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“Nincho” De Angeli calienta la previa de los festejos por los 60 años de la Expo Rural de María GrandeGentileza Campo en...
15/09/2026

“Nincho” De Angeli calienta la previa de los festejos por los 60 años de la Expo Rural de María Grande
Gentileza Campo en Acción

Este fin de semana María Grande realizará una nueva edición de su exposición, que se suma a los festejos por los 60 años de su tradicional entidad, la Sociedad Rural. Punto de encuentro para agricultores y ganaderos que en familia recorren el predio y se aprontan a vivir la tradicional dinámica a cargo del Museo de Maquinaria Antigua de la ciudad.

Ángel “Nincho” De Angeli, es parte indisoluble de esa presentación que cautiva a miles de personas de diversas regiones del mundo. Literal que así son las cosas. De cara a esta celebración de número redondo, De Angeli habló con Campo en Acción, a través del aire de LT 14 Radio General Urquiza de Paraná; y puso en valor la conmemoración.

-¿Cómo fueron las primeras exposiciones de María Grande?

-Algo me contaron y algo me acuerdo, yo tenía 5 años. Pasamos el alambrado ahí lindero, porque mi padre les suministró luz y agua para la primera exposición con una línea interna; porque en casa había un grupo electrógeno grande y le prestó el galpón también para que los stand internos. Después de la exposición de Hasenkamp, de 1966, más o menos a los treinta días hicieron la exposición en María Grande. Bueno, hoy en día están en el museo algunas de las máquinas que estuvieron en la primera exposición.

Estaba Albarenque con la Magnano, Medeot que todavía existe la firma con la Angélica; mi padre tenía la Rotania, Abel Brondi con la Bernardín y Godoy de Sosa tenía los tractores Fahr. También había una firma, creo que Terpín de Victoria, que tenía John Deere. Estaba bien vestida en la primera exposición.

-¿Qué novedades tecnológicas presentaban algunas de estas cosechadoras que vos estabas nombrando?

-En 1966 se hablaba de los levantes hidráulicos en las plataformas de las máquinas, porque venían todas a palanca. Algunas importadas si venían con levante hidráulico, pero las nacionales casi todas eran con una palanca como los araditos viejos.

Mi padre presentó la primera Rotania con levante hidráulico; Bernardín presentó la M17, que agregaba variador de velocidades. Fue una innovación muy grande y todavía no se pensaba en trillar a granel, eran todas a bolsa; de 1970 para adelante empezamos a ver las cosechadoras para cosechar a granel. La primera cosechadora con levante hidráulico Rotania que trajo mi padre, recuerdo la imagen de verla en nuestro galpón; esa máquina está acá en Santa Luisa. Me acuerdo que presentó dos, una con levante a cable y la novedad era la de hidráulico.

-¿Cómo se financiaba la compra de las maquinarias en ese tiempo?

-Muchas compras iban por Banco Nación. Me acuerdo bien que mi padre les presentaba la factura Proforma en el Banco Nación, con un crédito a cuatro años; y ahí ingresaba la gente, por eso se vendía tanto: porque la tasa de interés era muy módica y tenía los años de gracia. Nunca me voy a olvidar cuando el Banco Nación, creo que al cumplir 75 años hace ya más de 50 años, llamaron a algún representante de las instituciones de María Grande, y como representante de la Sociedad Rural fui yo. Entonces le preguntaron a un gerente ya estaba retirado, algo que le haya llamado mucho la atención de la sucursal de María Grande y recuerda de una vez que vinieron desde Buenos Aires porque había ocho facturas proforma de cosechadoras en esta sucursal.

Y bueno, era que mi padre había presentado esas ocho facturas y se otorgaron los ocho créditos: trajo ocho cosechadoras juntas desde Sunchales a María Grande en marcha pasando por la balsa, por el túnel no la dejaban pasar

-La primera presentación de lo que después se transforma en museo, ¿En qué año fue?

-En 2004, cuando María Grande cumple los 100 años. Bueno, la Federación Agraria y la Sociedad Rural quisieron hacerle un homenaje a los pioneros y a los inmigrantes que forjaban la tierra acá en el siglo pasado.

