28/04/2021
Massa Com Todos $🍴🍲🍜🍲
Receita:
500g de Intermiada;
200g de Bacon;
1 Chouriço Preto;
1 Chouriço Vermelho;
200g de Orelha de Porco;
500g Pata de Porco;
200g de Joelho de Porco;
500g de Frango;
500g de Entrecosto;
500g de Lombo de Porco;
500g de Costeleta;
500g de Macedônia;
3 Pimentos de Várias Cores;
200g de Brócolis;
200g de Couve Flor;
3 Cebolas;
1 frasco de Azeitonas Pretas;
Sal á Gosto;
Azeite á Gosto;
Pimenta do Reino á Gosto;
6 Dentes de Alho;
Salsa Picado;
3 Pacotes de Massa Espaguete;
1 Lata de Tomate Pelado;
1 Polpa de tomate;
1 Folha de Louro;
MODO DE PREPARAR:
Começa por temperar todas as Carnes; com bastante sal; alho; Azeite e 3 Limão; Deixa no tempero por 45 minutos; Depois a este tempo pega numa Panela grande com 2 Litros de Água e leva ao fogo; coloca na água, 2 Dentes de alho; 1 Caldo de carne; 1 cebola cortado em 4 partes; Pimenta do Reino; 1 Folha de Louro; e salsa; Deixa água ferver..
Lava as carnes que temperaste; retira o sal de cima; e depois coloca na água que está no fogo; começa a cozer carnes mas rápido de cozer; e termina nas carnes mais difícil de cozer; depois de cozinhar todas carnes numa só água; Retira o caldo ou a água da cozedura e Reserva...
Numa outra panela, pica 2 Cebolas; 2 Dentes de alho; e uma colher de azeite de chá, deixa a cebola loirar; coloca a polpa de tomate; e tomate pelado; deixa refogar depois põe as carnes e a água da cozedura; deixa ferver e acrescenta os pimentos; brócolos, Macedônia, Milho; Couve Flor, deixa ferver e acrescennta a Massa esparguete já Cozido; mexe e deixa a Massa ganhar sabor; verif**a o sal e Boa la apetite 🍴🍾
OBS: Cozer a Massa esparguete aparte e só assim junta na Carne; É Decora com salsa picado e Azeitonas Pretas...
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Chef..
Tel: 990815377/ 932815377 Disponível pra todo tipo de eventos..