10/09/2026
AYER CONOCIMOS EL DESTINO 459
EL SALTO-MENDOZA
En la zona se han descubierto restos arqueológicos y paleontológicos que datan de 5.000 años, evidenciando la presencia de asentamientos humanos indígenas más antiguos de la región precordillerana de Mendoza. Durante el desarrollo del tendido ferroviario, los ingenieros asignaban números a las quebradas según su kilometraje desde la ciudad capital; por ello, la Quebrada del Salto es conocida como la Quebrada del 55. Con los años, y tras la consolidación de los caminos y la cercanía con el embalse de Potrerillos, El Salto evolucionó.
SE ENCUENTRA EN LA QUEBRADA DEL ARROYO EL SALTO, SU NOMBRE SE DEBE PRECISAMENTE AL SALTO QUE TIENE LA ZONA. LA ACTIVIDAD PRINCIPAL ES EL TURISMO. LA TEMPORADA IDEAL PARA VISITARLA ES LA PRIMAVERA Y EL OTOÑO, PARA DISFRUTAR LA NIEVE EN INVIERNO. SE ENCUENTRA A 1102 KM DE BUENOS AIRES Y A 75 KM DE LA CIUDAD DE MENDOZA, CAPITAL DE LA PROVINCIA.
EN VEHICULO PARTICULAR:
RN 7-RP 89, LUJAN DE CUYO, MENDOZA, SU RUTA. SE ESTIMA UN TIEMPO DE VIAJE DE 13 HORAS 7 MINUTOS.
EN BUS A LA CIUDAD DE MENDOZA:
9 EMPRESAS. EL TIEMPO ESTIMADO DE VIAJE ES DE 15 HORAS.
ANDESMAR-CATA INTERNACIONAL-20 DE JUNIO-CHEVALLIER-FLECHABUS-AUTOTRANSPORTES SAN JUAN-CENTRAL ARGENTINO-PLATABUS-VIA TAC.
DESDE LA TERMINAL DE OMNIBUS DE MENDOZA A EL SALTO:
1 EMPRESA. SE ESTIMA UN TIEMPO DE VIAJE DE 1 HORA 30 MINITOS.
ANDESMAR.
TOTAL DEL VIAJE EN BUS:
BUS A MENDOZA + TRANPORTE PUBLICO A EL SALTO: 16 HORAS 30 MINUTOS.
EN AVION A LA CIUDAD DE MENDOZA:
3 EMPRESAS. EL TIEMPO DE VUELO ES DE 2 HORAS.
AEROLINEAS ARGENTINAS-JETSMART-FLYBONDI.
DESDE EL AEROPUERTO DE MENDOZA A LA TERMINAL DE OMNIBUS DE MENDOZA:
2 OPCIONES:
OPCION 1:
1 EMPRESA DE TRANSPORTE PUBLICO. EL TIEMPO ESTIMADO DE VIAJE ES DE 20 MINUTOS.
LINEA 680 DIFERENCIAL.
OPCION 2:
TAXI. SE ESTIMA UN TIEMPO DE VIAJE DE 15 MINUTOS.
UNA VEZ EN LATERMINAL DE OMNIBUS DE MENDOZA IDEM BUS.
TOTAL DEL VIAJE EN AVION OPCION 1:
VUELO A MENDOZA + TRANSPORTE PUBLICO A LA TERMINAL DE OMNIBUS DE MENDOZA + TRANSPORTE PUBLICO A EL SALTO: 3 HORAS 50 MINUTOS.
TOTAL DEL VIAJE EN AVION OPCION 2:
VUELO A MENDOZA + TAXI A LA TERMINAL DE OMNIBUS DE MENDOZA + TRANSPORTE PUBLICO A EL SALTO: 3 HORAS 45 MINUTOS.
ALOJAMIENTO:
4 ESTABLECIMIENTOS, ENTRE: GLAMPING, CABAÑAS Y LODGES.
GLAMPING VISTA PEDRA-CABAÑAS MIRADOR AZUL-LODGES EL TORREON.
GASTRONOMIA:
3 RESTAURANTES.
RESTAURANTE LA CARMELA.