-¿Qué podríamos decir en cuanto a la cantidad de máquinas y de implementos que tiene el museo? Contanos también que novedad van a presentar este año.

-Tenemos dos trilladoras de parva, que son las que van a recibir este año haciendo la dinámica trillando parva. Una de 1908 y otra de 1917; y quedan en la grilla de restauración, una de 1916 y una de 1889 totalmente de chapa, que es una Ruston, todas esas son trilladoras. Las de madera venían inglesas o europeas, y las americanas son de chapa. Y después pasamos a la grilla de corte y trilla, que son las tiradas por caballo: hay una de 1926, hay una de 1931, que esas son americanas. Hay una nacional, una Senor B1 de 1937, que fue conseguida acá en la zona de Viale; con partes trajimos de la zona de Laguna Larga, Córdoba.

-¿Qué días y horarios van a estar en dinámica las máquinas cosechando?

-Las trilladoras de parva van a funcionar el día domingo; a las 17 horas estaríamos haciendo la trilla de trigo. Después hacemos un impasse, tomamos el mate cocido y algunos tragos de caña fuerte; y después seguiríamos con la trilla de lino. Por supuesto, el día sábado vamos a estar mostrando todas las máquinas y vamos a presentar la cosechadora-escuela, que ya está prácticamente terminada. Es una cosechadora Puzzi, donada por el amigo José Barrale, que se desarmó totalmente allá por enero. Luego se enarenó y se pintó, ocupando más de 40 litros de pintura, la cosechadora es amarilla y todos los componentes que se mueven adentro son rojos. La máquina va a estar totalmente descubierta: no va a tener ninguna chapa en los laterales y va a funcionar híbrida. Tiene un motor eléctrico gracias a la firma Bartoli, que nos proveyó de un motorreductor puesto en el eje principal y donde la máquina va a trabajar a muy bajas vueltas para que podamos apreciar todos los movimientos de todos los componentes que tiene una cosechadora dentro. Donde hace el milagro de la trilla, donde hace la limpieza apartando la paja de los granos; y también los ventiladores apartan el casullo los granos, así que va a estar todo el proceso.

Pablo Sánchez en Villa Ángela: "Sin propiedad privada no hay inversión, y sin inversión no hay producción"El vicepreside...
15/09/2026

Pablo Sánchez en Villa Ángela: "Sin propiedad privada no hay inversión, y sin inversión no hay producción"
El vicepresidente tercero de CRA participó de la Expo Rural de Villa Ángela y destacó la necesidad de fortalecer las instituciones, promover la participación de los jóvenes y avanzar en una agenda legislativa que defienda la producción, la propiedad privada y el desarrollo del interior.
Pablo Sánchez en Villa Ángela: "Sin propiedad privada no hay inversión, y sin inversión no hay producción"
Gentileza Alejandro Besana

El vicepresidente tercero de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Pablo Juan Sánchez, participó de la Expo Rural de Villa Ángela, donde puso en valor la historia productiva del sudoeste chaqueño y el trabajo de generaciones de productores que sostienen la agricultura, la ganadería y las economías regionales. En su mensaje, destacó el rol de las Sociedades Rurales y de CRA como espacios de representación y construcción de propuestas para el desarrollo del campo argentino.

Durante su intervención, Sánchez remarcó la importancia de la participación institucional y del protagonismo de los jóvenes. "No podemos dejar en manos de otros las decisiones que van a definir nuestro futuro", señaló, al tiempo que convocó a las nuevas generaciones a involucrarse en las comisiones y en la conducción de las entidades rurales. En ese sentido, subrayó que los jóvenes no son solamente el futuro del sector, sino también parte fundamental de su presente. El dirigente de CRA se refirió a la agenda legislativa que la entidad impulsa en defensa de los productores y de la inversión.

Sobre el proyecto de ley de Ecocidio, manifestó la preocupación de CRA ante la posibilidad de que conceptos vagos o imprecisos generen incertidumbre y criminalicen actividades productivas legales.

