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Se te hace agua la boca

Casa
Argentina
Bahía Blanca
Se te hace agua la boca

Hacemos lo posible para que aprendas a cocinar.

01/09/2025

Agua la Boca ahora vive en Lolo Vlem

La Editorial Agua la Boca fue durante años la casa de mis libros. Allí nacieron manuales técnicos, recetarios, investigaciones y relatos que hoy caminan por muchas mesas.

Pero llegó el momento de unir todas esas llamas en un solo fuego.
Hoy la editorial, mi cocina y mis reflexiones se encuentran bajo un mismo nombre: Lolo Vlem.

Desde ahora, Agua la Boca sigue existiendo como mi sello editorial, pero toda la comunicación y las novedades van a estar en un solo lugar: y www.lolovlem.com

👉 Te invito a seguirme allí, donde los libros, los fuegos y las historias conviven en una sola mesa, un solo fuego.

11/08/2025

📦 Imaginá este momento:

Tu hijo abre un paquete y encuentra un libro lleno de fotos, instrucciones claras y recetas que puede hacer con lo que tenés en casa.

Lo hojea, encuentra una receta y dice: “¡Quiero hacer esta!”

Ese es el espíritu de Cocineritxs: motivar a cocinar de verdad, aprendiendo técnicas y recetas mientras se divierten.

📅 Faltan pocos días para el Día del Niño

11/08/2025

🎁 Este Día de la Niñez, pensá en un regalo que enseña, divierte y queda para toda la vida.

En Cocineritxs vas a encontrar:
1️⃣ Técnicas básicas paso a paso
2️⃣ Recetas dulces y saladas
3️⃣ Ideas para cocinar en familia
4️⃣ Tips de seguridad en la cocina
5️⃣ Un lenguaje claro y amigable para ellxs

Más que un regalo, es una puerta a la independencia y la creatividad en la cocina.

11/08/2025

👩‍🍳 Este Día de la Niñez… regalales algo que puedan usar más de una vez.

Cocineritxs no es solo un libro con recetas: es un manual para que lxs peques aprendan técnicas de cocina reales, explicadas de forma simple y clara, con pasos que pueden seguir sin enredos.

Aprenden desde cómo cortar y medir hasta cómo cocinar con seguridad y presentar un plato.

📅 Día de la niñez– 17 de agosto
📦 Pedilo hoy y llega a tiempo.

https://agualaboca.com.ar/productos/cocineritxs-edicion-actualizada/

03/08/2025

El truco que todo cocinerx debería saber antes de saltear

¿Te pasó alguna vez que los vegetales te quedaron hervidos en vez de crocantes? ¿O que el pollo se pegó en la sartén sin piedad?

La mayoría de las veces, no es por falta de talento... ¡es por la temperatura de la sartén!

Saber cuándo está realmente lista para saltear puede cambiarlo todo. Y hay un método muy simple y efectivo para saberlo: el test de las gotas de agua.

👉 Calentá la sartén unos minutos (sin aceite).
👉 Tirale unas gotitas de agua.
✔️ Si se evaporan lento o se quedan quietas: le falta temperatura.
✔️ Si “bailan”, se agrupan y se evaporan rápido: ¡es el momento ideal para saltear!

Este pequeño gesto puede marcar la diferencia entre una cocción mediocre y un salteado de restaurante. ✨

La temperatura correcta sella, dora, conserva nutrientes y evita que los ingredientes se peguen. En Guía completa para cocinar explicamos este y otros tips para que tu cocina sea más eficiente, técnica y sabrosa.

¿Querés más trucos simples que cambian todo?
Buscá el libro en nuestra tienda online o escribinos.
Y recordá: cocinar bien no es un don, es un aprendizaje.

🔥 Nos vemos junto al fuego.

31/07/2025

📣 Ya no es preventa. Ya no es promesa.

Ahora es realidad: Cocinar es un acto político ya está disponible.

Un libro que no te enseña a cocinar,
pero sí te recuerda por qué cocinar importa.

🍽️ Habla de abuelas que cocinan sin receta,
de tuppers que son patrimonio familiar,
de choripanes más democráticos que el Congreso y de la polenta como símbolo nacional de resistencia.

📕 Escrito por Lolo Vlem, editado por Agua la Boca y cocinado a fuego lento para quienes todavía mojan el pan en el tuco con respeto.

🛒 Ya lo podés conseguir acá:
https://agualaboca.com.ar/productos/cocinar-es-un-acto-politico

🔥 No está en librerías.
Solo en nuestra web.
Porque lo bueno no siempre está en la góndola.

31/07/2025

¿Cocinás de oído? ¿Querés dejar de improvisar y entender de verdad qué pasa cuando cocinás?

La Guía completa para cocinar es nuestro libro más técnico y más claro. Lo escribí pensando en todas las veces que alguien me dijo: “Lolo, ¿cómo sé si el fuego está bien?” o “¿Cuál es el punto justo para saltear?”