ATRACTIVOS NATURALES:
QUEBRADA DEL ARROYO EL SALTO.
ARROYO EL SALTO.
GLACIAL IANIGLIA Y EL SALTO AL CUAL LE DA ORIGEN.
ACTIVIDADES QUE PUEDEN REALIZARSE:
TREKKING-ESCALADA-CABALGATAS-SENDERISMO.
LEYENDA:
EL ÑANDU
Hace muchos, muchísimos años, habitaba en tierras mendocinas una gran tribu de indígenas muy buenos, hospitalarios y trabajadores. Ellos vivían en paz, pero un buen día se enteraron que del otro lado de la cordillera y desde el norte de la región se acercaban aborígenes feroces, guerreros, muy malos. Pronto, los invasores rodearon la tribu de los indios buenos, quienes decidieron pedir ayuda a un pueblo amigo que vivía en el este. Pero para llevar la noticia era necesario pasara través del cerco de los invasores, y ninguno se animaba a hacerlo. Por fin, un muchacho como de veinte años, fuerte y ágil, que se había casado con una joven de su tribu no hacía más de un mes, se presentó ante su jefe. Resuelto a todo, se ofreció a intentar la aventura, y después de recibir una cariñosa despedida de toda la tribu, muy de madrugada, partió en compañía de su esposa. Marchando con el incansable trotecito indígena, marido y mujer no encontraron sino hasta el segundo día las avanzadas enemigas.. Sin separarse ni por un momento y confiados en sus ágiles piernas, corrían, saltaban, evitaban los lazos y boleadoras que los invasores les lanzaban. Perseguidos cada vez de más cerca por los feroces guerreros, siguieron corriendo siempre, aunque muy cansados, hacia el naciente. Y cuando parecía que ya iban a ser atrapados, comenzaron a sentirse más livianos; de pronto se transformaban. Las piernas se hacían más delgadas, los brazos se convertían en alas, el cuerpo se les cubría de plumas. Los rasgos humanos de los dos jóvenes desaparecieron, para dar lugar a las esbeltas formas de dos aves de gran tamaño quedaron convertidos en lo que, con el tiempo, se llamó ñandú. A toda velocidad, dejando muy atrás a sus perseguidores, llegaron a la tribu de sus amigos. Éstos, alertados, tomaron sus armas y se pusieron en marcha rápidamente. Sorprendieron a los invasores por delante y por detrás, y los derrotaron, obligándolos a regresar a sus tierras. Y así cuenta la leyenda que apareció el ñandú sobre la Tierra.
PLATO TIPICO:
LOCRO
PARA 10 PORCIONES
INGREDIENTES:
- 300 gr de maíz blanco partido
- 200 gr de poroto pallares blanco
- 200 gr de panceta
- 150 gr de chorizo criollo
- 1/2 chorizo colorado
- 200 gr de pechito de cerdo
- 200 g de falda
- 1 cebolla
- 500 gr de calabaza
La salsa picante
- 100 g de cebolla de verdeo picada
- 1 taza de aceite mezcla
- Pimentón y ají molido a gusto
- 1/2 taza de agua
PREPARACION:
Paso 1
Remojar los porotos pallares y el maíz blanco 24 horas antes de preparar el guiso (guardar en recipiente con agua en heladera).
Paso 2
Cortar en cubos todos los ingredientes.
Paso 3
Cocinar en una cacerola el maíz junto con los porotos, la calabaza y la cebolla con 2 litros de agua.
Paso 4
Revolver con cuchara de madera cada 15 minutos.
Paso 5
Pasada una hora de cocción sumar las carnes. Revolver.
Paso 6
La salsa picante. Picar la cebolla de verdeo y verterla en una ollita con el aceite a baja temperatura. La idea es que se cocine lento y no quede crujiente.
Paso 7
Añadir 2 cucharadas de pimentón y 2 cucharadas de ají molido a medio vaso de agua y sumarlo al aceite. Mezclar. Cocinar 5 minutos más y retirar.
Paso 8
Servir el locro bien caliente en cazuela de barro y la salsa picante en recipiente aparte para incorporar a gusto.