Asimismo, cuestionó el retiro del capítulo referido a la Ley del Fuego del proyecto de Inviolabilidad de la Propiedad Privada y reclamó un marco regulatorio racional que permita el manejo productivo del fuego, con criterios técnicos y responsabilidad ambiental.

En relación con el proyecto de ley de mercados de carbono, Sánchez valoró el avance de su tratamiento legislativo y la posibilidad de que contribuya a atraer inversiones y generar nuevos ingresos para el sector agropecuario. Sin embargo, reafirmó que para CRA existe un principio irrenunciable: la titularidad del crédito de carbono generado en un campo debe corresponder a quien es titular de esa tierra y realiza las acciones que permiten generarlo. "Necesitamos reglas claras, seguridad jurídica, transparencia e integridad", sostuvo.

También destacó el trabajo de CRA para impulsar una ley específica de prevención y sanción del vandalismo rural, cuyo proyecto ya cuenta con dictamen de comisión en la Cámara de Diputados. En ese marco, remarcó que la destrucción de cultivos, instalaciones, silobolsas, animales o herramientas constituye un ataque contra la producción y requiere una respuesta adecuada del Estado.

Finalmente, reafirmó el compromiso de CRA con el Chaco y con todo el interior productivo, y sostuvo que la defensa de la propiedad privada, la inversión, el trabajo y la producción debe llevarse adelante con firmeza, propuestas y diálogo.

Rotondo en Mercedes: "El productor agropecuario es el primer ambientalista de Argentina"El vicepresidente segundo de CRA...
15/09/2026

Rotondo en Mercedes: "El productor agropecuario es el primer ambientalista de Argentina"
El vicepresidente segundo de CRA destacó la institucionalidad, la participación de los productores y una agenda de propuestas para los tres niveles de gobierno.
Gentileza Alejandro Besana

En el marco de la Expo Rural de Mercedes, provincia de Corrientes, el vicepresidente segundo de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Javier Rotondo, puso en valor el sentido de pertenencia a las instituciones rurales y la importancia de fortalecer la participación de los productores en la construcción de una agenda productiva federal. "Son tiempos de propuestas, de diálogo y de trabajo conjunto con los tres niveles de gobierno", sostuvo, al remarcar la necesidad de una dirigencia comprometida con el desarrollo del sector agropecuario.

Rotondo destacó el rol de CRA como una organización gremial que representa a los productores de todo el país y que, a través de sus confederaciones, federaciones y sociedades rurales, construye una voz institucional desde el territorio. En ese sentido, subrayó que la institucionalidad es un valor fundamental para defender los intereses del campo, promover el diálogo y generar propuestas que contribuyan al crecimiento de la Argentina. "Tenemos que seguir trabajando con compromiso, con institucionalidad y con gente que esté dispuesta a bregar por el sector", expresó.

Durante su intervención, el dirigente se refirió a los proyectos legislativos que impulsa CRA, entre ellos las iniciativas vinculadas al vandalismo rural, la prevención del ecocidio y la Ley de Fuego. Señaló la importancia de contar con un marco normativo que proteja la producción, la propiedad privada y el trabajo de quienes viven y producen en el interior del país, evitando normas que generen incertidumbre o que desconozcan la realidad productiva. En esa línea, remarcó el compromiso de la entidad con una agenda legislativa que brinde seguridad jurídica y condiciones para invertir y producir.

Otro de los ejes abordados fue el mercado de carbono y las oportunidades que puede representar para el productor agropecuario. Rotondo insistió en la necesidad de que estas herramientas se desarrollen con reglas claras, transparencia y respeto por los derechos de los productores, reconociendo el valor de los servicios ambientales que genera el campo. "Producción y ambiente no son antagónicos", afirmó, para luego destacar: "El productor agropecuario es el primer ambientalista de Argentina".

