficarem douradinhos. O cheiro já vai fazer o vizinho perguntar se tem prato pra ele, tás a ver?

Mete o Frango no Jogo:

Atira lá o frango desfiado e tempera com sal, pimenta e salsa. Mexe bem pra todo mundo ficar no mood certo.

Hora de Dar Liga:

Abaixa o lume e junta a farinha de trigo. Tens de mexer sem parar (tipo quem tá a fugir do candongueiro sem pagar), até formar uma massa grossa.

Leite pra Suavizar:

Vai metendo o leite aos poucos, sempre a mexer. Queremos uma massa que descola do fundo do tacho, tipo quando tás a fugir de problema. Quando tiver assim, tá no ponto!

Espera um Cadinho:

Deixa a massa arrefecer um bocado. Se fores teimoso e tentares moldar logo, vais queimar as mãos e depois vais chorar tipo criança sem chupa. 😅

Modela e Diverte-te:

Agora vem a parte fixe! Faz os croquetes como quiseres — pequenos, grandes, do tamanho do teu azar no jogo do bicho. É contigo!

Empanar é Vida:

Passa os croquetes no ovo batido e depois no pão ralado. Queres crosta mais grossa? Faz outra volta, ninguém vai reclamar!

Hora de Fritar:

Frita em óleo bem quente até ficarem bem douradinhos, com aquele cheirinho que faz até o cão da vizinha vir espreitar na porta.

Escorre e Prova:

Escorre no papel absorvente, espera arrefecer um cadinho e... meu irmão, é só atacar! Não esquece de guardar pelo menos um pra tua mãe, senão vai dar bronca! 😂

Dica Extra:

Queres dar upgrade no sabor? Mete um bocado de queijo ralado na massa. Depois me conta se sobrou algum! 😉

28/11/2024

Bolo de Chocolate com Água Quente
Ingredientes:

2 chávenas de açúcar
1 chávena de farinha de trigo
3/4 de chávena de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
1 chávena de leite
1/2 chávena de óleo vegetal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 chávena de água quente
Modo de Preparação:

Pré-aquecer o forno: Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha ou use papel vegetal.

Misturar os ingredientes secos: Numa taça grande, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione o açúcar e misture bem até obter uma mistura homogénea.

Adicionar os ingredientes líquidos: À mistura dos ingredientes secos, adicione os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha. Mexa com uma vara de arames ou uma espátula até obter uma massa lisa.

Incorporar a água quente: Agora, com a mistura bem mexida, adicione a chávena de água quente. A massa ficará mais líquida, mas é normal. A água quente ajuda a intensificar o sabor do chocolate.

Assar o bolo: Verta a massa na forma previamente preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Deixar arrefecer: Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma durante uns 10 minutos. Depois, desenforme-o e deixe arrefecer completamente numa grelha.

Em breve lançaremos um livro com 20 receitas de Biscoitos não perca...

15/11/2024

Cookie de Gengibre e Especiarias

Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo
1/2 chávena de açúcar
1 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de cravo em pó
1/4 chávena de mel
1 ovo

Preparo:

1- Misture a farinha, o açúcar e as especiarias em uma tigela.
2- Adicione o mel e o ovo.
3- Misture bem até formar uma massa homogênea.
4- Faça bolinhas e asse em forno preaquecido a 180°C por 12-15 minutos.

15/11/2024

Cookie de Chocolate com Nozes

Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo
1/2 chávena de açúcar
1/4 chávena de cacau em pó
1/2 chávena de manteiga derretida
1 ovo
1/2 chávena de nozes picadas

Preparo:

1- Misture a farinha, o açúcar e o cacau em uma tigela.
2- Adicione a manteiga derretida, o ovo e as nozes picadas.
3- Misture bem até formar uma massa homogénea.
4- Faça bolinhas e asse em forno preaquecido a 180°C por 10-12 minutos.

03/11/2024

*CHEGA DE COMPRAR PÃO DE FORMA NA SHOPRITTE*
FAÇA EM CASA

Pão de Forma Caseiro
Ingredientes:
500 g de farinha de trigo (aproximadamente 3 ½ xícaras)
10 g de fermento biológico seco (1 colher de sopa)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
300 ml de leite morno
3 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida
1 ovo (opcional, para deixar o pão mais macio)
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal. Misture bem para combinar.

Adicione os líquidos: Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione o leite morno, o óleo (ou manteiga derretida) e o ovo, se estiver usando. Misture bem com uma colher de pau ou espátula até começar a formar uma massa.

Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha, mas cuidado para não exagerar.

Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Molde o pão: Após a massa crescer, retire o ar dela apertando levemente e molde em formato de pão. Coloque em uma forma de pão untada e enfarinhada.

Segunda fermentação: Deixe a massa descansar na forma por mais 30 a 40 minutos, até crescer um pouco mais.

Asse o pão: Preaqueça o forno a 180°C. Leve o pão para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado por cima e faça um som oco ao bater na base.

Esfriar e servir: Retire o pão da forma e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar.

@topfansAprendiz Na Cozinha