Acá no hay recetas sueltas, hay método. Vas a aprender sobre cortes, puntos de cocción, organización, tiempos, utensilios.

Es el libro que me hubiese gustado tener cuando empecé.

¿Te pasa algo de esto?
Dejalo en los comentarios 💬👇

📘 Lo podés conseguir en www.agualaboca.com

30/07/2025

¡Nos vemos en la XII Feria Internacional del Libro en Comodoro Rivadavia! 📚

📅 3 de agosto | 15:00 hs – Centro de Exposiciones y Promoción Turística (CEPTur)

La Cocina Tehuelche llega para compartir una mirada profunda a la tradición ancestral patagónica. Acompañado del libro, hablaré sobre la cocina como fuego, memoria y territorio, y mostraré por qué la cocina tehuelche es un patrimonio vivo que nos conecta con raíces milenarias.

Este año, la Secretaría de Cultura de Comodoro me abre las puertas de este encuentro internacional y yo te espero allí.

🔥 ¿Querés descubrir técnicas como el charqui, el chaskin o la panificación ancestral?

👉 Sumate el 3 de agosto a las 15 hs — entrada libre y gratuita.

Y si querés tu ejemplar firmado o regalito especial, llevá puesto tu mejor curiosidad gastronómica.

Nos vemos en CEPTur, Costanera (Abásolo y Dr. Scocco),

26/07/2025

Redes, filtros y platos vacíos
📸 En redes, la comida no se come. Se muestra, se filtra, se ilumina. Se recorta lo quemado, se pone un topping y listo: aplausos digitales.

🍝 Pero una cosa es una foto de hummus con kale… y otra muy distinta es hacer polenta con lluvia, hambre y una historia en la espalda.

📖 Cocinar es un acto político le baja el filtro a la cocina. Desenmascara el “tinder culinario” de las redes:
pura apariencia y cero sustancia.

Acá no hay recetas.
Hay frases con gusto, con peso, con memoria.

🔥 Preventa abierta hasta el 27/07
💸 $24.500 (30% OFF)
🛒 https://agualaboca.com.ar/productos/cocinar-es-un-acto-politico/

No es fotogénico.
Pero es honesto como el pan de ayer.

25/07/2025

Tecnología y desilusión
🧑‍🍳 La tecnología en la cocina es como un mal novio: promete ayudarte, revolucionarte la vida, “hacer todo por vos”…

Y al final, terminás haciendo el guiso, lavando los platos, y descongelando con una cuchara porque el microondas se niega.

📱 Hay apps para planificar las compras, medidores digitales, hornos que se conectan al celular.
Pero no hay nada que supere a la abuela diciendo: “dejá que repose, no seas ansioso.”

📖 Cocinar es un acto político no es un manifiesto anti-tecnología. Es una defensa del instinto, de la memoria, y del derecho a que el tuco tarde lo que tenga que tardar.

🔥 Seguimos en preventa hasta el 27/07
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Porque a veces lo más inteligente no es la cocina…
sino quién la habita.

24/07/2025

El Meal Prep y el (auto)engaño organizado
📆 Enero. Nuevo año. Nueva agenda. Nuevo plan.
✔️ “Ahora sí cocino el domingo y como sano toda la semana.”
✔️ “No más delivery.”
✔️ “Team meal prep.”
Spoiler: llega marzo y estás comiéndote un pebete de parado frente a la heladera.

Como dice el libro:
“El meal prep es como el gimnasio: todos empiezan en enero y para marzo ya pagan la cuota por inercia.”

📖 Cocinar es un acto político no romantiza el sistema. Lo cuestiona. Se ríe con vos. Y reivindica esa cocina desordenada, humana, con gusto a lo que hay.

🔥 Hasta el 27/07 lo conseguís en preventa a $24.500
🛒 https://agualaboca.com.ar/productos/cocinar-es-un-acto-politico/

No viene con plan de domingo.
Pero sí con frases que te hacen sentir menos solo cuando abrís el tupper chamuscado.

23/07/2025

Heladeras smart y verdades incómodas
📡 Hay heladeras que se conectan al WiFi. Pero ninguna te avisa cuando el tuco está por quemarse.

Las heladeras smart prometen organizarte la vida, decirte qué comprar, cuánto consumir y cuándo comer.
Pero después te encontrás con un tupper misterioso que ni la inteligencia artificial puede identificar.
Como dice el libro: “Son como los políticos: prometen revolucionar tu vida, pero lo único que hacen es consumir recursos.”

📖 Cocinar es un acto político es un libro que no critica la tecnología: critica la desconexión emocional con la cocina. Esa cocina donde la memoria se guarda en frascos, en cucharones y en el fondo del freezer.

🔥 Compralo antes del 27/07 con 30% OFF
💸 $24.500 → https://agualaboca.com.ar/productos/cocinar-es-un-acto-politico/

No hace beep. Hace eco.

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Lunes	09:00 - 17:00
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