Finalmente, el vicepresidente segundo de CRA convocó a los productores a involucrarse activamente en las instituciones rurales y a asumir el compromiso de participar en los espacios de representación. Señaló que el fortalecimiento de las entidades depende de la presencia de hombres y mujeres dispuestos a aportar su tiempo, sus ideas y su trabajo en defensa del sector. "Necesitamos gente comprometida, que participe y que siga bregando por el campo argentino", concluyó, reafirmando la vocación de CRA de construir, desde el federalismo y la institucionalidad, una agenda de propuestas junto a los gobiernos nacional, provinciales y municipales.

Castagnani en la Expo Rural de Pergamino: "Eliminar totalmente las retenciones es una condición indispensable para produ...
14/09/2026

Castagnani en la Expo Rural de Pergamino: "Eliminar totalmente las retenciones es una condición indispensable para producir más"
Participación del presidente de CRA, en la tradicional expo bonaerense.
Gentileza Alejandro Besana

El presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Carlos Castagnani, participó de la 87° Exposición Rural de Pergamino, donde renovó el reclamo de la entidad por la eliminación definitiva de los derechos de exportación y una profunda reducción de la presión impositiva que hoy limita el crecimiento del sector agropecuario y de todo el interior productivo.

Durante su discurso, Castagnani sostuvo que la Argentina necesita dar un paso definitivo hacia un esquema tributario que incentive la inversión y la producción. "Las retenciones deben desaparecer. Son un impuesto distorsivo que castiga al productor, desalienta la inversión y le quita competitividad a uno de los sectores más dinámicos de la economía. Si el país quiere producir más, exportar más y generar más empleo, es urgente avanzar en su eliminación total y definitiva", afirmó.

El titular de CRA remarcó además que el problema no termina en los derechos de exportación. "Necesitamos una verdadera reforma tributaria que alivie la enorme carga fiscal que soporta la producción. A las retenciones se suman Ingresos Brutos, tasas municipales, impuestos nacionales y múltiples costos que terminan restando competitividad. No alcanza con bajar un impuesto si el resto continúa creciendo", señaló. En una de las principales regiones agrícolas del país, Castagnani también hizo foco en la necesidad de fortalecer la producción agrícola con reglas claras y previsibilidad.

En ese sentido, reiteró la posición histórica de CRA respecto de la necesidad de contar con una nueva Ley de Semillas que promueva la innovación, incentive la inversión en genética y garantice el reconocimiento de la propiedad intelectual, respetando al mismo tiempo el derecho del productor y brindando seguridad jurídica a toda la cadena. "Argentina necesita una legislación moderna que permita incorporar más tecnología, mejorar los rendimientos y generar nuevas inversiones.

La innovación es una herramienta fundamental para seguir aumentando la productividad y consolidar nuestro liderazgo como país productor de alimentos", expresó. Asimismo, el presidente de CRA destacó que el crecimiento de la agricultura requiere una agenda integral que contemple infraestructura, caminos rurales, conectividad, obras hídricas, acceso al financiamiento y estabilidad macroeconómica. "Los productores han demostrado una enorme capacidad para incorporar tecnología y producir cada vez mejor", afirmó.

Finalmente, Castagnani aseguró que CRA continuará impulsando en el Congreso las iniciativas que permitan generar mayor competitividad para el sector, entre ellas la eliminación de las retenciones por ley, una nueva Ley de Semillas, la reducción de la presión fiscal y un marco normativo que promueva la inversión, la producción y el desarrollo federal. "Cada peso que deja de ir a un impuesto distorsivo se transforma en inversión, tecnología, empleo y desarrollo para el interior. La Argentina necesita más producción, no más impuestos. Desde CRA vamos a seguir trabajando para que producir vuelva a ser un negocio sustentable y competitivo", concluyó.

Castagnani en Gualeguaychú: "La Argentina necesita un campo competitivo, sin retenciones y con reglas claras para produc...
14/09/2026

Castagnani en Gualeguaychú: "La Argentina necesita un campo competitivo, sin retenciones y con reglas claras para producir e invertir"
Visita del presidente de CRA a la tradicional expo entrerriana junto a dirigentes de FARER.

El presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Carlos Castagnani, participó de la inauguración oficial de la Exposición Rural de Gualeguaychú, Entre Ríos, donde reiteró los principales reclamos que la entidad viene sosteniendo en representación de los productores de todo el país y llamó a consolidar una agenda de competitividad que permita al sector desplegar todo su potencial.

Durante su discurso, Castagnani afirmó que la Argentina necesita avanzar definitivamente hacia la eliminación total de los derechos de exportación y una profunda reducción de la presión impositiva que hoy continúa condicionando el desarrollo productivo. "El campo ha acompañado cada momento difícil del país.

Hoy es momento de que se generen las condiciones para producir más, invertir más y generar más empleo. Las retenciones deben desaparecer definitivamente porque castigan la producción, desalientan las inversiones y restan competitividad a toda la economía argentina", expresó.

El titular de CRA sostuvo además que la baja de impuestos debe ir acompañada por una reforma integral que simplifique el sistema tributario, otorgue previsibilidad y permita que los productores puedan planificar a largo plazo.

En ese sentido, volvió a insistir en la necesidad de invertir en infraestructura estratégica para el interior productivo, con obras que mejoren la red vial, los caminos rurales, la conectividad, la logística y el transporte, aspectos fundamentales para reducir costos y potenciar el desarrollo de las economías regionales.

La ganadería atraviesa un momento de renovadas expectativas. El ordenamiento de la economía, la recuperación de mercados y el potencial de la demanda internacional vuelven a ubicar a la producción ganadera como uno de los grandes motores de crecimiento del país. "Tenemos productores con experiencia, tecnología y capacidad para aumentar la producción de carne, mejorar los índices productivos y generar más valor agregado. La ganadería argentina tiene una enorme oportunidad por delante", sostuvo Castagnani.

No obstante, el presidente de CRA advirtió que ese potencial sólo podrá consolidarse si se generan herramientas que acompañen la inversión. "Para crecer hacen falta líneas de financiamiento competitivas y de largo plazo que permitan invertir en genética, infraestructura, pasturas, instalaciones y tecnología. Si queremos aumentar el stock, mejorar la productividad y agregar valor en origen, el crédito productivo debe transformarse en una política estratégica para el desarrollo ganadero argentino", concluyó.

Asimismo, remarcó que la agricultura necesita reglas claras y una legislación moderna que incentive la innovación y la incorporación de tecnología. "El productor argentino quiere invertir, incorporar genética, desarrollar nuevas tecnologías y producir cada vez mejor. Para eso hacen falta seguridad jurídica, previsibilidad y una Ley de Semillas moderna que incentive la investigación y el desarrollo, respetando los derechos de todos los actores", señaló.

Castagnani también destacó que CRA continuará impulsando políticas que fortalezcan la competitividad, promuevan la apertura de mercados, mejoren la seguridad rural y acompañen el crecimiento del interior productivo.

El valor del arraigo y el trabajo en conjunto: la historia de la cooperativa «Amanecer Organizado» Porfrecuenciaagro  13...
14/09/2026

El valor del arraigo y el trabajo en conjunto: la historia de la cooperativa «Amanecer Organizado»
Porfrecuenciaagro 13 de septiembre de 2026
En el marco de la muestra desarrollada en Magdalena, Frecuencia Agropecuaria conversó con Alejandro Llanos, integrante de la Cooperativa de Leche «Amanecer Organizado», oriundos de Álvarez Jonte (partido de Punta Indio). Un testimonio sobre la resistencia tambera, el valor agregado en origen y la transmisión intergeneracional del oficio rural.

La fuerza de la unión frente a las adversidades del campo
La producción láctea de pequeña escala enfrenta desafíos estructurales de manera continua. Problemas como el estado de los caminos rurales y la escalada de producción (familias con volúmenes de entre 200 y 300 litros diarios) suelen entorpecer el ingreso de grandes camiones recolectores. Ante esta realidad, ocho familias tamberas de la región decidieron unirse para fundar la cooperativa Amanecer Organizado .

Ubicados en la ex estación de trenes de Álvarez Jonte, los integrantes montaron su propia usina láctea. Este espacio les permite ensachetar leche fluida, envasar ricota y avanzar en la prueba de nuevos desarrollos como el yogur, garantizando la continuidad de su actividad productiva.

El trabajo cooperativo permite abarcar la cadena productiva desde el tambo hasta la mesa del consumidor:

Variedad de quesos: Produce queso Gouda (tradicional y saborizado con pimienta, orégano y chimichurri), Sardo (en hormas de 3 kg) y Gruyère (en hormas de 5 kg).
Otros derivados: Elaboración de dulce de leche y ricota (comercializada en hormas y fraccionada para comercios).
Comercialización regional: Los productos abastecen a comercios de Verónica, Punta Indio, Vieytes y Magdalena, además de integrarse a circuitos de economía social como «La Justa» en la ciudad de La Plata.
Desafíos económicos y beneficios del cooperativismo
La actividad también exige un esfuerzo diario ininterrumpido sin importar las inclemencias del tiempo. A este desafío operativo se suma la brecha entre insumos dolarizados y ventas nominadas en pesos.

Frente a este escenario, el modelo cooperativo ofrece herramientas clave para la sostenibilidad económica:

Compras en conjunto: Permite adquirir insumos, semillas y realizar pasturas a costos más competitivos mediante la negociación colectiva.
Agregado de valor: La transformación de materia prima en derivados lácteos permite defender el precio final en el territorio.

Transmisión del oficio y arraigo rural
Más allá de la incorporación de tecnologías de automatización en el sector lácteo, la pequeña escala sigue dependiendo del trabajo artesanal y continuo. En este entorno, la cooperativa actúa como un espacio de formación y arraigo para las nuevas generaciones. La participación de los hijos en los trabajos diarios del tambo asegura la continuidad productiva y refuerza la identidad rural de la región.

Es posible una REVOLUCIÓN VERDE PERENNEGentileza Jorge ÁvilaLa Dra. en Ciencias Biológicas Renata Reinheimer (Universida...
14/09/2026

Es posible una REVOLUCIÓN VERDE PERENNE
Gentileza Jorge Ávila

La Dra. en Ciencias Biológicas Renata Reinheimer (Universidad Nacional del Litoral, CONICET) recibió una distinción de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual de Naciones Unidas (OMPI) el WIPO Global Awards en la categoría Agricultura y Alimentación por considerar a INFIRA (de la que es cofundadora) “la startup más innovadora en la utilización de la propiedad intelectual para sumar soluciones al mercado”. En la misma ceremonia recibió una mención especial como “Mejor Emprendedora 2026”.

La noticia pone de manifiesto la importancia de la investigación en el progreso de la sociedad.

El trabajo empezó con el reconocimiento de las bases genéticas para que cultivos intensivos anuales puedan recuperar la capacidad de sus ancestros para convertirse en bianuales o perennes con las ventajas que su utilización supone en distintos aspectos.

La diferencia principal entre las plantas anuales y las plantas perennes es la duración de su ciclo de vida: las anuales viven solo una temporada, mientras que las perennes viven y florecen durante más de dos años. El término también se usa de forma general para distinguir plantas con poco o ningún crecimiento leñoso (crecimiento secundario en grosor) de los árboles y arbustos, que técnicamente son perennes. Según los botánicos el 94% de las especies son perennes. A nivel mundial solo el 6% de todas las especies de plantas y el 15% de las plantas
herbáceas (excluyendo árboles y arbustos) son anuales.

La compleja historia de los cambios entre el hábito anual y el perenne involucra causas tanto naturales como artificiales y los estudios de esta fluctuación son importantes para la agricultura sostenible. La anualidad y la perennidad son rasgos complejos que involucran muchos factores subyacentes a menudo cuantitativos, genotípicos y fenotípicos.

Según algunos estudios, tanto la anualidad como la perennidad podrían ser ancestrales. En una escala de tiempo microevolutiva una sola especie de planta puede mostrar diferentes ecotipos anuales o perennes. De hecho, sostienen algunos autores “la capacidad de perennar (vivir más de un año) puede variar dentro de una población de una especie”. La selección artificial parece haber favorecido el hábito anual, al menos en el caso de las especies herbáceas, probablemente debido a su rápido ciclo de vida y, por lo tanto, a su rápida respuesta a los esfuerzos para su mejoramiento.

Actualmente alrededor del 70% de la superficie arable se encuentra cultivada con especies anuales, en las cuales se debe invertir grandes cantidades de insumos, máquinas y se remarca una gran huella de carbono junto con emisiones de gases de efecto invernadero. Por lo que se considera importante aplicar una alternativa a este modelo que pudiera propiciar un cambio beneficioso para todos. ¿Es posible una revolución verde perenne?

La idea se centra en la aplicación de cultivos de plantas perennes que ya han sido evaluadas durante años en laboratorios de agrobiotecnología. Estos cultivos en realidad parten de una modificación genética en plantas anuales (maíz, trigo, soja) y las convierte en cultivos perennes conservando las propiedades de la especie original.

Pasar de una agricultura anual a una agricultura perenne tiene una serie de beneficios, que pueden resumirse: un mayor aprovechamiento de los recursos; al tener temporadas más largas las plantas perennes desarrollan un sistema radicular más extenso que protege el suelo de la erosión y es más eficiente para capturar nutrientes y agua; extienden la vida de las plantas; incrementa la producción de biomasa aérea; incrementa la producción de semilla; confiere resistencia al estrés biológico y abiótico; reduce el impacto en los suelos y contribuye a una mejor huella de carbono.

En comparación con los monocultivos anuales (2/3 de las tierras agrícolas del mundo), los cultivos perennes brindan protección contra la erosión del suelo, conservan mejor el agua y los nutrientes y experimentan una temporada de crecimiento más larga. Algunas instituciones, como The Land Institute en Salinas (Kansas, EE.UU.), han comenzado a desarrollar granos perennes, como el Kernza (trigo perenne), como cultivos potenciales. “Informan que para el año 2050, una docena o más de cultivos de cereales perennes crecerán en las tierras agrícolas del
mundo, incluidos cereales, legumbres y oleaginosas adaptados regionalmente”.

INFIRA la firma nacional (reconocida con la distinción) investiga en el sentido de convertir cultivos anuales en perennes. Arroz, soja, maíz, caña de azúcar y alfalfa, son algunos de los cultivos en donde centran sus trabajos para poder ser utilizados en condiciones de campo.

Innovar en tecnología agraria es fundamental en el futuro para mejorar las producciones, mitigar el cambio climático, conservar recursos y sostener la continuidad de los cultivos. conservando recursos. Razón por la que sumamos nuestra felicitación a iniciativas y trabajos que van en este sentido.

Hay cultivos que crecen por su demanda con fines específicos, como el caso de la carmelina, canola de invierno y Cover Cress un cultivo de cobertura mejorado de una maleza que tienen por destino el mercado de combustibles. El trigo y el maíz en el futuro deberán cultivarse por su destino comercial y de uso. También el anuncio reciente de la firma Bayer que avanza en el desarrollo de un trigo híbrido (en una especie autofecundante) que será comercializado en Europa y los EE.UU. en la década de 2030. Junto a la edición génica regional, la epigenética, el uso de bioestimulantes aportan cambios eminentes en el mercado de semillas.

El futuro es un continúo avance en el sentido de mayor conocimiento y mejor aplicación de los recursos tecnológicos, para encontrar un equilibrio entre la productividad y la regeneración del suelo. Una agricultura de precisión con base biotecnológica.

smw
CABA, AGOSTO 2026
www.cadia.com.ar [email protected]
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Cabaña La Penca y la apuesta por el ovino: «Hay que apostar al ovino y no quedarse solo con el cordero de zafra» Por fre...
13/09/2026

Cabaña La Penca y la apuesta por el ovino: «Hay que apostar al ovino y no quedarse solo con el cordero de zafra»

Por frecuenciaagro 10 de septiembre de 2026
Gentileza Pablo Molina

En el marco de la Exposición Rural de Magdalena, conversamos con Sergio “Nino” Magariños, titular de Cabaña La Penca (Ranchos, Buenos Aires). Dedicado a la cría de la raza Texel, analizó el presente de la actividad, las claves de rentabilidad, la diversificación de cortes ovinos y el intenso calendario de exposiciones que lleva adelante.

Por Pablo Molina + IA

La ovinocultura argentina atraviesa un proceso de revalorización constante, impulsado por productores que buscan llevar la actividad un paso más allá de la producción tradicional. Uno de los referentes de esta transformación en la provincia de Buenos Aires es Sergio “Nino” Magariños , responsable de Cabaña La Penca , establecimiento ubicado en la localidad de Ranchos especializados en la raza Texel .

Durante la Exposición Rural de Magdalena, Magariños hizo un balance de un año cargado de actividades, premios y kilómetros recorridos, donde el aprendizaje y la mejora genética permanente son los pilares fundamentales.

Uno de los aspectos más destacados de Cabaña La Penca es su enfoque integral de la producción. No se limitan a la venta de reproductores, sino que evalúan el rendimiento real de su genética en la cadena comercial de la carne.

«Trabajamos con la cabaña y una majada comercial donde se prueban todos los carneros. Eso luego se transforma en carne que vendemos en bandeja. Conocemos nuestro producto hasta el final: desde lo que da un carnero en el campo hasta cómo responder en el plato del consumidor en sabor, rendimiento y gusto», explicó Magariños.

Este seguimiento exhaustivo permite validar las virtudes de la raza Texel, caracterizada por su aptitud carnicera, excelente conformación y gran rinde al gancho.

Consultado sobre el consumo de carne de cordero en Argentina, el cabañero señaló la importancia de romper con los mitos culturales que encasillan al ovino como un consumo exclusivo de las fiestas de fin de año o eventos especiales.

La propuesta de La Penca apunta a incorporar la carne ovina en la dieta cotidiana a través de cortes fraccionados y subproductos de alto valor agregado :

Costillares y vacíos trozados.
Chuletas de lomo y del cuarto trasero.
Hamburguesas ovinas.
Chorizos y embutidos secos ovinos.
«La carne ovina se cría entre un 85% y 90% a pasto, y el resto es leche materna. Estamos hablando de un producto 100% natural, sin encierres. Invito a la gente a que investigue la calidad nutricional de la carne ovina, porque es verdaderamente espectacular», remarcó.

Eficiencia y rentabilidad: un mensaje para las nuevas generaciones

Frente al recambio generacional y la búsqueda de alternativas productivas rentables en superficies pequeñas o medianas, Magariños fue contundente al comparar la producción ovina con la bovina:

«Cuando haces los números, la rentabilidad del ovino hoy no es comparable con el bovino. Obviamente es una especie más chica, pero funciona como un 3 por 1. Ante la pérdida de una oveja perdés un porcentaje menor de tu rentabilidad por hectárea, mientras que si se te muere un ternero se te va un porcentaje muchísimo mayor. El ciclo es más corto y la rentabilidad es superior».

A los jóvenes y nuevos productores que evalúan sumarse a la actividad, les aconsejó: capacitarse, asesorarse y no tener miedo de arrancar . «Es un poco más de trabajo que el bovino, pero la rentabilidad compensa ampliamente. Hay que apostar al ovino y entender que el cordero puesto en el plato es el que realmente da el margen» .

Tras una destacada participación en la Exposición Rural de Palermo, Cabaña La Penca continúa con una nutrida agenda de presentaciones e intercambios en distintos puntos del país, que incluye fechas en Corrientes, Chascomús, Brandsen y Dolores, entre otros.

Con trabajo constante, pasión por la raza Texel y una visión clara del negocio carne, Nino Magariños y Cabaña La Penca continúan marcando el rumbo de la ovinocultura bonaerense.

Dirección

Avda González Chávez 482/1er Piso Of 4
Balcarce
7620

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